Barbera d’Asti Riserva Nizza DOCG 2021

Tenuta Olim Bauda | Piémont
Tenuta Olim Bauda di Bertolino Dino | Strada Prata 50 | IT 14045 Incisa Scapaccino

05382321 · 0,75 l · 38,67 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement

Nizza est la DOCG la plus récente et la plus exigeante du Piémont. Officiellement reconnue en 2014, avec des origines en tant que sous-zone du Barbera d'Asti Superiore à partir du début du millénaire, elle regroupe 18 communes du Monferrato soigneusement sélectionnées, toutes concentrées sur ces sols vallonnés, calcaires et sableux des couches sédimentaires tertiaires qui confèrent au Barbera sa profondeur et sa minéralité caractéristiques. Tenuta Olim Bauda fait partie depuis le début de ses interprètes les plus convaincants. Les vignobles sont situés au cœur de la zone de production, entre Nizza Monferrato et Incisa Scapaccino, des sols sablo-argileux sur des pentes exposées au sud, des vignes historiques côtoient des parcelles plus jeunes. Vendange manuelle la première et la deuxième semaine d'octobre, pressurage le soir, fermentation en acier à température contrôlée. Puis 30 mois de maturation en fûts de 25 hectolitres de chêne français de l'Allier – plus de temps que ne l'exige le règlement de la Riserva et cela a été délibérément décidé ainsi.

Rouge pourpre intense. Au bouquet, prune, balsamique, mûre, cerise, clou de girofle et poivre noir – complexe et expressif. En bouche, il est à la fois puissant et d'une belle finesse de fruit, avec des tanins bien intégrés, une acidité vive et une finale longue et élégante. Un Nice qui confirme chaque année ses nobles origines. SUPERIORE.DE

"Ce vin offre au nez des baies rouges mûres, des prunes rouges, de la confiture de framboises, des noix et des épices rouges. Il est mi-corsé à corsé, bien structuré et juteux, avec une acidité vive et une finale polie et fruitée." James Suckling

"Le Nizza Riserva 2021 regorge de cerise noire, de confiture de prune, d'expresso, de cuir, de réglisse et d'encens. Ce barbera sombre et richement texturé a certainement beaucoup à offrir. Il sera particulièrement apprécié à table. Il y a beaucoup de vin dans ce vin. Le Riserva est unique, c'est certain." Vinous

"Le fruit à l'état pur chante ici - la prune noire mûre dansant avec les mûres acidulées, s'élevant du verre avec grâce tandis que les notes salées et florales fournissent le contrepoint parfait. Tout est à sa place : l'acidité équilibrée coupe les tanins propres et fins qui savent exactement où se poser. C'est le Barbera dans toute sa splendeur du dimanche - classique, raffiné, poli jusqu'à l'éclat, mais toujours doté d'une véritable âme." Wine Enthusiast