Nebbiolo d’Alba DOC 2024

Tenuta Olim Bauda | Piémont
Tenuta Olim Bauda di Bertolino Dino | Strada Prata 50 | IT 14045 Incisa Scapaccino

05382724 · 0,75 l · 19,87 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement

La famille Bertolino produit ce nebbiolo depuis plus de 50 ans – et de vieilles publicités des premières années montrent ce qui n'a jamais changé : un rouge rubis profond, un délicat parfum de violette, un vin qui a été conçu dès le début comme un vin de garde. Non pas comme un substitut du Barolo, mais comme une déclaration indépendante sur un cépage qui se présente sous de nombreux visages dans le Piémont. Les raisins proviennent de Castellinaldo dans le Roero – la région située à l'ouest du Tanaro, connue pour ses nebbioli particulièrement élégants. Ici, sur des sols plus sablonneux et calcaires, le nebbiolo développe une finesse et une accessibilité qui le distinguent du style Barolo, plus structuré. Vendange manuelle en cagettes, dernière semaine d'octobre. Macération en acier à température contrôlée. Puis 18 mois en fûts de chêne de 25 hectolitres, puis nouvelle garde en bouteille avant la libération.

Rouge rubis profond avec des nuances grenat. Au bouquet, violette, cerise rouge, cuir, un soupçon de tabac et d'épices. En bouche, il est sec, velouté et harmonieux, avec des tanins bien intégrés et une finale longue et élégante. Un nebbiolo qui prend son temps – et le mérite. SUPERIORE.DE