Vini del Piemonte

Il Bricco della Bigotta proviene dall'omonimo vigneto singolo e deve il suo nome a un ex residente la cui rigorosa pietà divenne proverbiale in paese. Le vecchie viti si trovano su una collina non lontana da Rocchetta Tanaro, in terreni di calcare, marna e argilla, che conferiscono alla varietà una struttura distintiva. L'annata 2020 è stata caratterizzata da un ciclo vegetativo equilibrato: giornate primaverili miti, un'estate tiepida senza caldo estremo e notti fresche a fine estate, che hanno conferito alle uve freschezza e profondità aromatica. Dopo una raccolta manuale selettiva, una lunga macerazione seguita da 12 mesi di affinamento in barrique francesi.

Il Barbaresco Pajè Vecchie Viti di Roagna si apre con un colore rosso granato brillante e una lucentezza profonda. Il frutto di vecchie vigne riesce a raggiungere il punto impossibile tra potenza ed eleganza. Il vino mostra un bouquet delicato e luminoso, ma anche un frutto compatto e un finale lungo. Questa pienezza in più si avverte nel finale. La produzione è di circa 2.500 bottiglie. SUPERIORE.DE

Il Barolo Pira Vecchie Viti proviene dalle viti più vecchie della tenuta, piantate nel 1937. Come sempre, il Pira Vecchie Viti è un vino dai sapori ammalianti ed eterei più che potenti. Petali di rosa dolce, menta, fiori secchi, ciliegie rosse dolci e cedro conferiscono a questo Barolo ammaliante e di tono elevato una presenza aromatica accattivante. Un grande vino. SUPERIORE.DE

Gallina proviene da un vigneto ripido e sabbioso, simile al sito di Asili, ma con meno calcare, che gli conferisce maggiore rotondità e pienezza. Bouquet pieno di tabacco dolce, legno di cedro, liquirizia ed erbe secche. Un frutto rosso morbido e dolce si combina con l'austerità tipica di Roagna in modo entusiasmante al palato, creando una complessità e una lunghezza impressionanti. Rivelerà la sua vera eleganza solo tra qualche anno. SUPERIORE.DE

Il Barolo Rocche di Castiglione proviene da una parcella appena sopra la Cascina Pira di Roagna. Offre un'accattivante miscela di frutti morbidi, sapori vivaci e struttura. Il 2019 è setoso e sensuale, come i vini di questo vigneto tendono ad essere. È trasparente, ammaliante e ipnotico fin dal primo sorso. SUPERIORE.DE

Questo Barbaresco mozzafiato (produzione totale di circa 1.300 bottiglie) mostra una potenza e un'intensità maggiori di quelle che normalmente si trovano in un Barbaresco. Si apre con aromi inebrianti di frutti di bosco, cuoio nuovo, sottobosco e mentolo. Al palato, mostra lamponi neri maturi, ciliegie succose e liquirizia prima di terminare con una nota di tabacco. È ancora giovanilmente nervoso e un po' austero, ha ancora bisogno di tempo per svilupparsi completamente. SUPERIORE.DE

1x 0,7l "Roccanivo" Grappa invecchiata 2016

Una manciata di ciliegie fresche. Un morso deciso. Il succo che cola tra le dita. Chi degusta il Gallina 2020 vive questo momento: immediato, sensuale, irresistibile. Tra i Barbaresco di Roagna è il seduttore, quel vino che non impressiona con austera grandezza, ma affascina con il suo fascino schietto. Dal 2014 la famiglia coltiva un appezzamento nella più famosa MGA di Neive. Il terreno, costituito da argilla calcarea con un'elevata percentuale di sabbia, conferisce al Nebbiolo quella finezza setosa che distingue il Gallina dai suoi vicini più austeri. Antonio Galloni definisce questa posizione "la fonte dei Barbareschi più rotondi e accessibili del comune". Vini che si possono bere giovani, ma che maturano comunque per decenni.

Tipico Asili: Vecchie Viti 2018 emerge dal bicchiere con un aroma impressionante. Bacche rosse dolci, menta, arancia rossa, cannella e anice stellato formano una meravigliosa rete di aromi e sapori. Il 2018 è aggraziato, leggero e pieno di seduzione Asili, ma con quel tocco di tannino in più tipico di Roagna. Con un ulteriore affinamento in bottiglia, questo sarà sicuramente uno dei grandi vini della denominazione! SUPERIORE.DE

1937. L'Europa era sull'orlo del baratro, eppure qualcuno piantò il Nebbiolo. Questi vitigni sono ancora lì oggi – alcuni sulle loro radici originarie, protetti da terreni calcarei in cui, decenni prima, la fillossera non era mai riuscita a attecchire. Altre sono state propagate con una tecnica antichissima: un tralcio della pianta madre viene piegato sotto terra, mette radici e diventa una vite a sé stante. Geneticamente identica, ma rinata. È così che il vigneto si ringiovanisce senza perdere la propria identità. Un ettaro e mezzo all'interno del vigneto in monocoltura Pira è riservato a questi "veterani". Antonio Galloni ha definito l'annata 2019 "uno dei vini più emozionanti e belli che io abbia mai degustato qui" – 99 punti per qualcosa che in realtà sfugge a qualsiasi valutazione. Perché questo Barolo non è una questione di potenza, ma di profumo e profondità.

Il Barbaresco Pajè Vecchie Viti di Roagna si apre con un colore rosso granato brillante e una lucentezza profonda. Il frutto di vecchie vigne riesce a raggiungere il punto impossibile tra potenza ed eleganza. Il vino mostra un bouquet delicato e luminoso, ma anche un frutto compatto e un finale lungo. Questa pienezza in più si avverte nel finale. La produzione è di circa 2.500 bottiglie. SUPERIORE.DE

Il vigneto singolo Serradenari è attualmente il vigneto più alto della zona del Barolo e allo stesso tempo il sito storico della denominazione (MGA - Menzione Geografica Aggiuntiva). Il clima fresco e montano, con i suoi terreni argillosi e marnosi, dà origine a un Nebbiolo di poche parole, preciso, chiaro e inequivocabile.

I geologi parlano di erosione. I viticoltori, di destino. Nel corso di milioni di anni, le rocce sopra Castiglione Falletto si sono erose formando quei terreni su cui oggi prospera Pira. Quando nel 2016 Luca Roagna acquistò mezzo ettaro proprio su queste Rocche, il cerchio si chiuse: la roccia madre tornò al figlio. L'appezzamento si trova nel cuore storico del vigneto, in cima alla collina a trecento metri di altitudine, con esposizione a sud. Terreni argillosi calcarei, intervallati da roccia bianca e sabbia, nutrono viti di Nebbiolo risalenti agli anni '60 e '70 – piantate con tralci provenienti da vigneti secolari. Situato proprio accanto alla nuova cantina, questo vigneto è la proprietà più intima di Roagna: appena 0,48 ettari, dai quali nasce un Barolo che Antonio Galloni definisce semplicemente "pura sensualità".

"Per il Barolo DOCG Parussi abbiamo lasciato i confini di Serralunga e abbiamo optato per un vigneto a Castiglione Falletto. Grazie alle caratteristiche del Nebbiolo, perfettamente in grado di cogliere le differenze di microclima e composizione del terreno e di tradurle in sensazioni, il risultato ci ha stupito. Strutturato, importante, austero. Prodotto con uve Nebbiolo provenienti dal nostro vigneto nella MGA Parussi di Castiglione Falletto". Franco Massolino

Questo Barbaresco mozzafiato (produzione totale di circa 1.300 bottiglie) mostra una potenza e un'intensità maggiori di quelle che normalmente si trovano in un Barbaresco. Si apre con aromi inebrianti di frutti di bosco, cuoio nuovo, sottobosco e mentolo. Al palato, mostra lamponi neri maturi, ciliegie succose e liquirizia prima di terminare con una nota di tabacco. È ancora giovanilmente nervoso e un po' austero, ha ancora bisogno di un po' di tempo per svilupparsi completamente. SUPERIORE.DE

Cosa significa un nome? Nel dialetto piemontese, "Pajè" un tempo indicava semplicemente i vari appezzamenti di vigneto: una parola comune per indicare qualcosa di quotidiano. Il fatto che proprio questo nome oggi sia sinonimo di uno dei cru più leggendari del Barbaresco è una delle belle ironie della storia del vino. Dal 1953 la famiglia Roagna coltiva qui 1,83 ettari nel cuore del comune, e chi chiede a Luca Roagna quale sia il fulcro del suo lavoro, finisce inevitabilmente per arrivare proprio qui. Il vigneto è un anfiteatro naturale: dolcemente inclinato verso sud e sud-ovest, riparato dal vento dalle colline, aperto verso la valle del Tanaro. Il terreno racconta di 70 milioni di anni: sedimenti marini del Terziario, attraversati da calcare attivo in una concentrazione eccezionale persino per le Langhe. Le viti, con un'età media di oltre 50 anni, affondano le radici in profondità in questa storia. Dopo la vendemmia, il mosto fermenta con i propri lieviti; la macerazione con il cappello di vinaccia sommerso dura fino a due mesi. Cinque anni in grandi botti di legno e cemento completano la maturazione.

Alcuni vigneti vengono acquistati. Altri ereditati. Questo è stato vinto a carte. Nel 1961, un appezzamento di 0,22 ettari nel cuore di Asili cambiò proprietario: si racconta che il precedente proprietario avesse avuto una sfortuna straordinaria giocando a carte. Giovanni Roagna aveva la mano migliore. O forse ebbe più fortuna. "Asei" chiamavano i piemontesi questa posizione in dialetto – uno dei vigneti storici a sud del paese di Barbaresco. L'appezzamento si trova esattamente al centro della collina, proprio dove Luca Roagna individua la parte "più classica" del cru. Il terreno è caratterizzato da marne calcaree attraversate da filoni di sabbia giallo-rossastra. Le viti, che oggi hanno almeno 80 anni, non vengono curate, ma lasciate in pace. Erbe selvatiche ricoprono il terreno, Luca non ara, la permacultura rimane intatta.

Il Barolo Pira Vecchie Viti proviene dalle viti più vecchie della tenuta, piantate nel 1937. Come sempre, il Pira Vecchie Viti è un vino dai sapori ammalianti ed eterei più che potenti. Petali di rosa dolce, menta, fiori secchi, ciliegie rosse dolci e cedro conferiscono a questo Barolo ammaliante e di tono elevato una presenza aromatica accattivante. Un grande vino. SUPERIORE.DE

Chi sente il nome Albesani pensa inevitabilmente a Bruno Giacosa e al suo mitico Santo Stefano. Il fatto che Luca Roagna coltivi dal 2014 un appezzamento nelle immediate vicinanze è uno dei segreti meglio custoditi del Barbaresco – e uno dei suoi sviluppi più entusiasmanti. L'appezzamento si trova a 240 metri sul livello del mare, nel punto più alto della collina, proprio dove il territorio confina con Santo Stefano. Il terroir è caratterizzato da terreni calcarei con una buona percentuale di sabbia, mentre viti di Nebbiolo di cinquant'anni affondano le radici in profondità in questo terreno privilegiato. Dal 2007 Albesani vanta la certificazione MGA – un riconoscimento tardivo per un appezzamento che gli intenditori considerano da tempo tra i più grandi della zona. La vinificazione segue il canone Roagna: macerazione con cappello di vinaccia affondato per due mesi, cinque anni di affinamento in grandi botti e cemento.

Secoli fa, una strada privata conduceva dal Castello della famiglia nobile dei Falletti fino a questo vigneto. Oggi non è più una strada a terminare qui, bensì un sentiero che attraversa una boscaglia simile a una giungla: la biodiversità, così come la intende Luca Roagna. Quando nel 1989 la famiglia acquistò questi sette ettari a Castiglione Falletto, si realizzò un sogno a lungo coltivato: un vigneto di Barolo all'altezza delle leggendarie tenute del Pajè a Barbaresco. Ma c'è di più: un monopolio. Il vigneto si trova sul versante sud-orientale ai piedi delle Rocche di Castiglione, protetto dalla roccia sovrastante e da quattro ettari di bosco con un ruscello proveniente dalla Bussia di Monforte più in basso. I terreni raccontano la storia più antica del Barolo: sedimenti marini dell'Helvetiano, quella formazione geologica che accomuna solo Castiglione Falletto, Serralunga e Monforte. Sei microvigneti si differenziano per gli strati alternati di calcare bianco, marna grigia e blu, attraversati da venature ferrose. Le viti di Nebbiolo più antiche risalgono al 1937.

Quando Luca Roagna accompagna gli ospiti in un viaggio alla scoperta dei suoi vini, lo serve per ultimo. Non per caso, né per effetto scenografico, ma perché dopo il Pajè Vecchie Viti non può esserci nulla di più. La struttura tannica più imponente, dice, deve avere l'ultima parola. Le viti da cui nasce questo Barbaresco hanno 80-90 anni. Non si tratta di un termine di marketing – la legge non riconosce il concetto di "Vecchie Viti" –, ma della semplice verità. In questi decenni le radici hanno imparato a scavare attraverso innumerevoli strati di marna calcarea, attingendo acqua e minerali da profondità inaccessibili alle piante più giovani. Ciò che inviano in superficie è più concentrato, complesso e irripetibile. Da questa selezione nell'anfiteatro di Pajè nascono ogni anno 2.000-3.000 bottiglie. La parte superiore del vigneto, dove la firma minerale è più marcata, viene destinata al Crichet Pajé – qui in basso nasce il Vecchie Viti. Matura per cinque anni in grandi botti di legno e in vasche di cemento prima di lasciare la cantina.

All'epoca, una dote cambiò tutto. Nel 1929, un appezzamento di terreno triangolare cambiò proprietario – non per acquisto, ma per matrimonio. Da allora Montefico appartiene alla famiglia Roagna, da più tempo di qualsiasi altro vigneto del loro portafoglio. Quasi un secolo dopo, questo quarto di ettaro rappresenta ancora il capitolo più intimo della loro storia. Il dialetto piemontese chiama questa posizione "Mont der fi" – la montagna laggiù, verso Neive. Il piccolo triangolo si trova esattamente al centro dell'anfiteatro, a 230 metri di altitudine, con vista sul paese vicino. I terreni, costituiti da marna calcarea con un'elevata percentuale di calcare attivo, sono tra i più antichi del Barbaresco: settanta milioni di anni di sedimentazione marina. Le viti, tutte con più di 50 anni, affondano le radici in profondità in questa storia. Tra le quattro "Vecchie Viti" della famiglia, il Montefico è quello dal profumo più intenso.

"Il Barolo DOCG Parafada è perfetto per un lungo invecchiamento e uno sviluppo sorprendente. Elegante, raffinato, austero. Vinificato in tini, matura in botti grandi. Prodotto con uve Nebbiolo provenienti dal nostro vigneto nella MGA Parafada a Serralunga d'Alba." Franco Massolino