Annata 2025

Orione qui non significa la costellazione, ma un confine. Il greco "oros" significa bordo, linea di demarcazione – ed è proprio quello che è stato questo sentiero: l'antica strada che separava le terre bizantine da quelle longobarde, oggi un tranquillo viottolo di campagna proprio accanto ai vigneti di Primitivo della Masseria Li Veli a Cellino San Marco. Una storia che si sente sotto i piedi. 100% Primitivo, vendemmia a fine agosto, terreni calcareo-argillosi, viti di 10-20 anni di età – in parte Alberello, l'antico stile di coltivazione della vite ad alberello pugliese. Fermentazione in acciaio, sei mesi in barrique. Roberto Cotarella tiene la linea.

Il Kalterer See Classico Superiore è un vino rosso dal colore rubino chiaro, morbido e con pochi tannini, dal gusto piacevolmente delicato, morbido e fruttato. Profumo avvincente e intenso, inizialmente riduttivo, poi con note floreali, di pompelmo rosa e melograno. L’attacco è vellutato, con tannini maturi, acidità rinfrescante e un corpo medio. Finale raffinato e seducente. Perfetto da gustare con i piatti tipici tirolesi come lo speck e la salsiccia. SUPERIORE.DE

Il nome dice tutto: "Pino" sta per Pinot Bianco e Pinot Grigio, "Toi" per il Tai, come viene chiamato il Friulano in Veneto da quando Bruxelles ha vietato la parola "Tocai" – come viene chiamato il Friulano in Veneto da quando Bruxelles ha vietato la parola "Tocai". Tre varietà, un'idea chiara: freschezza, frutta, piacere di bere. Il 60% di Tai fornisce la spina dorsale floreale e una sottile nota tropicale, il 25% di Pinot Bianco pera e fiori bianchi, il 15% di Pinot Grigio corpo e un pizzico di spezie. Fermentazione e affinamento esclusivamente in vasche d'acciaio – senza legno, senza distrazioni. Giallo paglierino con riflessi verdi, acidità vivace e un finale che lascia più desideri che risposte. Come aperitivo, con frutti di mare o pasta leggera. O semplicemente per un martedì che merita un buon vino. SUPERIORE.DE

Immaginate una mattina sulle colline del Canavese – una fine rugiada, l'aria fresca e il profumo dei fiori. Merlana cattura proprio questa nitidezza nel bicchiere. Le uve provengono dai ripidi pendii della Serra di Ivrea. Dopo la vendemmia, vengono fatte fermentare a freddo e maturare in vasche d'acciaio inox, senza l'influenza del legno – in nome della purezza varietale e della precisione. Il colore nel bicchiere è giallo paglierino chiaro con una sfumatura verdognola, come se la luce dell'alba danzasse su di esso. Il bouquet si apre con note di pesca bianca, fiori di campo, fieno fresco e un accenno di gelsomino. Al palato è limpido come una campana, con acidità vivace, eleganza agrumata e mineralità salata. Tutto appare ordinato, leggero e allo stesso tempo molto espressivo. Un vino bianco piemontese autentico e schietto che delizia con la sua leggerezza alpina e la finezza dell'Erbaluce – ideale come aperitivo, con asparagi o pesce pregiato. SUPERIORE.DE

Colore giallo paglierino carico, profumo fresco e floreale, frutto netto di pesca bianca e una nota di miele. Il sapore intenso è teso e fresco con note di mineralità, rotondo, succoso e lungo nel finale. Siamo molto sorpresi dalla complessità di questo vino per questa fascia di prezzo; si tratta di una nuova generazione di Puglia. Buona lunghezza e Capacità invecchiamento - ideale con piatti di pesce alla griglia, piatti di verdure mediterranee o terrine di colore chiaro. SUPERIORE.DE

Rosa delicato e brillante con un perlage vivace e fine. Vigna del Cristo rivela il lato elegante e secco del Lambrusco di Sorbara: fresco, sottile e di carattere. Al naso si percepiscono note di ribes rosso, lamponi freschi, pompelmo rosa e un accenno di fiori bianchi. Al palato è secco, vivace e netto, con un'acidità stimolante e una tensione minerale. Un Lambrusco raffinato e finemente frizzante: rinfrescante, piacevolmente aspro e di una leggerezza impressionante. Perfetto con piatti estivi a base di carne, antipasti, frutti di mare o semplicemente come aperitivo di classe. Bella persistenza e un piacere di degustazione ancora più grande. SUPERIORE.DE

Potrebbe essere il vino bianco perfetto per la casa: Giallo paglierino chiaro con riflessi verdognoli. Il Bianco "Ceregio" di Zerbina è prodotto con puro Trebbiano Romagnolo e maturato in vasche di acciaio inox. Al naso ha un aroma fresco di mela verde, fiori bianchi, un po' di limone e una nota di fieno appena tagliato. Al palato, il vino è secco, chiaro e diretto, con un'acidità vivace, un sapore delicato e una fine mineralità. Un vino bianco fresco e tipico della regione con certificazione biologica che punta tutto sul vitigno e sul terroir dell'Emilia-Romagna – senza pretese, onesto e piacevolmente piacevole da bere. SUPERIORE.DE

Un duo siciliano ricco di fascino: Angimbé unisce l'Inzolia e lo Chardonnay in una cuvée bianca che coniuga gli aromi tipici dell'isola con l'eleganza internazionale. Le uve provengono dalla Tenuta Ficuzza, situata a circa 700 m di altitudine: un terroir più fresco con terreni argilloso-calcarei che conferiscono freschezza e struttura. Nel bicchiere si presenta di un giallo paglierino chiaro con riflessi dorati. Al naso si percepiscono note di pera gialla, ananas, agrumi, un accenno di melone e sentori floreali. Al palato è succoso, rotondo ed equilibrato, con una leggera acidità, una delicata dolcezza fruttata e un finale armonioso e leggermente speziato. Un vino bianco versatile e accessibile, che si abbina con la stessa disinvoltura alla cucina mediterranea quanto alle serate rilassanti in terrazza. Ottimo rapporto qualità-prezzo. SUPERIORE.DE

Castel del Monte Bombino Nero è l'unica DOCG italiana riservata esclusivamente ai vini rosati, prodotti per almeno il 90% con l'autoctona Bombino Nero. I vigneti si trovano a un'altitudine compresa tra i 400 e i 500 metri nei dintorni di Castel del Monte, il castello ottagonale degli Staufer di Federico II, la cui misteriosa geometria ha ispirato il logo di Torrevento. Terreni calcarei carsici, sole mediterraneo, brezza marina costante proveniente da 13 chilometri di distanza: condizioni ideali per un vitigno che sopporta il caldo, conserva la freschezza e rimane sempre leggero e diretto nel bicchiere. Pressatura delicata, temperatura controllata, quattro mesi di affinamento in acciaio.

Montepulciano pensa in rosso. Il Prugnolo Gentile, questo caparbio clone di Sangiovese, è allevato per il lungo periodo – per il Nobile, per la Riserva, per decenni in cantina. Il fatto che sia così convincente anche come rosato ha a che fare con il terroir: i siti dei cru Toraia e Casale a 300-350 metri, suoli argillosi e limosi, esposizione da sud a sud-est. Raccolta a mano a fine settembre, criomacerazione di 4-5 ore.

Gròttolo significa "piccola grotta". Un riferimento azzeccato per una tenuta la cui cantina è scavata in profondità nella roccia: quattro livelli, progettati secondo i principi della bioarchitettura di Edoardo Milesi. Nessuna pompa, solo forza di gravità. Laggiù, dove la temperatura rimane costante e il tempo scorre in modo diverso, matura anche questo Rosato. Sangiovese, pressato delicatamente, breve macerazione a temperature fresche, acciaio: è così che dal vitigno più importante di Montecucco nasce un rosato che racconta il carattere del terroir in un altro colore.

Giallo pallido con riflessi verdognoli: già nel bicchiere, Olli sembra una brezza estiva siciliana. Questo Grillo in purezza proviene da coltivazioni biologiche nei pressi di Noto, dove le viti affondano le radici in terreni calcarei e sono rinfrescate dalla brezza marina. Agrumi, pesca bianca, un tocco di salvia e una leggera nota di aria marina salata: il bouquet è fresco e affascinante. Al palato è secco, vivace e con un frutto stimolante, accompagnato da una delicata mineralità e da una piacevole persistenza. L'affinamento in serbatoi di acciaio inossidabile ne preserva la freschezza e la bevibilità. Un vino energico, con slancio ed espressività fino al finale: questo bianco limpido ed equilibrato, ottenuto dal vitigno siciliano di tendenza Grillo, offre un rapporto qualità-prezzo esemplare. SUPERIORE.DE

Sicilia e rosé – che all'inizio sembra un bar sulla spiaggia e una vista sul mare. Non qui. La Tenuta Regaleali si trova nel cuore dell'isola, su un altopiano boscoso della Contea di Sclafani, a circa 500 metri sul livello del mare, lontano da qualsiasi costa. Grandi escursioni termiche tra giorno e notte, terreni calcareo-argillosi, vitigni con una storia. La famiglia Tasca d'Almerita coltiva qui il Nerello Mascalese per questo rosato dagli anni Settanta – un vitigno che non ha eguali in Sicilia: Delicatamente fruttato, vivace, con una naturale fragranza floreale che ha dato il nome al vino. Le rose che da sempre crescono a Regaleali sono l'ispirazione. Pressatura soffice, fermentazione in acciaio a 14°C, tre mesi di affinamento, frutto e freschezza.

Da oltre 190 anni, la famiglia Tasca d'Almerita gestisce la tenuta di Regaleali – nel cuore della Sicilia, sulle colline tra Palermo e Caltanissetta, dove l'isola mostra il suo vero carattere: aspro, caldo, incorruttibile. Questo vino bianco è stato il fiore all'occhiello della casa per oltre 60 annate – ed è qualcosa di simile al più onesto biglietto da visita che la Sicilia possa emettere. Inzolia, Catarratto, Grecanico – tre vitigni autoctoni dell'isola, completati con un tocco di Chardonnay – crescono alle altitudini più elevate della tenuta, dove le notti più fresche acuiscono il sapore e preservano l'acidità naturale. Maturazione in acciaio inox, fresca e precisa, senza legno, senza distrazioni.

Giallo paglierino con riflessi verdognoli. Al naso prevalgono note di polpa bianca, mela e ananas, ben bilanciate da sentori agrumati di fiori d'arancio e gelsomino. Al palato è profumato e gustoso, con un ingresso morbido e una freschezza equilibrata, mentre nel retrogusto si percepisce una leggera nota di noce moscata. Uno Chardonnay estremamente lineare, proprio come piace a noi, dallo stile fresco, con una delicata salinità e un finale fruttato. SUPERIORE.DE

Il nome dice tutto: si tratta di un rosato che, per leggerezza e vivacità, ricorda i tempi anticonvenzionali del 1968. Nel bicchiere si presenta con un radioso e delicato colore rosa pesco – quasi come se un'alba avesse spiccato il volo. Un bouquet floreale di pompelmo, ananas, albicocca e fiori di campo preannuncia diverse avventure. Al palato, rimane danzante e leggero, con un'acidità limpida e un frutto croccante; note leggermente salate e un'espressione di ribes rosso completano il quadro. Non filtrato, diretto, fresco – un contrappunto rinvigorente alla grigia vita di tutti i giorni. Flower Power combina il Sangiovese con chiarezza riduttiva, bevibilità e orecchiabilità – puristico, rosa e pieno di emozioni. SUPERIORE.DE

Da vigneti situati a 250 metri di altitudine, nel mezzo del maestoso paesaggio dolomitico, nasce questo affascinante Rosato, che incarna la spensierata leggerezza dell'estate altoatesina. La composizione di varietà di uve rosse regionali accuratamente selezionate – principalmente Lagrein – prospera nei vigneti caldi e ben ventilati intorno a Bolzano, dove il clima mite e i terreni ricchi di minerali creano le condizioni ideali per vini rosati freschi ed eleganti.

"Secondo la leggenda, questo è il mare in cui Afrodite sparse le perle della sua collana e da cui nacque la Toscana. La bellezza della regione ci fa credere a questa leggenda! Ma scientificamente parlando, il Belvento, il vento bello, è un fattore importante per lo sviluppo della qualità dell'uva, perché è proprio questo vento che assicura una buona ventilazione del vigneto, la brezza rinfrescante che mantiene la freschezza nelle uve e rende questi vini così piacevolmente vivificanti." I sapori e gli aromi nascono sempre dall'interazione tra terra e mare. Ecco perché le etichette dei vini Belvento raffigurano le specie animali che vivono sulla costa, nelle acque e nella vicina riserva naturale. I Vini del Mare Belvento – questo nome indica il progetto ancora giovane della famiglia Moretti e spiega quali vini vengono prodotti qui in Maremma, vicino alla costa: I Vini del Mare Belvento.

Rosso rubino brillante con riflessi violacei. Questo Primitivo ha un sapore fresco e semplice di ciliegie mature, more e un pizzico di erbe mediterranee. Al palato è morbido e armonioso, con una struttura succosa, tannini gentili e acidità ben integrata. La maturazione in vasche di acciaio inox preserva la freschezza e il carattere varietale. "Neprica" è sinonimo di piacere di bere senza complicazioni con l'anima pugliese - ideale con la pasta, la pizza o semplicemente in compagnia di buoni amici. SUPERIORE.DE

Classico rosato di carattere: Terre Lontane è prodotto con Gaglioppo e Cabernet Sauvignon – un abbinamento insolito ma estremamente riuscito che crea profondità e tensione. Le viti crescono su terreni gessosi e argillosi vicino alla costa ionica, la cui vicinanza al mare favorisce la maturazione mantenendo la freschezza. Rosa lampone brillante con riflessi salmone. Il bouquet è invitante e fragrante, con note di ribes rosso, pompelmo rosa, rose selvatiche e un accenno di erbe mediterranee. Al palato è vivace, asciutto e preciso, con una delicata presa tannica, una buona succosità e un bel finale fruttato.

Giallo chiaro nel bicchiere, con sfumature verdoline - questo Soave sorprende per la sua limpidezza ed eleganza. Al naso presenta aromi di mela verde, limone, pesca bianca e una sottile nota di fiori di mandorlo. Il palato è fresco, succoso e vivace, con un'acidità vivace, una struttura fruttata delicata e una sottile nota di tensione minerale. L'affinamento in acciaio inossidabile preserva il tipico sapore moscato della Garganega e la sua origine pura. Un vino bianco semplice ed elegante, dalla freschezza mediterranea, ideale per accompagnare frutti di mare, piatti leggeri o semplicemente da solo al sole. SUPERIORE.DE

Nel 1557 Mambrino Roseo da Fabriano descrisse il Verdicchio con parole che valgono ancora oggi: "Il migliore di tutti i vini bianchi. Si conserva a lungo, è molto limpido, profumato, gradevole". Un botanico delle Marche, quasi cinque secoli prima dell’enologia moderna. E aveva ragione. La Tenuta di Tavignano si trova sulle colline a ovest di Ancona, a 20 chilometri dal Mare Adriatico, su pendii esposti a est. Coltivazione biologica. Sei ettari di Verdicchio, piantati nel 1992, allevamento a Guyot, vendemmia manuale in piccole cassette. Fermentazione in acciaio a temperatura controllata, almeno sei mesi in acciaio, due mesi in bottiglia.

Il Critone è una delle cuvée di vino bianco più conosciute del Sud Italia e unisce l'eleganza dello Chardonnay alla freschezza aromatica del Sauvignon Blanc. Le uve provengono da vigneti ben ventilati nei dintorni di Cirò Marina, su terreni di flysch calcareo con sottosuolo argilloso – condizioni ideali per la limpidezza e la struttura. Il colore nel bicchiere è giallo paglierino chiaro con riflessi verdognoli. Al naso rivela buccia di mela verde, agrumi, un po' di pesca e fini note vegetali. Il palato è asciutto, chiaro e vivace, con acidità croccante e una fine vena minerale. La maturazione in vasche di acciaio inox ne enfatizza il carattere fresco e fruttato. SUPERIORE.DE

Questo Rosato biologico di Umani Ronchi nasce nella cantina Centovie di Roseto degli Abruzzi. Un progetto definito dopo diversi anni di sperimentazione, con l'obiettivo di produrre un vino che unisca la forza espressiva dell'uva Montepulciano a una vinificazione morbida e delicata per enfatizzarne le sfumature fresche e fruttate. Colore rosa delicato con riflessi lucidi. Al naso è floreale e fresco con delicate note agrumate, al palato è fresco con una bella acidità e note di ciliegia rossa, fragola, arancia rossa e pompelmo rosa. Complesso e lungo nel finale – un vino serio con una grande bevibilità! SUPERIORE.DE