0.75 Liter

Campinovi erzählt das toskanische Terroir aus ungewöhnlicher Perspektive: Reiner Trebbiano Toscano, dem Dievole durch zwölfmonatige Reifung in großen, ungerösteten Eichenfässern aus italienischem Rovere und Kastanienholz eine überraschende Dimension verleiht. Die Trauben wachsen auf 300 Metern Höhe in biologisch bewirtschafteten Weinbergen, wo sandige Lehmböden mit Kiesanteil für markante Mineralität sorgen. Die Spontangärung in Zementbottichen bei kontrollierten 18°C bewahrt die natürliche Frische, während der anschließende Fassausbau dem Wein seine charakteristische Komplexität schenkt.

Der Name sagt alles – und nichts Geringeres. Titolo ist Elena Fuccis großes Versprechen: einer der konzentriertesten, strukturreichsten Aglianico del Vulture überhaupt, aus den ältesten Reben der Contrada Solagna del Titolo am Fuß des Monte Vulture. Die Pink Edition ist dieselbe Adresse, dieselbe Überzeugung – aber eine andere Lebensphase im Leben der Rebe. Für den Rosato wählt Elena Fucci die jüngsten Weinberge des Titolo-Weinbergs: Reben zwischen sechs und zehn Jahren, die mehr Frucht als Struktur geben, deren Triebkraft dem Wein Energie statt Schwere mitgibt. Geerntet wird bewusst etwas früher als für Titolo Rosso – erste Oktoberwoche, von Hand, in kleinen Kisten, sofort in den Keller. Dort folgt die Abkühlung, dann vier Tage Kaltmazeration auf den Schalen – Kryomaceration – um Farbe, Aroma und den vulkanischen Mineralcharakter zu extrahieren, ohne Tannin oder Gewicht mitzunehmen. Schonende Pressung, Stahltank, zweieinhalb Monate Ausbau, ungefiltert in die Flasche.

Seit Jahrzehnten gilt die Lage Porer auf dem Margreider Schuttkegel als Quelle für Lageders finessenreichste Pinot Grigio-Interpretation. Zwischen 230 und 240 Metern, wo steiniger, sandiger und stark kalkhaltiger Boden mit dramatischen Tag-Nacht-Temperaturschwankungen ein einzigartiges Mikroklima schafft, reifen Trauben von außergewöhnlicher Komplexität. Die biologische Bewirtschaftung dieser Einzellage folgt strengen Nachhaltigkeitsprinzipien. Das Geheimnis des Porer liegt in seiner dreigeteilten Vinifikation: Ein Drittel wird sofort gepresst, ein weiterer Teil verbleibt 15 Stunden auf den Schalen, während die letzte Komponente bis zu acht Monate mit Stielen und Schalen mazeriert. Diese orchestrierte Komposition aus unterschiedlichen Texturen verleiht dem Wein seine charakteristische Spannung. Sechs Monate Ausbau auf der Feinhefe im Edelstahl runden das komplexe Aromenprofil ab.

2007 kam der Rosato zur Welt – weil Marco de Grazias Tochter Elena, drei Jahre alt, ihn forderte. Es gab einen roten Wein, es gab einen weißen. Warum nicht auch einen in Rosa? Die Kellerei war bereits rosa gestrichen. Der Wein fehlte noch. De Grazia, der bis dahin keinen Rosato geplant hatte, machte sich ans Werk. Was entstand, ist kein leichtsinniger Sommerwein, auch wenn er gerne im Sommer getrunken wird. De Grazias formuliertes Ideal für seinen Rosato lautet: "il corpo di un bianco e l'anima di un rosso". Und weiter: "gioioso senza essere frivolo; tensione senza essere austero." Nerello Mascalese und Nerello Cappuccio von 25 bis 60 Jahre alten Reben auf der Nordseite des Etna, zwischen 600 und 900 Metern, auf vulkanischen Böden aus den verschiedenen Weinbergen der Tenuta.

Cabernet Sauvignon gilt als Reisender – eine internationale Rebsorte, die überall ankommt und sich selten wirklich festlegt. In Margreid legt sie sich fest. Lafot Riserva ist hier kein kosmopolitischer Cabernet, er ist ein Südtiroler. Die Weinberge am Hangfuß von Margreid, 220 bis 350 Meter, Süd-Südost, weißer Kalkschotterboden mit tiefem Humus – es ist dasselbe Terroir, das dem Levad Merlot seine Mineralität gibt. Cabernet Sauvignon aber braucht mehr Zeit, um sich zu öffnen: Handlese, Entrappung, Gärung im Stahltank mit sanfter Maischebewegung, dann zwölf Monate Barrique und ein weiteres Jahr in der Flasche. Das Ergebnis ist kein schneller Wein.

Trentasei bedeutet sechsunddreißig. Genau so viele Monate verweilt dieser Lambrusco mindestens auf der Hefe – in der Flasche, bei konstanten 12°C, nach der Metodo Classico. Christian Bellei ist kein Winzer, der es sich leicht macht. Die Idee, Lambrusco di Sorbara nach dem Metodo Classico zu vinifizieren, ist ein bewusstes Bekenntnis: dass diese Rebsorte – zart, säurebetont, von einer strukturellen Eleganz, die sie unter den Lambrusco-Klonen einzigartig macht – das Potenzial hat, mit Champagner-Methodik umzugehen. 100% Sorbara von den alluvialen Böden des Secchia, Handlese in 15-Kilogramm-Kisten, schonende Pressung, erste Gärung im Stahl, dann mindestens sechs Monate Wartezeit vor der Flaschengärung. Rémuage, Dégorgement, Dosage: 5 g/l. Alles wie in Épernay – nur dass die Trauben aus Bomporto kommen.

1973 kaufte Graziano Merotto die Parzelle 86 in den Rive di Col San Martino – ein verwildertes Stück Hang, noch bedeckt mit Wald. Er rodete ihn eigenhändig, pflanzte Glera und begann, den Weinberg zu formen, der eines Tages sein wichtigster werden würde. Über fünfzig Jahre später trägt dieser Wein seinen Namen. Die Cuvée del Fondatore entsteht ausschließlich aus jener historischen Parzelle – 230 Meter, Südlage, Ton und Sand, über 40-jährige Reben. Was Graziano Merotto im Keller entscheidet, ist ungewöhnlich: Maischekontakt vor der Pressung – ein Schritt, den die meisten Produzenten überspringen – dann das Mosto direkt in den Autoklaven, 60 Tage zweite Gärung, danach weitere 180 Tage Reife auf den eigenen Hefen. Fast neun Monate vom Most zur Flasche, eine vergleichbar sehr lange Zeit für einen Prosecco Superiore. 33.000 Flaschen, 670 Magnumflaschen, 10 Jéroboams.

Ein Catarratto mit Charakter: Beleda stammt von biologisch bewirtschafteten Weinbergen nahe Alcamo, wo kühle Nächte und die Meeresnähe dem Wein Frische und Aromatik verleihen. Der Ausbau erfolgt für ca. acht Monate im Edelstahltank, mit einigen Monaten Ruhe auf der Feinhefe – für Struktur, subtile Fülle und Eleganz. Im Glas helles Strohgelb mit silbrig-grünen Schimmer. Die Nase öffnet sich mit weißen Blüten, Zitrusfrucht, grünem Apfel und einer feinen salzigen Note. Am Gaumen zeigt sich der Jahrgang lebendig, ausgewogen und mit angenehm saftiger Textur. Die Frucht bleibt subtil, die Mineralität bestimmt – ein sizilianischer Weißwein mit klarer Handschrift und erfrischendem Trinkfluss. Ideal zu Meeresfrüchten, gegrilltem Gemüse oder jungen/mitttelalten Schafskäsen. SUPERIORE.DE

Michele Sattas Bolgheri Rosso ist weit mehr als nur sein Bestseller – er ist die authentische Visitenkarte eines Nonkonformisten, der als einer der Ersten in Bolgheri den Mut fasste, internationale Rebsorten mit dem toskanischen Sangiovese zu vermählen. Bereits 1982, zwei Jahre vor Gründung der DOC Bolgheri, wagte Satta diesen revolutionären Schritt und schuf damit einen Archetyp des modernen Bolgheri-Stils. Das Besondere an diesem Wein liegt in seiner unkonventionellen Assemblage: 30% Sangiovese und 30% Cabernet Sauvignon bilden das Rückgrat, ergänzt von 20% Merlot und je 10% Syrah und – hier liegt Sattas Geniestreich – Teroldego. Diese aus dem Trentino stammende, seltene Rebsorte verleiht dem Blend eine einzigartige Frische und mineralische Spannung, die ihn von anderen Bolgheri-Weinen deutlich abhebt.

Reinsortiger Chardonnay von bemerkenswerter Tiefe: "Nèstri" Bianco stammt aus den besten Lagen rund um Buttrio im Herzen der Colli Orientali und wird in streng begrenzter Menge vinifiziert. Die kalkhaltigen Mergelböden, das gemäßigte Mikroklima zwischen Alpenrand und Adria sowie der behutsame Ausbau im kleinen Holz prägen einen ebenso komplexen wie eigenständigen Weißwein. Im Glas leuchtendes Goldgelb mit grünlichem Schimmer. In der Nase eine vielschichtige Aromatik: reifer Apfel, Nektarine und Zitrusfrucht, dazu Anklänge von Vanille, geröstetem Brioche, frischen Haselnüssen und ein Hauch Kreide. Am Gaumen kraftvoll und elegant zugleich, mit geschmeidiger Textur, feiner Mineralität und präziser Säureführung. Der Ausbau auf der Feinhefe verleiht Tiefe und Länge, ohne die Frische zu überdecken.

Wie ein fast vergessener Seitenzweig am großen Stamm des Piemont erzählt Freisa leise Geschichten von Tiefe, Charakter und Identität. Diese alteingesessene Rebsorte, eng verwandt mit dem berühmteren Nebbiolo, liefert Weine voller Struktur, Tannin und kühler, dunkler Frucht – und genau diese faszinierende Balance begegnet uns hier in ihrer großen Variante: trocken, kraftvoll und mit unverwechselbarem Profil. Man denke an Freisa nicht als randständige Kuriosität, sondern immer als eigenständige Stimme – mit der Würze, Würde und Substanz eines Großen, aber mit ganz eigenem Temperament: tief, rätselhaft und charismatisch.

Die Schlosskellerei Turmhof in Entiklar bei Kurtatsch zählt zu den traditionsreichsten Familienbetrieben Südtirols. Christof und Sabine Tiefenbrunner führen das Weingut heute in fünfter Generation – mit Weinbergen, die von 220 bis über 1.000 Meter Höhe reichen und für jede Sorte den idealen Standort bieten. Dieser Gewürztraminer vereint Trauben aus zwei charaktervollen Lagen zwischen 220 und 350 Metern: Entiklar/Margreider Leiten mit Kalkschotterböden aus Moränenablagerungen in Süd- bis Südostausrichtung und Brenntal/Frauenriegel, wo roter, sandiger Lehmboden nach Osten blickt. Die Kombination schenkt dem Wein aromatische Tiefe und mineralische Frische zugleich.

1940 erwarb die Familie Antinori das Castello della Sala, eine mittelalterliche Festung im nördlichen Umbrien, nahe Orvieto. Der ehrgeizige Plan: Weißweine von großem Charakter und Persönlichkeit aus einem Gebiet zu erzeugen, das bis dahin vor allem für rote Sangiovese bekannt war. Auf 140 Hektar Weinbergen zwischen 200 und 350 Metern, auf tonig-kalkigen Böden mit Fossilieneinlagerungen, in einem Klima kühler als der umbrische Durchschnitt, fand der Chardonnay schließlich sein perfektes umbrisches Zuhause.

Steile Klippen, sanfte Hänge aus kalkhaltigem Lehmboden, das raue Blau der Adria knapp über den Weinstöcken ... willkommen im Conero, eines der namhaftesten Terroirs der Marken! Aus dem Herzen dieser Landschaft stammt Cùmaro, ein leidenschaftlich gepflegter, strukturreicher Montepulciano, den Umani Ronchi seit der Mitte der 1980er Jahre als Riserva vinifiziert. Im Glas präsentiert er sich im dunklen Rubin mit purpurnem Schimmer. Das Bouquet ist intensiv und vielschichtig: reife Pflaume, schwarze Johannisbeere und Cassis verweben sich mit Noten von schwarzem Pfeffer, Vanille und feinem Tabak – alles in einem kraftvollen, würzigen Rahmen. Der Gaumen empfängt dichte Konzentration, bleibt dabei warm und umhüllend. Geschmeidige, eingebundene Tannine tragen die tiefgründige Fruchtnote, die in einen langen, eleganten Abgang gleitet – mit Anklängen von Schokolade und würziger Trockenheit.

Einer der ersten Bordeaux-Blends Italiens und noch immer einer der besten. Seit 1951 vinifiziert Conte Loredan Gasparini diesen Klassiker aus der Alta Marca Trevigiana, nur 50 Kilometer von Venedig entfernt. Das Montello-Gebiet, 2016 zum UNESCO-Biosphärenreservat ernannt, bietet mit seinen eisenhaltigen Lehmböden (Ferreto) und dem kühlen Mikroklima ideale Bedingungen für Bordeaux-Rebsorten. Die Cuvée vereint Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc und Malbec – ein Quartett, das hier seit Jahrzehnten seine norditalienische Interpretation findet. Achtzehn Monate Ausbau in slawonischen Eichenfässern verleihen Tiefe ohne zu dominieren.

Der Name Gaun führt uns ins 17. Jahrhundert zurück, als die gleichnamige Adelsfamilie das Löwengang-Anwesen besaß – eine Hommage an die historischen Wurzeln von Lageders Stammsitz. Seit 1934, als Alois III die ersten Chardonnay-Rebstöcke in Margreid pflanzte, gilt diese Interpretation als Wegbereiter für internationale Rebsorten in Südtirol. Aus den kalkhaltigen Schotterböden um Margreid, Kurtatsch und Salurn, wo mediterrane Einflüsse auf alpine Kühle treffen, entstehen Trauben von außergewöhnlicher Mineralität. Bei der Vinifikation fokussiert sich Lageder auf Salzigkeit und Spannung: Ein Teil vergärt spontan mit ganzen Trauben, wodurch Tannine aus Schalen und Stielen die natürliche Frische akzentuieren.

"Frauenrigl" – ein alter Flurname für eine der wärmsten Weinbergslagen oberhalb der Weinstraße bei Kurtatsch im Südtiroler Unterland. Auf kalkhaltigen Schotterböden mit Lehmerde gedeiht hier unter idealer Sonneneinstrahlung und perfekter Durchlüftung ein charaktervoller Gewürztraminer, der alle Anforderungen an diese anspruchsvolle Rebsorte erfüllt. Nach sechs- bis achtstündiger Kaltmazeration werden die Trauben sanft gepresst und durch natürliche Sedimentation geklärt, bevor die kontrollierte Gärung bei 18°C im Edelstahltank erfolgt.

Ein Traminer mit kühler Eleganz und moderater Aromatik – fernab der barocken und breiten Opulenz vieler Vertreter dieser Sorte. Die Trauben stammen aus ausgewählten Lagen der Venezie-Region mit kalkhaltigen, gut drainierten Böden. Der Jahrgang 2021 brachte ausgewogene Verhältnisse zwischen Reife und Säure – gute Bedingungen für einen aromatischen Weißwein mit Finesse und Potenzial. Der Ausbau im Edelstahltank erhält Klarheit und Ausdruck der Rebsorte.

Livio Fellugas Friulano ist sehr frisch und tropisch, mit Nuancen von saurer Melone, junger Mango und weißem Rauch, die sein attraktives Bouquet bilden. Er beeindruckt mit einer lebendigen Säure, die die seidige Textur und die reifen Früchte ausgleicht, und mit einer würzigen Kräuternote, die ihm unerwartete Tiefe verleiht. Parfümiert und frisch bis ins Finale, hinterlässt ein angenehmes Mundgefühl, mit Anklängen an Bittermandel aber auch einen sanften Zug von Restspannung. Sehr schön. SUPERIORE.DE

Mit Family & Friends interpretiert Feudo Maccari das Konzept eines mediterranen Weißweins neu – nicht als leichtes Nebenbei, sondern als tiefgründigen, charakterstarken Grillo, der in der Familie Moretti geboren wurde. Der Wein war ursprünglich nur für private Anlässe bestimmt – ein Herzensprojekt, das heute mit seinem Namen die Verbindung zu Menschen und Momenten feiert, die mehr sind als bloß Konsum. Die Trauben dafür (Label: "only the best grapes") stammen von streng selektierten Parzellen rund um Noto, wo kalkhaltige Böden, Salzwind und intensive Sonneneinstrahlung die Aromatik und Struktur prägen. Ein komplexer, vibrierender Wein mit Struktur und Balance.

Die Trauben für den Sul Vulcano Rosato stammen von den Nordhängen des Etna, wo Nerello Mascalese auf vulkanischen Böden in kühlem Höhenklima gedeiht. Die Trauben werden früh gelesen, sanft gepresst und ausschließlich im Edelstahltank ausgebaut, um die Frische und Finesse der Sorte zu betonen. Im Glas blassrosa mit lachsfarbenem Schimmer – stilvoll und präzise. Die Nase duftet nach weißer Kirsche, Walderdbeere, etwas Citrus und einer feinen Spur von Wildkräutern und Feuerstein. Am Gaumen geradlinig, kühl und seidig mit klarer Frucht, zupackender Frische und mineralischem Zug. Die vulkanische Herkunft zeigt sich in der salzigen Tiefe, die lange nachklingt. Ein anspruchsvoller Rosato mit kühlem alpinen Profil und subtiler Energie – ideal zu raffinierten Meeresfrüchte-Gerichten, gegrilltem Gemüse oder sommerlicher Küche mit Anspruch. SUPERIORE.DE

Ein Chardonnay mit friulanischer Seele: Die Kombination aus Höhenlagen, kargen Flysch-Böden und gemäßigtem Klima verleiht diesem Wein Frische, Finesse und Charakter. Im Glas helles Goldgelb mit grünlichem Schimmer. Das Bouquet ist einladend und ausgewogen: gelber Apfel, weiße Blüten, Zitrone und ein Hauch exotischer Frucht – unterlegt von zarter Mandel und einem Hauch Vanille, ohne je überladen zu wirken. Am Gaumen zeigt er sich trocken, harmonisch und klar konturiert, mit lebendiger Säure und feinem Schmelz. Der Ausbau im Edelstahl bewahrt Präzision und Sortentypizität. Ein Chardonnay, der sich stilistisch zwischen Frische und Substanz bewegt – elegant, geradlinig und mit spürbarer Prägung durch Herkunft und Winzerhandwerk. SUPERIORE.DE

Ein Sauvignon Blanc aus dem Collio, der nicht provoziert, sondern verführt. Helles Strohgelb mit grünem Schimmer im Glas. In der Nase vielschichtig, aber nie aufdringlich: Holunderblüte, Grapefruit, grüne Paprika, weiße Johannisbeere und ein Hauch Salbei. Am Gaumen saftig und präzise, mit lebendiger Säure, straffer Struktur und kühler mineralischer Tiefe. Der Ausbau im Edelstahltank unterstreicht die Klarheit und aromatische Spannung des Weins, ohne ins Grelle "stachelbeerige" zu kippen. Ein stilistisch fein austarierter Sauvignon, der das Potenzial des Collio mit leiser Raffinesse und authentischem Terroirausdruck in die Flasche bringt. Gutes Reifepotenzial, wie bei allen Weißen von Livio Felluga zu erwarten. SUPERIORE.DE

Die Barbera-Traube gehört zum Piemont wie der Nebel im Oktober und der Tartufo im November. Als selbstverständlicher Begleiter des Alltags – die Rebsorte, die seit Jahrhunderten auf den Hügeln der Langhe den Tisch deckt. Ceretto hat dieser Überzeugung eine eigene Lage gewidmet: "La Piana", ein flaches Tal am Rand von Alba auf der Tenuta Monsordo Bernardina, traditionell bekannt als eine der besten Adressen für Barbera in der Gemeinde. Der Name sitzt präzise. 100% Barbera, biologisch bewirtschaftet, von Hand gelesen und im Weinberg selektiert. Die Vinifikation folgt dem gleichen Prinzip wie die Lage selbst: Ausschließlich Stahl, kontrollierte Temperaturen, keine Holzwürze, die überlagert. Die Barbera braucht das nicht – sie hat ihre eigene Sprache, und die ist ausdrucksstark genug.