VINOUS

Colore rosso scuro e profondo, quasi impenetrabile. Al naso, un'intera gamma di frutti di bosco maturi, delicatamente accompagnati da sfumature di tabacco, cuoio, cedro e lavanda. Anche il palato è ricco di frutta, potente, ma allo stesso tempo setoso ed elegante. Tracce di cioccolato fondente nel lunghissimo finale. SUPERIORE.DE

Ci sono vini che diventano ricordi vivi. Ci sono vitigni che scoprono la loro vera vocazione solo quando sono lontani da casa. E c'è un amore tra fratelli che sopravvive alla morte e diventa immortale in forma liquida. Dedicato a Walter è tutto questo allo stesso tempo – soprattutto un 100% Cabernet Franc di una purezza così commovente da essere uno dei tesori più rari e preziosi non solo di Bolgheri, ma dell'Italia intera. Walter Allegrini è morto troppo giovane nel 2003, appena due anni dopo aver iniziato a realizzare il sogno toscano insieme alla sorella Marilisa. Ma il suo spirito continua a vivere in quei tre magici ettari di vigneto della Via Bolgherese, la zona più prestigiosa di Bolgheri, venerabilmente conosciuta come "Soprastrada". Questa straordinaria piantagione, esposta a sud-ovest a soli 56 metri sul livello del mare, beneficia del microclima unico di Bolgheri, dove le brezze salate del mare incontrano l'intensa esposizione della costa toscana. Il Cabernet Franc – il nobile vitigno che tradizionalmente garantisce eleganza e finezza negli assemblaggi di Bordeaux – trova qui le condizioni ideali per svilupparsi in modo completamente indipendente e nella sua forma più pura.

Conoscete il piccolo vigneto Basarin vicino a Neive? Vi aspetta un rubino granato brillante e un vino di un'annata particolarmente bella: al naso, una cornucopia di aromi di amarena selvatica, erbe aromatiche, un po' di liquirizia e tabacco. Al palato è solido e molto ben strutturato, muscoloso ma con un'eleganza che non perde mai il controllo grazie alla sua potenza. Il Basarin è un Nebbiolo molto energico e preciso che rivela la sua complessità solo con un po' di pazienza e aerazione. Il vicino terroir di Neive si mostra con distinta eleganza e si sposa armoniosamente con il volume e il peso tipici del sito - e con una profondità che solo le viti di oltre 50 anni possono produrre. SUPERIORE.DE

La cantina di Sottimano dispone di cinque vigneti, di cui quello di Pajoré, vicino a Treiso, è il più povero di tutti. Questi vini sono quindi più eleganti e maturi. Il Pajoré è un vino superclassico, esplosivo, con un'enorme profondità e carattere. Pur avendo una grande ampiezza e consistenza, rimane leggero. Lavanda, menta, liquirizia e frutti di bosco viola sono ammalianti e meravigliosamente vibranti nel bicchiere. Il Pajorè è un Nebbiolo speziato, elegante e dolce, fine ma che copre bene la bocca - e siamo sempre colpiti dalla sua deliziosa sensazione salina in bocca. SUPERIORE.DE

Tra Sassicaia a sinistra e Ornellaia a destra, sulla Strada del Vino di Bolgheri, si trova un vigneto che ha riscritto la definizione di "luogo perfetto". Quando, nell'ottobre 2004, Antonio Moretti Cuseri ha attraversato la fitta nebbia maremmana ed è sbucato all'improvviso nella luce scintillante del sole di questo paesaggio costiero, ha capito: è qui che avrebbe lasciato l'impronta dell'Orma – la sua impronta. La terza generazione della famiglia Moretti Cuseri aveva già dimostrato con Oreno alla Tenuta Sette Ponti che la passione per le cuvée bordolesi può diventare un'ossessione. A Bolgheri, questo amore per il Merlot e il Cabernet doveva trovare una nuova interpretazione. Su soli 5,5 ettari di vigne che affondano le loro radici nella ghiaia e nell'argilla, vengono utilizzate uve da agricoltura biologica per produrre il vino che ha deliziato la critica enologica internazionale fin dal suo debutto nel 2005. L'annata 2023 combina metà Merlot con il 30% di Cabernet Sauvignon e il 20% di Cabernet Franc – un assemblaggio che combina il clima mediterraneo della costa toscana con la finezza dei grandi Bordeaux.

Se il bianco Annamaria Clementi è la spina dorsale della casa, il rosé ne è la controparte colorata - una controparte piena di indipendenza, profondità e disciplina quasi aristocratica. La Cuvée Rosé 2015 è uno spumante che va ben oltre ciò che comunemente si intende per spumante rosé. Pinot Nero nella sua forma più pura, vinificato secondo il Méthode Saignée - una delle tecniche più esigenti che deve armonizzare frutto, struttura e nobiltà. L'annata 2015 in Franciacorta è stata caratterizzata da maturità, densità e notevole equilibrio. Le uve di Pinot nero provengono da vigneti di alta quota con sottosuolo ricco di calcare. Dopo una breve macerazione, solo il mosto fiore viene lavorato, fermentato in piccole barrique di rovere francese e affinato sulle fecce fini per sette mesi. Segue una seconda fermentazione in bottiglia - e poi pazienza: oltre 8 anni sui lieviti prima che il vino venga sboccato come extra brut, con un dosaggio minimo.

Questo Passito invecchiato in barrique è un pezzo di filetto assoluto anche per gli irriducibili conoscitori di vini dolci e allo stesso tempo un vino esotico per la regione. La famiglia Quintarelli lo produce raccolto a mano solo nelle annate migliori, il che lo rende una vera rarità e la piccola edizione spiega anche, ma non solo, il suo prezzo. Giallo oro brillante con riflessi ambrati. Albicocca candita, pesca, buccia d'arancia e una delicata nota di miele al naso, completata da componenti calde come lo zucchero couleur, le mandorle tostate e il burro fuso. Al palato è deciso e accattivante, ma mantiene la sua freschezza a ogni sorso, con una grande persistenza e una lunghezza impressionante e indimenticabile. SUPERIORE.DE

Il Brunello di Montalcino di Poggio di Sotto è un vino esplosivo, pieno e scuro. Ciliegie nere, mentolo, spezie e cuoio appena conciato sono solo alcuni dei diversi aromi. Il palato è denso, avvolgente e fantasticamente scorrevole. L'acidità accentuata, che integra perfettamente i tannini, termina su note di frutta a nocciolo matura, cuoio e funghi. Un vino assolutamente affascinante, sublime (per i più esperti) e di altissimo livello. SUPERIORE.DE

Ci sono momenti nella storia della viticoltura italiana che brillano come fari nel tempo. Il 1962 fu uno di questi momenti quando Fabrizio Bianchi, spinto da una visione e circondato dallo scetticismo dei suoi contemporanei, prese una decisione che avrebbe cambiato per sempre il Chianti Classico. Osò vinificare separatamente le uve di un singolo vigneto: Il Poggio. Quello che era iniziato come un esperimento divenne una rivoluzione – nacque il primo cru del Chianti Classico. Il Poggio – "la collina" – si trova nel cuore di Monsanto come un anfiteatro naturale, circondato da cipressi selvatici, cespugli di ginepro e corbezzoli. Qui, sui caratteristici terreni di Galestro tra i 280 e i 320 metri sul livello del mare, le viti di Sangiovese hanno affondato le loro radici in profondità nella roccia ardesiaca nel corso dei decenni. Questi terreni – dono della storia geologica – conferiscono al vino la profondità minerale e la complessità strutturale che hanno reso Il Poggio una leggenda vivente.

"Questa annata ha confermato ancora una volta che si produce una grande vendemmia quando si creano condizioni perfette prima della raccolta, e questo è stato il caso del 2017. Il risultato è un vino di grande personalità, generoso al naso, avvolgente e sensuale, che sorprende al palato con la sua freschezza e il sorprendente equilibrio che lo rende così piacevole. Fuoco e ghiaccio, dolcezza e succosità, balsamico e frutta, un mix di ingredienti che rendono questa annata molto piacevole, ma che gli conferiscono anche la serietà di un grande Brunello di Montalcino." Francesco Ripaccioli

Colore rosso scuro e profondo, quasi impenetrabile. Al naso un'intera gamma di frutti di bosco maturi, delicatamente accompagnati da sfumature di tabacco, cuoio, cedro e lavanda. Anche il palato è ricco di frutta, potente, ma allo stesso tempo setoso ed elegante. Tracce di cioccolato fondente nel lunghissimo finale. SUPERIORE.DE

Questo è il vino di punta de Il Poggione ed è un must per chi colleziona i vini di questo famoso vigneto. L'appezzamento più antico della tenuta, Vigna Paganelli, è un vigneto di 12 ettari piantato nel 1964. Vanta una ricca varietà di vecchi cloni di Sangiovese, che vengono utilizzati per gli impianti più recenti.

Proveniente da uno dei vigneti più storici di Neive, Albesani è un Barbaresco dal carattere classico e dalla grande precisione. Il versante sud-occidentale, con terreni calcarei e argillosi, conferisce al Nebbiolo una struttura potente senza mascherarne il sapore delicato. Grazie alle temperature equilibrate e alla lunga stagione vegetativa, l'annata 2021 ha prodotto uve con una maturazione fenolica ottimale.

Questo è più di un semplice vino spumante. È l'eredità vinificata di un visionario. Nel 1902, nella sua piccola cantina di via Belenzani, Giulio Ferrari sognava spumanti italiani in grado di rivaleggiare con i grandi francesi. Nel 1980, la famiglia Lunelli gli dedicò l'etichetta più preziosa della casa – il Giulio Ferrari Riserva del Fondatore. 100% Chardonnay. Nessun compromesso, nessuna cuvée, solo l'essenza più pura del vitigno bianco re del Trentino. Le uve provengono esclusivamente dai siti più alti dei vigneti della famiglia Lunelli, dove le montagne incorniciano Trento e dove le drastiche escursioni termiche giorno-notte garantiscono l'acidità che rende possibile la produzione di spumanti di classe mondiale. Così sottile e sfumato che non c'è dubbio che "Giulio" sia l'etichetta più elegante nel mondo degli spumanti italiani.

Colore rubino scuro con bordo chiaro. Frutta rossa scura, legno di cedro e roccia frantumata con un fine sapore di griglia al naso. Un vino ben equilibrato a cui i siti più freschi e la leggera brezza marina conferiscono profilo e contorno. SUPERIORE.DE

Il nome Scrio deriva da un'espressione toscana che significa "puro, sincero, non adulterato" – qualità che il Syrah preferito di Eugenio Campolmi (†2002) incarna dal 1994. L'annata 2019 racconta di un'annata di lenta maturazione senza caldo estremo. A un inverno secco con un'ondata di freddo tardivo a fine marzo è seguito un maggio fresco e piovoso, che ha rallentato la vegetazione. L'intenso lavoro di fogliazione in estate ha infine portato a una vendemmia tardiva ma eccellente tra la seconda e la terza settimana di settembre. Il bicchiere rivela un Syrah nero e profondo con una ricchezza mediterranea che si distingue chiaramente dai suoi omologhi francesi. 25 giorni di macerazione in acciaio e cemento, seguiti da 18 mesi in tonneau e botti di legno coniche con una parte di recipienti in ceramica, danno vita a un vino di eccezionale purezza e profondità. Un tesoro raro proveniente da poche migliaia di bottiglie. SUPERIORE.DE

Le Serre Nuove è molto più di un "secondo vino" – è l'orgoglioso ambasciatore dell'Ornellaia e spesso il miglior indicatore di cosa aspettarsi dalla leggendaria ammiraglia. Prodotto con gli stessi vitigni, sotto lo stesso cielo e con la stessa filosofia, ha la notevole capacità di prevedere la personalità del grande Ornellaia. L'annata 2022 si presenta come una composizione magistrale di 54% Merlot, 26% Cabernet Sauvignon, 14% Cabernet Franc e 6% Petit Verdot. Questo classico taglio bordolese proviene prevalentemente dai vigneti più giovani della tenuta ed è trattato con la stessa cura meticolosa del suo fratello maggiore. Ogni parcella viene vinificata separatamente prima dell'assemblaggio finale dopo dodici mesi.

Profumo fragrante di fiori chiari, pesca e frutta tropicale, lievi note di miele e minerali. Al palato è morbido, molto equilibrato, complesso e con una tonificante freschezza minerale. Uno Chardonnay toscano molto raro e notevole, affinato per 11 mesi sui lieviti in barrique. Lo Chardonnay Collezione Privata è un vero successo, soprattutto per la sua naturale capacità di esaltare la purezza del vitigno e l'importanza della struttura in egual misura. SUPERIORE.DE

Alla fine del XIX secolo, Ludwig Barth, professore universitario appassionato di vino, costruì l'omonima tenuta a Mazon e vi piantò per la prima volta il Pinot Nero, con successo, come si è visto. L'annata 2016 è stata molto buona per il Pinot Nero e per il vigneto Roccolo di Ansitz Barthenau, sull'altopiano di Mazon. Le uve particolarmente ricche provenienti da viti con più di 70 anni di età e coltivate sulla tradizionale pergola dovevano essere riservate per un nuovo vino di punta. Sono stati raccolti separatamente, pressati separatamente e maturati in piccole botti di rovere e vengono trasformati nel vino monovitigno "Roccolo" solo nelle annate migliori.

Rosso ciliegia scuro. Naso multistrato con aromi di frutti di bosco, spezie fini e carne secca, combinati con cedro e note terrose. In bocca potenti amarene, more, prugne, petali di rosa rossa e una delicata nota di tostatura. Meraviglioso il lungo finale con note di pepe e spezie esotiche. Una grande Riserva di una grande annata con un potenziale di culto! SUPERIORE.DE

1172 – l'anno in cui Volpaia viene citata per la prima volta nei documenti. Un piccolo borgo fortificato su una collina a nord di Radda in Chianti, costruito come fortezza di confine tra Firenze e Siena. Oggi è un gioiello di pace e bellezza e uno dei borghi vinicoli più storici della Toscana. Qui, dove un tempo i soldati facevano la guardia, le famiglie Stianti-Mascheroni oggi pigiano le loro uve all'interno delle mura medievali. Le bottiglie maturano nelle volte delle antiche chiese e quasi ogni cantina contiene un serbatoio di vino biologico. Un intero villaggio dedicato alla viticoltura. Così completo da diventare di nuovo poetico. La Riserva è composta al 100% da Sangiovese proveniente da vigneti situati tra i 400 e i 600 metri sul livello del mare. Una delle cantine più alte della regione. Qui, dove l'aria è sottile e le notti sono fresche, il Sangiovese sviluppa l'eleganza e la mineralità che rendono Volpaia così particolare. Terreni arenari, argillosi e sabbioso-limosi con un'alta percentuale di scheletro. Vendemmia manuale nella seconda metà di settembre, vinificazione a temperatura controllata, quindi 24 mesi in botti di rovere francese e sloveno.

L'icona del vino, rara ogni anno e molto apprezzata, si presenta in un rubino lucido e ricco. Al naso, frutti di bosco croccanti, ciliegie scure mature, prugne dolci e delicate note di cannella. In bocca è corposo e deciso, molto succoso, dispiega un tannino finemente intrecciato e scivola in un arco ampio in un finale potente e lungo. Un grande vino pieno di tensione ed eleganza. SUPERIORE.DE

Colonnello. Il nome ricorda un colonnello francese dell'epoca napoleonica che si stabilì qui, proprio sopra il grande anfiteatro di Bussia. Solo tre produttori possiedono appezzamenti in questo unico vigneto: Aldo Conterno, Prunotto e Bussia Soprana. Un ettaro di terreno esclusivo, dove le viti di 35-45 anni di età, a un'altitudine di 400 metri, sono esposte a ovest e a sud-ovest. Il microclima è più fresco rispetto alla Bussia. E il terreno? Prevalentemente sabbia, magnesio e argilla, simile a quello di La Morra – simile a quello di La Morra. Il risultato: vini dal carattere più vivace, floreale e giocoso rispetto ai potenti Bussia dei vigneti più bassi. Fermentazione in acciaio con lieviti selvatici, poi 30 mesi in botti di rovere di Slavonia da 25 ettolitri, quindi quasi un anno in acciaio per l'illimpidimento naturale. Imbottigliamento non filtrato – il metodo Conterno da generazioni.