VINOUS

Chi ha meno pazienza può aprire ora. Chi è previdente dovrebbe aspettare. Il PS Riserva 2019 si trova in uno di quei momenti in cui un grande Brunello mostra per la prima volta ciò che ha in serbo e allo stesso tempo fa capire che non tutto ha ancora funzionato – e allo stesso tempo fa capire che non tutto ha ancora funzionato. La 2019 è considerata una delle annate più sostanziose della storia recente di Montalcino: complessa, strutturata, con una concentrazione frutto di ottime condizioni stagionali e di una perfetta maturità tannica. Per l'ettaro e mezzo delle più antiche parcelle di Pelagrilli – le cui viti hanno ormai superato i cinquant'anni di età – ha significato una vendemmia di rara intensità. La selezione senza compromessi di Giancarlo, la selezionatrice ottica, la doppia raccolta a mano, la fermentazione in acciaio, i 24 mesi in piccole botti di rovere francese: tutto serve a un unico scopo.

Il Balisca è prodotto con il 100% di Cabernet Sauvignon proveniente dai vigneti dell'azienda a Panzano. È un vino profondo, ricco e molto stratificato, che emana un'enorme purezza dall'inizio alla fine. Le note del vitigno sono finemente tratteggiate in un vino morbido e molto espressivo, con molta personalità e carattere. Se c'era qualche dubbio sul fatto che la fermentazione in botte funziona meglio per il Cabernet Sauvignon che per il Sangiovese, Balisca ne è la prova. SUPERIORE.DE

Andrea Franchetti ha iniziato negli anni '90 a posizionare Palazzi come un rosso di pari livello accanto alla sua Tenuta di Trinoro, con l'obiettivo di produrre due vini eccezionali che ricordano la riva sinistra e la riva destra di Bordeaux.

Il progetto Biserno è nato nel 2001 da un’intuizione: Piero e Lodovico Antinori, il loro nipote Niccolò Marzichi Lenzi e Umberto Mannoni hanno intuito il potenziale delle colline a nord di Bolgheri. Per oltre vent’anni hanno lavorato con meticolosa attenzione alle singole parcelle, definendo tre tenute autonome – biserno, Campo di Sasso, Collemezzano – e hanno acquisito una comprensione sempre più profonda del territorio. Oggi Niccolò Marzichi Lenzi gestisce da solo la tenuta. Il Colle Mezzano è il suo vino più personale.

Nel cuore del Bricco Boschis si trova un appezzamento di appena 2,38 ettari, considerato l'angolo più nobile di uno dei cru più famosi dell'intera regione del Barolo: Vigna San Giuseppe. Qui, su un pendio di media pendenza con un'esposizione ideale a sud-est, vigne di Nebbiolo di 60 anni affondano le loro radici nella meraviglia geologica che da quasi un secolo plasma i vini di Cavallotto. È l'essenza della viticoltura piemontese, condensata in pochi metri quadrati – un monumento alla pazienza che viene vinificato come Riserva solo nelle annate migliori. Buono a sapersi: L'annata 2019 è considerata una delle più classiche della storia recente – un'annata che ha fatto rivivere le grandi tradizioni del Barolo. Vigna San Giuseppe riunisce tutte le virtù di Bricco Boschi nella sua forma più pura: La complessa geologia di marne calcaree e strati di sabbia, il perfetto drenaggio dei ripidi pendii, il microclima unico che combina giornate calde e notti fresche. Le viti di 60 anni hanno affondato le loro radici in questi antichi fondali marini e producono uve di eccezionale concentrazione ed eleganza. Il lungo periodo di invecchiamento – quasi il doppio rispetto al "normale" Bricco Boschis – conferisce al vino quella complessità e armonia ineguagliabili che lo rendono uno dei grandi Barolo del nostro tempo.

"È uno dei 50 vini che hanno cambiato la cultura enologica italiana". Gambero Rosso

Verduno è un'altra faccia del Barolo. Il comune più a nord della denominazione si trova sul fiume Tanaro, direttamente a ridosso delle colline del Barbaresco – e il Monvigliero, anfiteatro che corona il paese, crea un mistero di piacere: suoli delle Marne di Sant'Agata, 55% argilla, 30% sabbia, 15% calcare, i pendii si aprono a sud e sud-ovest, a 240 metri. Un terroir con elementi di Tortoniano e Serravaliano, geologicamente unico, che produce Nebbiolo e produce Nebbiolo che è più forte di quello che è – e produce un Nebbiolo che è più profumo che struttura, più eleganza che massa. Per questo Vietti adotta la fermentazione a grappolo intero, una decisione rara per il Barolo – una decisione rara per il Barolo, che conferisce al Monvigliero il profilo arioso e profumato di erbe per cui il vigneto è famoso. Le viti di 44 anni – dense, poco produttive e con radici profonde – sono state raccolte alla fine di settembre. Poi tre o quattro giorni di macerazione a freddo, 20 giorni di macerazione, fermentazione malolattica in barrique usate, 24 mesi in grandi botti di legno.

Altesinos Montosoli presenta le famose caratteristiche di questo particolare sito, sempre caratterizzate da una spiccata intensità minerale, con note di granito frantumato e strati di matita di piombo. Il vigneto di cinque ettari presenta una maggiore concentrazione di roccia argillo-sabbiosa di Galestro e l'altitudine contribuisce alla freschezza del vino.

I Baroli di Serralunga d'Alba fanno spesso parte di una categoria a sé stante, grazie alla ricchezza e all'abbondanza di frutta e alla contemporanea austerità. Frutta rossa inizialmente contenuta al naso, densa e molto concentrata al palato. Il Lazzarito 2021 colpisce per i suoi tannini potenti ma maturi, tipici di Serralunga. Questo vino assertivo e ancora molto giovane è molto longevo e ha un vigore impressionante sul finale impressionantemente lungo. Diamogli il tempo necessario e ci delizierà completamente. SUPERIORE.DE

Il frutto di questo vino proviene da un unico vigneto che si estende sulla cresta di una collina. Il nome Schiena d'Asino ricorda questa geografia unica. La purezza del frutto è mozzafiato e il vino enfatizza le qualità che rendono il Sangiovese una delle uve più nobili d'Italia. Offre un'intensità cristallina con sapori imminenti di ciliegie brillanti, erbe balsamiche, anice, viole pressate e spezie. Questo insieme è equilibrato e ricco di sfumature. Mostra una profondità e una complessità sorprendenti. SUPERIORE.DE

Il 1983 fu il primo anno. Luca Martini di Cigala, che all'epoca stava per rilevare una tenuta che vendeva ancora il proprio vino sfuso ad Antinori e Ruffino, decise di fare l'opposto di ciò che facevano molti suoi contemporanei: niente vitigni internazionali, niente modernizzazione dell'etichetta, niente barrique dal profumo di vaniglia. Un unico vino, da un unico vigneto, da un unico vitigno. Sangiovese. San Giusto a Rentennano. – Il Percarlo debuttò con l'annata 1983 – e iniziò immediatamente a riscrivere la storia del Chianti Classico. La filosofia del vino è la filosofia del suo creatore: il vigneto prima della cantina. Le uve per il Percarlo non vengono selezionate per appezzamento, ma viene controllato ogni cesto di uva, ogni vite, ogni posizione. La resa è di un chilogrammo per ceppo. È questo l'approccio adottato dal 2001, poiché Martini di Cigala ha compreso quanto il Sangiovese possa essere disomogeneo da un ceppo all'altro, anche all'interno della stessa parcella. I terreni che danno origine al Percarlo risalgono prevalentemente al Pliocene: strati di sabbia e pietre, profondi da due a cinque metri, su un substrato argilloso. Minerali, drenanti, con la capacità di dialogare con il Sangiovese nel corso degli anni.

Ci sono case che si pongono un'unica domanda. Non: cos'altro possiamo fare? Ma piuttosto: Quanto bene possiamo fare una cosa sola? Galardi, ai piedi del vulcano spento Roccamonfina nel nord della Campania, produce esattamente un vino dal 1994. Uno solo. Anno dopo anno. La posizione è eccezionale: esposizione a sud-ovest a 500 metri, terreno vulcanico di limo, argilla e roccia, ricco di sali minerali provenienti da due epoche di attività vulcanica – la lava leucitica e il basalto, sovrapposti e sottoposti agli agenti atmosferici nel corso di centinaia di migliaia di anni. Boschi di castagni, uliveti, sorgenti sotterranee che non si prosciugano mai, nemmeno nelle annate secche. Le brezze marine del Golfo di Gaeta garantiscono un controllo climatico naturale. 80% Aglianico, 20% Piedirosso – i legittimi autoctoni di questa regione. Fermentazione a contatto con le bucce per 20 giorni, rimontaggi due volte al giorno, fermentazione malolattica in acciaio, dodici mesi di affinamento in barrique francesi (40% nuove, 60% di secondo e terzo passaggio), quindi altri dodici mesi in bottiglia.

Alfredo Currado ha fatto la storia nel 1961. Insieme alla Bussia di Prunotto, Vietti ha pubblicato il primo Barolo da vigneto singolo dell'era moderna – rocche di Castiglione. Da allora, questo vigneto è indissolubilmente legato al nome Vietti. Rocche si trova a Castiglione Falletto proprio di fronte alla cantina, sul crinale più esposto del comune: suoli di entrambe le ere geologiche – tortoniano e Serravaliano – in rara stratificazione l'uno sull'altro, esposti a sud-sud-ovest, da 250 a 320 metri. Una posizione di transizione tra l'eleganza dei comuni occidentali e il vigore dello stile di Serralunga. Il risultato è un Barolo dal portamento aristocratico – superbamente strutturato senza mai vantarsi. Macerazione di 20 giorni, fermentazione malolattica in barrique usate, 24 mesi in botti grandi di legno. Nel 2022, Vietti ha vendemmiato in anticipo rispetto al solito – le Rocche trattengono il calore in modo diverso rispetto ai vigneti più bassi e hanno richiesto decisioni diverse.

Circa il 60% delle uve del Monvigliero non viene diraspato, il che esalta le sfumature aromatiche del vino. Il Monvigliero 2021, assolutamente incantevole, è delicato e morbido, con aromi di ciliegia, mirtillo, viola e spezie, con un eccellente equilibrio e un retrogusto persistente che riflette i temi principali del sapore. SUPERIORE.DE

Ci sono vini che hanno inventato una categoria. Il Madonna del Piano è stato uno dei primissimi Brunelli da vigna singola mai prodotto – molto prima che la denominazione avesse un linguaggio formale per il concetto di cru, molto prima che altre case iniziassero a imbottigliare separatamente le loro migliori parcelle. Il nonno di Vincenzo Abbruzzese aveva acquistato la tenuta nel 1953; lo stesso Vincenzo trasformò un piccolo appezzamento di vigneto a Montosoli in quello che James Suckling descrisse come "uno dei grandi vini della Toscana, se non dell'Italia". L'appezzamento di Madonna del Piano si trova nel cuore dei vigneti di Valdicava, a 350 metri di altezza nella zona settentrionale di Montosoli, su un terreno ricco di galestro e calcare, che conferisce al Sangiovese Grosso un'austerità minerale e una profondità floreale che non si trovano nelle zone più calde di Montalcino. Coltivazione biologica senza interventi chimici da generazioni. Resa ridotta al minimo assoluto. Ogni acino conta.

La seconda novità dell'annata 2018 è il Barolo Monvigliero di Vietti. La particolarità: circa il 60% delle uve non viene diraspato, il che esalta le sfumature aromatiche del vino. Note giovanili di lampone e mirtillo sono affiancate da pepe nero, genziana, porcellana e olive nere. Il palato ha una consistenza morbida e ammaliante, fine e cremosa, sostenuta da meravigliosi aromi floreali e di alloro. Il Monvigliero colpisce per la sua purezza, la sua serenità e la sua classe. Eccellente. SUPERIORE.DE

Dal suo debutto nel 1988, Il Blu è il risultato di una costante ricerca della perfezione. Con tannini finissimi e un finale morbido e pieno, questo vino corposo affascina per la sua complessità ed eleganza. Il Blu è prodotto solo con le migliori uve raccolte e selezionate a mano dai due vigneti della regione del Chianti. Sebbene il Sangiovese svolga un ruolo di primo piano nell'assemblaggio, la sua influenza e la sua firma contribuiscono in modo significativo all'identità complessiva di questo vino speciale.

Ravera si trova nell'angolo sud-occidentale della denominazione, a Novello – il più fresco di tutti i comuni del Barolo, dove il vento delle Alpi Cozie soffia nelle valli e dona al Nebbiolo la freschezza necessaria nelle calde estati delle Langhe. Da quando Elvio Cogno ha riconosciuto il potenziale di questo sito, Ravera è stato considerato uno dei cru più interessanti dell'intera regione del Barolo – e Vietti è una delle case che con Ravera ha ridefinito la propria bussola stilistica. Terreni tortonici, marne calcaree, più sabbia che a Serralunga – questo si traduce in una struttura di eleganza indipendente. Le vigne sono esposte a sud-est, raccogliendo il sole del mattino e godendo del raffreddamento dei venti alpini nel pomeriggio. Il 2022 non è stata un'annata facile: la siccità ha richiesto una coltivazione precisa e un'attenta selezione. Vietti ha raccolto prima del solito – vietti ha vendemmiato prima del solito, ottenendo in cambio uve di insolita limpidezza.

L'Altesinos Montosoli presenta le famose caratteristiche di questo particolare sito, che sono sempre caratterizzate da una marcata intensità minerale, con note di granito frantumato e strati di matita di piombo. Il vigneto di cinque ettari presenta una maggiore concentrazione di roccia argillo-sabbiosa di Galestro e l'altitudine contribuisce alla freschezza del vino.

Il Rosso del Conte è stata la prima risposta della Sicilia alla domanda se l'isola fosse in grado di produrre vini di fama mondiale e di lunga durata. Il conte Giuseppe pose questa domanda nel 1970 – e da allora la risposta si trova in ogni bottiglia proveniente dalle alte colline della Tenuta Regaleali. Le uve – Nero d'Avola, Perricone e una piccola percentuale di altre varietà della tenuta – maturano a 480 metri di altitudine, con esposizione sud-sud-est, su un terreno argilloso-sabbioso e leggermente calcareo, coltivate con il sistema ad alberello. Vendemmia manuale, fermentazione tradizionale in acciaio a temperatura controllata, 20 giorni sulle bucce, 18 mesi in barrique francesi nuove.

Il Galatrona è un Merlot in purezza di una classe a sé stante. Nel bicchiere è di colore rosso rubino. Al naso, bacche nere, spezie di legno pregiato e un po' di cuoio. Aromi di frutta molto generosi ed estremamente complessi al palato, scivola elegantemente in profondità fino ad essere catturato da un tannino finemente intrecciato e passa in un finale lungo e ricco di finezza. Un vino che non deve nascondersi dietro Masseto & Co. anzi, per noi è da anni il Merlot di riferimento in Italia. SUPERIORE.DE

Chi cerca la verità nel Sangiovese la troverà qui: Il Montalcino di Laura Brunelli è da anni un vino straordinario, pieno di vitalità, vita ed energia. Mostra un grado quasi straordinario di chiarezza e apertura. Si dispiega in modo luminoso e radioso con purezza, eleganza e lunghezza durature. Questo Brunello mostra estrema precisione e concentrazione, sia al naso che in bocca. Frutti di bosco, fiori blu e liquirizia si fondono alla perfezione, ed è impossibile superare questa qualità a questo prezzo. SUPERIORE.DE

Ravera, situato nel comune di Novello, è uno dei migliori vigneti di Barolo che continua a sorprendere e a impressionare nonostante il clima mutevole. Grazie all'altitudine e alla vista aperta sulle montagne innevate, il microclima è ben ventilato ma allo stesso tempo protetto. Fiori freschi, pepe bianco e menta danno energia a un vino che ora è molto timido e compatto. Ma non sarebbe Ravera se ciliegie scure in salamoia, lavanda, menta, pietre frantumate e salvia non uscissero dal bicchiere, dando vita a un Barolo potente, mozzafiato e dotato di grande purezza. Un vino particolarmente stupefacente e mozzafiato nell'annata da sogno del 2021. SUPERIORE.DE

Era il 1988 quando Bruno e Brigitte Widmer si lanciarono in un sogno audace che avrebbe cambiato per sempre il mondo del vino toscano. Il loro Il Blu – che prende il nome dall'intramontabile etichetta blu con capsula arancione – divenne l'icona di un'intera generazione di Supertuscans, un manifesto di modernità in mezzo a tradizioni secolari. Oggi, dopo oltre tre decenni di perfezionamento, Il Blu 2022, certificato biologico, incarna la continuità visionaria di Barbara Widmer. Quella che un tempo era una cuvée dominata dal Sangiovese si è trasformata in un blend di Merlot all'80% e di Sangiovese e Cabernet Sauvignon al 10%, grazie alla crescente complessità delle viti di Merlot di Radda, che hanno ormai più di trent'anni. Solo le migliori uve raccolte a mano per questo vino eccezionale provengono dalle due tenute del Chianti di Castellina e Radda. I terreni argillosi e galestrosi a un'altitudine compresa tra i 230 e i 400 metri, caratterizzati da un clima continentale con estati calde e inverni freddi, conferiscono alle uve la loro caratteristica intensità. La vinificazione segue un rituale di precisione: ogni parcella, ogni varietà d'uva matura singolarmente per 18 mesi in barrique francesi – due terzi nuove e un terzo usate. Solo a questo punto viene effettuato l'assemblaggio finale, seguito da tre mesi di affinamento in vasche di cemento non rivestite e da almeno un anno di affinamento in bottiglia.