Barolo Rocche di Castiglione DOCG 2022

    Vietti | Piemonte
    Vietti s.r.l. | Piazza Vittorio Veneto 5 | IT 12060 Castiglione Falletto

    Barolo Rocche di Castiglione DOCG 2022
    199,00 €

    05242722 · 0,75 l · 265,33 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile

    Recensioni

    Questa annata non è ancora stata valutata. L’annata 2021 ha ricevuto i seguenti riconoscimenti:

    • Vini classici: Barolo
    • Vitigno: 100% Nebbiolo
    • Coltivazione: naturale
    • Affinamento: 24‑30 mesi in grandi botti di rovere
    • Vegano: sì
    • Filtrazione: sì
    • Gradazione alcolica: 14,50 % vol
    • Servire a: 18‑20 °C
    • Capacità invecchiamento: 2051+
    • Tappo: sughero naturale
    • Abbinamenti
      brasato al barolo, piccione arrosto, tagliatelle al tartufo nero, bra duro stagionato
    • Estratto secco: 30,22 g/l
    • Acidità totale: 6,11 g/l
    • Zuccheri residui: 1,10 g/l
    • Solfiti: 75 mg/l
    • Valore ph: 3,34
    • Allergeni
      contiene solfiti
    • Informazioni nutrizionali per 100 ml
      • Energia in kcal: 80 kcal
      • Energia in kJ: 336 kJ
    Carattere
    • Tannico e/o acido
    Da abbinare
    • Cibo alla griglia di tutti i tipi
    • Formaggio stagionato
    • Piatti di selvaggina robusti
    • Carne rossa
    • Pizza/Pasta/Pasta al forno & Co.
    • Piatti di selvaggina leggera
    Conservato in ambiente climatizzato Promemoria

    Alfredo Currado ha fatto la storia nel 1961. Insieme alla Bussia di Prunotto, Vietti ha pubblicato il primo Barolo da vigneto singolo dell'era moderna – rocche di Castiglione. Da allora, questo vigneto è indissolubilmente legato al nome Vietti. Rocche si trova a Castiglione Falletto proprio di fronte alla cantina, sul crinale più esposto del comune: suoli di entrambe le ere geologiche – tortoniano e Serravaliano – in rara stratificazione l'uno sull'altro, esposti a sud-sud-ovest, da 250 a 320 metri. Una posizione di transizione tra l'eleganza dei comuni occidentali e il vigore dello stile di Serralunga. Il risultato è un Barolo dal portamento aristocratico – superbamente strutturato senza mai vantarsi. Macerazione di 20 giorni, fermentazione malolattica in barrique usate, 24 mesi in botti grandi di legno. Nel 2022, Vietti ha vendemmiato in anticipo rispetto al solito – le Rocche trattengono il calore in modo diverso rispetto ai vigneti più bassi e hanno richiesto decisioni diverse.

    Colore rosso rubino intenso. Ciliegia, viola, granato, legno di cedro, un accenno di liquirizia e di erbe secche al naso – aristocratico, chiaro. Al palato è deciso e preciso allo stesso tempo, con una struttura che si apre lentamente per rivelare un finale di straordinaria lunghezza. L'MGA che Vietti ha inventato – e che è ancora la sua espressione più chiara. SUPERIORE.DE

    Altri prodotti

    Vietti

    Piemonte