Barolo Rocche di Castiglione DOCG 2022

    Vietti | Piémont
    Vietti s.r.l. | Piazza Vittorio Veneto 5 | IT 12060 Castiglione Falletto

    Barolo Rocche di Castiglione DOCG 2022
    199,00 €

    05242722 · 0,75 l · 265,33 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement

    Évaluations

    Ce millésime n’a pas encore été évalué. Le 2021 a reçu les distinctions suivantes:

    • Vins classiques : Barolo
    • Cépage : 100% Nebbiolo
    • Culture : proche de la nature
    • Élevage : 24‑30 mois grand fût de chêne
    • Végane : oui
    • Filtration : oui
    • Degré d'alcool : 14,50 % vol
    • Température de service : 18‑20 °C
    • Potentiel de garde : 2051+
    • Bouchons : bouchon en liège naturel
    • Accords mets et vins
      brasato al barolo, piccione arrosto, tagliatelle al tartufo nero, bra duro affiné
    • Extrait total : 30,22 g/l
    • Acidité totale : 6,11 g/l
    • Sucre résiduel : 1,10 g/l
    • Sulfites : 75 mg/l
    • pH : 3,34
    • Allergènes
      contient des sulfites
    • Informations nutritionnelles pro 100 ml
      • Énergie en kcal : 80 kcal
      • Énergie en kJ : 336 kJ
    Caractère
    • Contenant de tanins/ou de l'acidité
    Cela correspond à
    • Grillades de toutes sortes
    • Fromage bien affiné
    • Plats de gibiers forts
    • Viande rouge
    • Pizza/pâtes/gratins et autres
    • Plats de gibiers léger
    Stockage climatisé Mémo

    En 1961, Alfredo Currado a écrit l'histoire. Avec la Bussia de Prunotto, Vietti a publié le premier barolo monocépage de l'ère moderne – rocche di Castiglione. Depuis, ce vignoble est indissociable du nom de Vietti. Rocche se trouve à Castiglione Falletto, juste en face du domaine, sur la crête la plus exposée de la commune : des sols des deux époques géologiques – tortonien et Serravalien – superposés en une rare stratification, exposés du sud au sud-ouest, entre 250 et 320 mètres. Une situation de transition entre l'élégance des communes de l'ouest et la puissance du style Serralunga. Il en résulte un barolo à l'attitude aristocratique – remarquablement structuré, sans jamais s'en vanter. Macération de 20 jours, fermentation malolactique en barriques usagées, 24 mois en grands fûts de bois. En 2022, Vietti a vendangé plus tôt que d'habitude – les Rocche retiennent la chaleur différemment des vignobles profonds et ont exigé d'autres décisions.

    Rouge rubis intense. Au bouquet, cerise, violette, grenat, bois de cèdre, un soupçon de réglisse et d'herbes séchées – aristocratique, clair. La bouche est à la fois ferme et précise, avec une structure qui s'ouvre lentement et une finale d'une longueur extraordinaire. Le MGA que Vietti a inventé – et qui est toujours son expression la plus claire. SUPERIORE.DE

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