“Monte Carbonare” Soave Classico DOC 2023 (BIO)

Az. Agr. Suavia | Veneto
Suavia Az. Agr. | Frazione Fittà via Centro 14 | IT 37038 Soave

03100123 · 0,75 l · 26,00 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile

Il Monte Carbonare proviene da terreni di ferro vulcanico rosso con abbondanza di basalto nero al centro. Sei ettari di vigne di 60-70 anni di età in siti più freschi, che continuano a salire fino alla crème de la crème dei siti top con il riscaldamento del clima. Un vino più ricco del Classico più giovane, ma senza la stessa vitalità sfacciata. Mentre il Classico è un vino imbattibile per tutti i giorni, il Monte Carbonare è un vino complesso che richiede cibo e un po' più di contemplazione. Prugna Mirabelle, nocciolo di albicocca, un accenno di mango essiccato e un'abbondante presa minerale affumicata e tagliente, con una doverosa freschezza che porta una meravigliosa lunghezza. SUPERIORE.DE

"Giallo paglierino brillante con una sfumatura verde. Caramello, mela gialla e una nota di miele al naso. Al palato è succoso, con un'acidità rinfrescante, una fusione delicata, un finale animato e speziato di grande lunghezza." Falstaff

"Il Suavia 2023 Soave Classico Monte Carbonare biologico proviene da un vigneto di sette ettari con terreni vulcanici e presenta una struttura di medio corpo con forti sapori di frutta, pesca e melone. Si tratta di uno dei vini originali da vigneto singolo in un portafoglio che negli ultimi anni è cresciuto in termini di dimensioni e di vini specifici. Mi piace la combinazione di sapori agrumati e minerali sul finale di questo vino bianco." Wine Advocate

"Il Soave Classico Monte Carbonare 2023 tenta i sensi con un bouquet di pietre focaie e fumo bianco, complicato da nettarine appena tagliate e note di rosmarino. Al palato è rotondo, con una dolcezza interna equilibrata compensata da toni minerali salini, mentre una splendida miscela di mela matura e lime acido gioca un gioco di contrasti. Finisce con un'eccellente lunghezza e chiarezza, lasciando persistere sfumature di agrumi canditi e salvia dolce. Suavia ha catturato l'intensità salina dell'annata e l'ha abbinata a un nucleo vivido di frutta matura. Ben fatto." Vinous

"Un vino complesso con una miscela di carattere maturo e fresco. Al naso mostra albicocche, buccia di lime, melone e mineralità affumicata. Al palato è molto agrumato, mediamente corposo e vivace, con un'acidità frizzante e un finale eccitante e speziato. Lungo e denso, ma preciso." James Suckling