Barolo Ginestra “Ciabot Mentin” DOCG 2021

    Domenico Clerico | Piemonte
    Domenico Clerico | Loc. Manzoni 67 | IT 12065 Monforte d'Alba

    Barolo Ginestra "Ciabot Mentin" DOCG 2021
    104,00 €

    05292121 · 0,75 l · 138,67 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile

    Recensioni
    • Vini classici: Barolo
    • Vitigno: 100% Nebbiolo
    • Coltivazione: convenzionale
    • Affinamento: barrique
    • Filtrazione: no
    • Gradazione alcolica: 14,50 % vol
    • Servire a: 18‑20 °C
    • Capacità invecchiamento: 2047+
    • Tappo: sughero naturale
    • Estratto secco: 30,89 g/l
    • Acidità totale: 6,12 g/l
    • Zuccheri residui: 1,03 g/l
    • Solfiti: 74 mg/l
    • Valore ph: 3,38
    • Allergeni
      contiene solfiti
    Carattere
    • Tannico e/o acido
    Da abbinare
    • Selvaggina da penna
    • Interiora
    • Carne rossa
    • Cibo alla griglia di tutti i tipi
    • Formaggio stagionato
    • Pizza/Pasta/Pasta al forno & Co.
    • Piatti di selvaggina robusti
    • Piatti di selvaggina leggera
    Conservato in ambiente climatizzato Promemoria

    Il vigneto Ciabot Mentin si trova nella zona di Ginestra e rappresenta la parte più alta della collina, i cui frutti sono piantati a 410 metri sul livello del mare. Questo vigneto è stato piantato nel 1978. Come gli altri Clerico Baroli, matura sia in barrique (otto mesi) che in bottiglia (un anno). Il Ciabot Mentin si apre con aromi carnosi e floreali di lillà e lavanda essiccata che lasciano il posto a frutti di bosco, ciliegie e buccia d'arancia candita. Non c'è praticamente nessuno dei toni di catrame o asfalto che spesso si trovano nel Nebbiolo. Al contrario, il vino rivela frutti primari brillanti e una complessità delicata ed eterea. È gentile, raffinato, setoso e molto lungo. SUPERIORE.DE

    "Colore rubino scintillante con lievi riflessi granati. Al naso, finemente caratterizzato, colpisce per le note di ciliegia scura matura e prugna, oltre a note minerali leggermente affumicate. Al palato è lucido e chiaro, mostra un frutto fine, con abbondanti tannini grippanti e presenti sul finale e un accenno di grafite." Falstaff

    "Mostra intense note balsamiche di menta piperita, alloro e fiori di salvia su un quadro di frutta scura. Il palato è speziato e sapido, ricco di profonde sfumature di bosco, mentre una vivace acidità lo ravviva. I tannini potenti e leggermente spigolosi avranno bisogno di qualche anno in più per allentare la loro stretta morsa." Decanter

    "Aromi di violette dolci, pot-pourri, ciliegie secche, melograni e note di cioccolato, liquirizia e arance rosse. Al palato è corposo, con tannini fini, maturi e vellutati che sono strettamente legati all'acidità e guidano il finale in modo raffinato." James Suckling

    "Il Barolo Ginestra Ciabot Mentin Domenico Clerico 2021 proviene dalla parte alta del versante e offre un bouquet estremamente preciso e fine che contiene elementi di cassis, frutti di bosco, erbe aromatiche, fiori blu e ghiaia. La firma minerale è un po' più pronunciata in questo vino e tende al minerale di ferro e ai chiodi arrugginiti." Wine Advocate

    Opinioni dei clienti su Barolo Ginestra “Ciabot Mentin” DOCG 2021

    (1)

    Condizioni d'uso per le recensioni dei prodotti

    07.07.2025

    Sicherlich einer der besten Barolo aus dem Jahrgang 2021.

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