Barolo Ginestra “Ciabot Mentin” DOCG 2021

Domenico Clerico | Piémont
Domenico Clerico | Loc. Manzoni 67 | IT 12065 Monforte d'Alba

05292121 · 0,75 l · 138,67 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi< 24 pièces disponibles

Le vignoble Ciabot Mentin se trouve dans le lieu-dit Ginestra et représente la partie la plus haute de la colline, dont les fruits sont plantés à 410 mètres au-dessus du niveau de la mer. Ce vignoble a été planté en 1978. Comme les autres Clerico Baroli, il vieillit à la fois en barrique (huit mois) et en bouteille (un an). Le Ciabot Mentin s'ouvre sur des arômes charnus et floraux de lilas et de lavande séchée, qui évoluent vers des baies sauvages, des cerises et de la peau d'orange confite. Les tons goudronneux ou asphaltés que l'on trouve souvent dans le nebbiolo sont ici quasiment absents. Au lieu de cela, le vin révèle des fruits primaires clairs et une complexité délicate et éthérée. Il est doux, raffiné, soyeux et très long. SUPERIORE.DE

"Rubis étincelant avec de légers reflets grenats. Le nez finement dessiné impressionne avec des notes de cerise noire mûre, de pruneau, ainsi que des notes minérales légèrement fumées. L'attaque est franche et nette, le fruit est fin, les tanins sont bien présents et accrocheurs, la finale rappelle le graphite." Falstaff

"Il présente d'intenses notes balsamiques de menthe poivrée, de feuille de laurier et de fleurs de sauge sur fond de fruits noirs. En bouche, il est épicé et savoureux, plein de nuances forestières profondes, tandis qu'une acidité vive l'égaye. Les tanins puissants et légèrement anguleux auront encore besoin de quelques années pour desserrer leur étreinte ferme." Decanter

"Des arômes de violette douce, de pot-pourri, de cerise séchée, de grenade et des notes de chocolat, de réglisse et d'orange sanguine. La bouche est corsée, avec des tanins fins, mûrs et veloutés, étroitement liés à l'acidité, qui font progresser la finale de manière raffinée." James Suckling

"Le Domenico Clerico 2021 Barolo Ginestra Ciabot Mentin provient de la partie la plus élevée du coteau et offre un bouquet extrêmement précis et fin qui contient des éléments de cassis, de baies des bois, d'herbes, de fleurs bleues et de cailloux. La signature minérale est un peu plus prononcée dans ce vin et s'oriente vers le minerai de fer et les clous rouillés." Wine Advocate