Barolo “Percristina” DOCG 2015

Domenico Clerico | Piémont
Domenico Clerico | Loc. Manzoni 67 | IT 12065 Monforte d'Alba

05292615 · 0,75 l · 260,00 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi5 pièces disponibles
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Le Barolo Percristina est un vin qui brille dans l'histoire de Domenico Clerico comme un héritage. Nées dans le prestigieux cru Mosconi à Monforte d'Alba, entre 390 et 410 mètres d'altitude, les vignes de nebbiolo sont ici enracinées dans un sol composé de marne calcaire avec des dépôts fossiles, de limon, d'argile et d'un soupçon de sable. Cette situation confère au vin une veine à la fois puissante et précise – un terroir qui favorise la profondeur et la longévité. Nommé d'après la fille de Clerico, Cristina, le Percristina n'est pas seulement un vin, mais une dédicace personnelle et le produit phare de la maison. Il n'est vinifié que dans les meilleures années.

Le millésime 2015 a bénéficié d'une végétation équilibrée : un été chaud et ensoleillé, suivi de nuits fraîches en septembre, qui ont apporté complexité et fraîcheur aromatique aux raisins. Les vendanges ont été effectuées à la main de manière sélective et chaque grappe a été contrôlée avant de prendre le chemin de la cave. Le vin y a d'abord été élevé 36 mois en barriques pour développer sa structure et sa profondeur, puis 24 mois supplémentaires en grands fûts, où il a gagné en harmonie et en élégance – au total, près de cinq ans d'élevage patient.

Dans le verre, un rouge grenat dense et lumineux avec des reflets rubis. Le bouquet se déploie lentement comme une symphonie finement travaillée : cerise séchée, prune noire et cassis, entourés de pétale de rose, de violette, de réglisse et de tabac. En dessous, il y a de fines réminiscences de truffe blanche, de goudron, d'herbes balsamiques et de profondeur minérale. En bouche, le vin est corsé mais nuancé, porté par des tanins soyeux, une acidité claire et vive et une structure qui semble puissante mais jamais surchargée. La longue finale résonne de fruits noirs, de notes sucrées et épicées et d'une touche salée – un vin qui non seulement impressionne dès maintenant, mais qui continuera à raconter son histoire pendant des décennies. SUPERIORE.DE

"Le Domenico Clerico 2015 Barolo Percristina présente une bonne concentration, une robe grenat foncé et des arômes de liqueur de cerise, de réglisse douce et de pot-pourri de roses séchées. Le taux d'alcool élevé de 15 % se remarque, mais il est bien intégré à la texture dense et ouverte de ce nebbiolo issu d'un millésime chaud." Wine Advocate

"Un vin complexe et légèrement désuet aux arômes sombres et complexes de prune, de truffe et de goudron. L'attaque est dense, avec un corps plein et des tanins fermes et veloutés. Il est dense et riche en extrait mais condensé, porté par une acidité croquante. La longue finale d'umami est polie et relaxante." James Suckling