Vino

Il Brunello Magistra è stato vinificato per la seconda volta nel 2019. Prodotto in una piccola edizione di poco più di 1.000 bottiglie, è il nuovo vino di punta dell'azienda. Si tratta di una selezione estremamente rigorosa delle migliori uve del piccolo vigneto Magistra, che si trova a sud di Montalcino a circa 400 metri sul livello del mare. Le viti sono circondate da un bosco di lecci, che beneficia di un'esposizione con ventilazione notturna dalla Val d'Orcia. Questo favorisce lo sviluppo degli aromi, che si avvertono nell'intenso bouquet del Sangiovese, fatto di amarene schiacciate, arance rosse speziate, erbe mentolate e un accenno di fumo dolce. Al palato è setoso ma vivace, guidato da un'acidità vivace che trasporta senza sforzo il frutto minerale delle bacche rosse attraverso il palato insieme ai tannini levigati. Un gioiello di vino! SUPERIORE.DE

La joint venture di grande successo "Binomio" tra Fattoria La Valentina e Azienda Agricola Inama entra in un nuovo ciclo. In occasione del 20° anniversario della cantina La Valentina, è nato un nuovo vino, prodotto solo nelle migliori annate e in piccole edizioni limitate.

L'etichetta Riserva Lupi e Sirene ricorda i bei tempi andati, quando Podere le Ripi era così remoto che l'ululato dei lupi era l'unico suono che si poteva sentire di notte.

Il San Leonardo è il fiore all'occhiello dell'omonima cantina e uno dei migliori vini rossi del Nord Italia ogni anno. Bouquet opulento con sfumature di frutti scuri come mora e amarena. Delicate note di spezie, cuoio e tabacco gli conferiscono una magnifica complessità, che viene poi ampliata al palato da un armonioso gioco di bacche scure e prugne, il tutto affiancato da tannini ben delineati. Un rosso magistrale dalla forte personalità che raggiungerà la sua vera grandezza dopo qualche altro anno di affinamento in bottiglia e sarà all'altezza della sua fama. SUPERIORE.DE

Alla fine degli anni '80, Luca Sanjust piantò i primi cloni di Merlot nei terreni ricchi di argilla di Feriale, senza sapere che avrebbe creato una leggenda. Il nome Galatrona – un tempo dominio della dinastia toscana, la cui torre di avvistamento medievale sovrasta i dieci ettari di vigneto – sarebbe diventato sinonimo di perfezione del Merlot italiano. "Le Pin of Tuscany", come lo definisce Wine Spectator, ma a una frazione del prezzo del mitico Pomerol. Le 50.000 viti su terrazze esposte a sud-est combinano la genetica bordolese con l'anima toscana. L'argilla immagazzina l'umidità di cui il Merlot ha bisogno nelle estati calde, mentre l'ardesia, la marna e l'arenaria forniscono la complessità minerale.

Quando si ascolta la storia dello sforzo che è stato fatto per il vigneto Colonia, viene da chiedersi se i bravi abitanti di Fèlsina siano assolutamente pazzi. Ci sono voluti due anni per rimuovere l'imponente masso che aveva costretto le precedenti generazioni della famiglia Poggiali ad abbandonare praticamente questo nobile luogo. Ma è grazie all'ambizioso Giovanni Poggiali che questo spettacolare vigneto (Vigneto Colonia) è diventato quello che è oggi. Ha un terreno bruno-rossastro, è ricco di magnesio e ferro ed è quindi molto diverso da tutti gli altri vigneti di Fèlsina.

L'Altesinos Montosoli presenta le famose caratteristiche di questo particolare sito, che sono sempre caratterizzate da una marcata intensità minerale, con note di granito frantumato e strati di matita di piombo. Il vigneto di cinque ettari presenta una maggiore concentrazione di roccia argillo-sabbiosa di Galestro e l'altitudine contribuisce alla freschezza del vino.

Quando si ascolta la storia dello sforzo che è stato fatto per il vigneto Colonia, viene da chiedersi se i bravi abitanti di Fèlsina siano assolutamente pazzi. Ci sono voluti due anni per rimuovere l'imponente masso che aveva costretto le precedenti generazioni della famiglia Poggiali ad abbandonare praticamente questo nobile luogo. Ma è grazie all'ambizioso Giovanni Poggiali che questo spettacolare vigneto (Vigneto Colonia) è diventato quello che è oggi. Ha un terreno bruno-rossastro, è ricco di magnesio e ferro ed è quindi molto diverso da tutti gli altri vigneti di Fèlsina.

Il Pinot Nero Schweizer, di colore rosso rubino intenso e prodotto solo nelle annate migliori, è un capolavoro. Il suo bouquet è ampio, complesso e ricorda i piccoli frutti di bosco molto maturi. Questi sapori speciali si ritrovano anche in bocca, in combinazione con ciliegia scura matura e candita e delicate note floreali e di bacche rosse. Palato succoso e ampio, pieno in bocca, con sfumature delicate e aggraziate e un corpo invitante e leggermente tannico che, insieme all'acidità ben proporzionata, conferisce al vino una lunga vita. SUPERIORE.DE

Mentre il mondo si è fermato nel 2020, nei vigneti di Montalcino è avvenuta una rivoluzione silenziosa. Sui freschi versanti nord-orientali, dove Vincenzo Abbruzzese coltiva da decenni le sue vigne di Sangiovese, la natura ha scritto un capitolo pieno di paradossi: calde giornate estive con temperature fino a 40 gradi, seguite da raffreddamenti notturni, che hanno regalato alle uve quella freschezza cristallina che fa del 2020 una delle annate di Brunello più affascinanti della storia recente. L'annata è iniziata in modo promettente grazie a un inverno mite che ha ricostituito le riserve idriche – una benedizione in tempi di cambiamenti climatici. La primavera è stata secca ma regolare, finché un giugno piovoso con 154 millimetri ha permesso al fogliame di crescere rigoglioso. Poi è arrivata l'estate: 64 giorni senza una goccia di pioggia, una siccità che Vincenzo non aveva mai sperimentato prima nella sua carriera. Ma laddove altri viticoltori si disperavano, il maestro di Valdicava ha dimostrato la sua competenza: una meticolosa gestione del fogliame ha protetto le uve dalle scottature, mentre le radici profonde delle sue vecchie viti hanno sfruttato l'acqua immagazzinata dalla primavera piovosa. La fine di agosto ha portato il riscatto: notti più fresche e piogge sparse hanno ridato vigore alle viti. Vincenzo ha aspettato – una decisione che distingue il suo Brunello 2020 da molti altri. Mentre altri produttori hanno vendemmiato prima delle piogge di settembre, lui ha approfittato delle temperature più fresche per una maturazione finale che ha dato al suo vino l'equilibrio che rende il 2020 un'annata "da bere in attesa".

La Riserva "Tenuta Belguardo" è il fiore all'occhiello dell'azienda ed è l'espressione della Maremma nella sua forma moderna ed elegante. È basato sul Cabernet Sauvignon con una percentuale di Cabernet Franc e riflette il vigore mediterraneo della regione e la fresca precisione delle colline vicine. Le viti crescono su terreni brulli, calcarei e sabbiosi, esposti a sud-ovest, a pochi chilometri dal Mar Tirreno. L'annata 2019 è considerata una delle più equilibrate dell'ultimo decennio: una primavera fresca ha leggermente ritardato il germogliamento, seguita da un'estate calda ma non surriscaldata, con brezze regolari. Le lunghe e soleggiate giornate di settembre, con chiare differenze tra giorno e notte, hanno prodotto uve con una perfetta maturazione fenolica e una fresca acidità. Dopo una raccolta manuale selettiva, la fermentazione è avvenuta in acciaio con una lunga macerazione, dopodiché il vino è maturato per 18 mesi in barrique e tonneaux francesi.

Proveniente da un terreno morenico profondo con un alto contenuto di sale e calcare, Vigna Au si apre dapprima con pietra focaia e noce e poi ammalia con un complesso bouquet di frutti gialli ed esotici. Intenso, succoso, con la giusta acidità, ha un potenziale di maturazione di almeno 15 anni. Di questo eccezionale Chardonnay vengono imbottigliate solo 2.000 bottiglie all'anno. SUPERIORE.DE

Avvoltore è un blend di Sangiovese, Cabernet Sauvignon e Syrah. Potente ed esplosivo nel bicchiere, possiede una notevole intensità in tutte le sue dimensioni, con grande frutto e tannini altrettanto impressionanti. Ciliegia scura, cuoio, fumo, tabacco, liquirizia ed erbe grigliate formano un vino rosso maremmano virile e imponente che avrà bisogno di almeno qualche anno per sviluppare tutta la sua forza espressiva. Ancora una volta, Morisfarms ha fatto un ottimo lavoro con il suo vino di punta. SUPERIORE.DE,

Cabernet Sauvignon monovitigno monumentale e molto concentrato, con sentori di amarena e una fine nota di legno di cedro e liquirizia. L'aspetto entusiasmante è che il Pietradonice è chiaramente riconoscibile come un vitigno di Montalcino eppure, con il suo carattere erbaceo e speziato, è tipico di Neri quanto del vitigno e sembra quindi provenire da un altro mondo più grande. SUPERIORE.DE

Da un terreno morenico profondo con un alto contenuto di sale e calcare, Vigna Au si apre dapprima con pietra focaia e noce e poi ammalia con un complesso bouquet di frutti gialli ed esotici. Intenso, succoso, con la giusta acidità, ha un potenziale di maturazione di almeno 15 anni. Di questo eccezionale Chardonnay vengono imbottigliate solo 2.000 bottiglie all'anno. SUPERIORE.DE

Si tratta di una splendida creazione di un'annata che ha presentato alcune sfide ai viticoltori in altre parti d'Italia e qui in Piemonte. Il Barbaresco Bernadot con frutto di Treiso mostra un approccio aggraziato e di medio peso all'annata 2014, con frutti rossi e viola che sono croccanti e freschi. Il bouquet è una cassa di risonanza per cassis, amarena, cenere di canfora, pietra frantumata e liquirizia in polvere. Bernadot mostra una consistenza solida e un'intensità persistente e setosa, pur essendo rinfrescante e naturale; un vino assolutamente accattivante. SUPERIORE.DE

Ogni anno, Renieri crea un Brunello rigoglioso e fruttato nel bicchiere, ricco di freschezza, luminosità e intensità balsamico-aromatica. Le sue uve provengono da una piccola parcella di nove ettari con terreni argillosi e gessosi. Offre forti aromi di ciliegia e mora con delicate spezie, fumo e fiori blu. L'acidità, meravigliosamente bilanciata, spinge questo vino da esposizione verso un finale apparentemente infinito. SUPERIORE.DE

È nel 1991 che Michele Satta pianta il suo primo vigneto con un blend visionario: Merlot, Cabernet Sauvignon, Sangiovese e Syrah. Un assemblaggio che avrebbe contemporaneamente onorato la consolidata eccellenza bordolese di Bolgheri e unito l'eleganza toscana del Sangiovese alla complessità mediterranea del Syrah. Tre anni dopo, nel 1994, nacque il Piastraia – il vino che ha cambiato tutto e ha catapultato Michele Satta nel novero dei grandi produttori di Bolgheri. Il nome deriva dagli alberi di castagno che circondano il vigneto – piastraia si riferisce alla caratteristica pavimentazione di foglie di castagno che ricopre il terreno. Ma è più di un semplice nome: è la manifestazione di una filosofia che unisce la grandezza internazionale all'anima toscana. A quasi tre decenni dal primo impianto, Piastraia ha trovato la sua forma definitiva. Dal 2012 porta con orgoglio la denominazione "Bolgheri Superiore" – un onore per i vigneti che hanno raggiunto la loro piena complessità dopo due decenni. A partire dall'annata 2019, Satta ha detto addio al Syrah in questo blend per fare spazio alla pura essenza delle varietà bordolesi e del Sangiovese toscano.

Ci sono momenti nella storia del vino in cui il terroir, l'annata e la maestria umana si uniscono per creare qualcosa di straordinario. Il Barolo Bricco Boschis 2021 è uno di questi momenti – nato da una delle annate più celebrate della storia recente e da un vigneto che appartiene esclusivamente alla famiglia Cavallotto da quasi un secolo. Il 2021 è stato l'anno che ha ricordato agli amanti del Barolo le virtù classiche delle grandi annate: eleganza invece di potenza, finezza invece di opulenza, freschezza invece di dolcezza eccessiva.

Quaranta annate. Bisogna lasciarlo sciogliere in bocca: Quando all'inizio degli anni Cinquanta Pierluigi Talenti lasciò le montagne della sua Romagna per approdare sulle colline di Montalcino, non trovò solo il lavoro a Sant'Angelo in Colle, ma anche il lavoro della sua vita. Per oltre quattro decenni, in qualità di maestro di cantina de Il Poggione, ha plasmato uno degli indirizzi più famosi della denominazione – ed è tuttora considerato uno dei padri fondatori del Brunello moderno. Selezionò i propri cloni di Sangiovese, stabilì nuovi standard qualitativi e divenne un modello per un'intera generazione. Nel 1980, alla fine di quest'epoca, acquistò il Podere Pian di Conte – un'antica tenuta con una torre rotonda che domina la Val d'Orcia – e iniziò a produrre il suo Brunello. Pierluigi morì nel 1999. Da allora, il nipote Riccardo gestisce l'azienda con la stessa tenacia, con la consulenza di Carlo Ferrini e con la consapevolezza che questi terreni, composti da terriccio sabbioso, argilla e galestro, hanno qualcosa di speciale.

Un radioso rubino che cattura l'attenzione – è il Barolo Arborina 2020, uno dei vini più importanti della casa di Elio Altare. Le uve provengono dal vigneto singolo Arborina, un anfiteatro esposto a sud-sud-est sulle colline di La Morra, il cui terreno calcareo e argilloso è caratterizzato da una mineralità elementare. L'annata 2020 ha rappresentato una sfida: I periodi di caldo e la rapida maturazione hanno richiesto la massima attenzione nel lavoro in vigna. Ciononostante, è stato ottenuto un risultato concentrato ed elegante. La vendemmia è stata seguita con tempismo ideale, guidata da finezza e sensibilità per il momento critico. Il vino è stato affinato per circa 24 mesi in barriques francesi per il 30% nuove e per il 70% usate, prima di essere lasciato maturare in bottiglia.

Le uve per il profondo Le Vigne provengono da Baudana a Serralunga d'Alba (per la potenza), Villero a Castiglione Falletto (per la precisione), Vignane a Barolo (per la purezza dei sapori) e Merli a Novello (per la pienezza del frutto). Si apre ampiamente con aromi di frutta rossa fresca e una delicata nota speziata. Al palato è molto intenso, notevolmente elegante, con tannini fini, estremamente chiaro, strutturato e lungo. SUPERIORE.DE

Ecco uno dei migliori Cabernet Franc d'Italia: sfumature bluastre si mescolano al rosso rubino. More e note di caffè tostato nel bouquet profondo, alghe, note balsamiche e di menta all'apertura del vino. Al palato tannini pieni e setosi con note di viola e menta, sapidità e freschezza. Il tutto trasportato da una nobile eccellenza in un finale armonico e persistente. SUPERIORE.DE

Bussia è il cuore pulsante di Aldo Conterno – quei cinque ettari a Bussia Soprana da cui tutto è cominciato. Quando Aldo acquistò Cascina Favot nel 1969 e si separò dal fratello Giovanni, non lo fece per ribellione, ma per convinzione: Voleva rendere il Barolo più amichevole, più accessibile, senza tradirne l'anima. Macerazioni più brevi, rimontaggi al posto del tappo di vinaccia sommersa – queste tecniche lo hanno rapidamente proiettato nel campo dei "modernisti". Ma poiché non ha mai rinunciato alle grandi botti di rovere di Slavonia, i suoi vini mancano di quella lucentezza da barrique che caratterizza molti Barolo moderni. Il Barolo Bussia è la classica cuvée base – un assemblaggio di diverse parcelle di Bussia, provenienti da viti di almeno 20 anni. La vinificazione segue la filosofia Conterno: vendemmia manuale a metà ottobre, fermentazione a temperatura controllata in vasche d'acciaio con lieviti indigeni, due o tre settimane di macerazione a seconda dell'annata. Il vino viene poi affinato per 26 mesi in grandi botti di rovere di Slavonia da 25 a 75 ettolitri, che vengono sostituite ogni 15-18 anni. Segue un ulteriore anno di affinamento in bottiglia, per un totale di tre anni – in totale più di tre anni prima che il vino lasci la cantina.