Annata 2025

La Passerina è una delle eroine silenziose delle Marche. Meno conosciuta del Verdicchio, ma con un carattere proprio e immediatamente riconoscibile: snella, fresca, dal fascino semplice. Garofoli raccoglie deliberatamente le uve un po' prima per preservarne la freschezza e la naturalezza – pressatura soffice, fermentazione in vasche d'acciaio, linee chiare. Giallo paglierino tenue con riflessi verdognoli. Al naso mela, pera e fiori d'acacia – invitante e leggero. Al palato è fresco, morbido ed equilibrato, con un finale delicatamente amaro che stuzzica l'appetito. Aperitivo, pesce, frutti di mare – o semplicemente quando la serata merita un compagno semplice. SUPERIORE.DE

La Sicilia in quota. I vigneti di Insolia di Cusumano crescono sulle colline nei pressi di Salemi e Monreale – con esposizione a sud-est, maturazione lenta, aria pura di montagna. Nessun dramma, nessun sforzo: è l'altitudine a fare il lavoro. Vendemmia manuale all'inizio di settembre, dodici ore di macerazione a freddo a 8 °C, pressatura delicata, fermentazione a temperatura controllata tra i 18 e i 20 °C, quattro mesi sui lieviti fini in acciaio. Giallo paglierino, biancospino, scorza di agrumi, un tocco di frutta esotica – fresco, delicato, con una piacevole acidità e un finale leggermente salino e minerale. SUPERIORE.DE

La Cantina Santadi, nel Sulcis, è considerata una delle migliori cooperative d'Italia – e questo Vermentino ne è la prova. Le uve (85% Vermentino, 15% Nuragus) provengono da cinque comuni della Sardegna sud-occidentale, dove i terreni sabbiosi-argillosi e il clima mediterraneo creano le condizioni ideali. La vendemmia manuale, la pressatura delicata, la fermentazione a temperatura controllata in acciaio inossidabile e un breve affinamento sui lieviti ne preservano la freschezza e gli aromi.

Giallo paglierino delicato con riflessi verdognoli. Al naso, agrumi freschi, mela verde, fiori bianchi e un accenno di salvia. Al palato è secco, leggero e piacevolmente fresco, con un'acidità vivace, una sapidità sottile e un finale chiaro e minerale. L'affinamento in vasche di acciaio inox enfatizza la freschezza e la tipicità varietale. Un vino bianco marchigiano semplice ma di carattere, che combina la leggerezza mediterranea con il profilo regionale – ideale con pesce, verdure o semplicemente da solo in una giornata calda. Ottimo rapporto qualità-prezzo! SUPERIORE.DE

La famiglia Medici coltiva il Lambrusco a Montecchio Emilia da oltre cento anni. Non perché si venda bene al momento – ma perché non conoscono altro modo e non vogliono altro. Quattro generazioni, un'unica ossessione: fare il miglior Reggiano DOC che queste colline possano offrire. Vendemmie molto al di sotto della resa massima autorizzata, terreni di argilla pesante, cura della vinificazione nei minimi dettagli. L'Assolo è il loro vino più accessibile – e non è un compromesso. 51% Ancellotta per colore e frutto, Lambrusco Salamino per acidità e mordente. Fermentazione in acciaio a temperatura controllata, seconda fermentazione secondo il metodo Martinotti in camera pressurizzata chiusa.

Un rosato dall'identità isolana – pulito, fresco e intriso di energia mediterranea. Tre Torri nasce da uve Carignano al 100%, coltivate nei vigneti ricchi di calcare e argilla del Basso Sulcis. Le uve vengono raccolte a mano e sottoposte a un'estrazione con poche ore di macerazione a bassa temperatura, prima di essere fermentate in serbatoi di acciaio inossidabile. Questo affinamento ridotto preserva la freschezza e il terroir senza distrazioni.

Alcamo è una delle regioni vitivinicole bianche più antiche e conosciute della Sicilia occidentale. Nell'entroterra della provincia di Trapani, su dolci colline tra i 150 e i 300 metri, cresce il Catarratto, il vitigno autoctono che da secoli caratterizza il volto bianco di questo paesaggio – il vitigno autoctono che da secoli caratterizza il volto bianco di questo paesaggio. La tenuta Patti Piccolo, che ospita i vigneti Rallo, si trova in questo cuore pulsante: agricoltura biologica, raffreddamento al vento e influenza dell'aria marina del Mar Tirreno. 80% Catarratto, integrato da un 20% di altri vitigni bianchi autoctoni. Raccolta a mano tra fine agosto e inizio settembre, pressatura soffice, fermentazione in acciaio a 15-16 °C, 6 mesi in acciaio, breve affinamento in bottiglia. Fresco, aromatico, per tutti i giorni.

Giallo paglierino chiaro con riflessi verdognoli. Al naso, limone maturo, mela gialla, alcuni fiori bianchi e un accenno di ananas - tipico della varietà, ma piacevolmente contenuto. Al palato è fresco ed equilibrato, con una delicata morbidezza, un'acidità vivace e un finale minerale. L'affinamento in vasche di acciaio inox enfatizza la limpidezza e la freschezza del vitigno. Un elegante Chardonnay delle colline di Castel del Monte che colpisce per la sua finezza, bevibilità e identità regionale. Ideale con antipasti, pesce o semplicemente da solo. SUPERIORE.DE

Il progetto Riff nasce dalla collaborazione tra Alois Lageder e i viticoltori locali del Veneto, dove l'uva prospera anche in vigneti selezionati. Sull'etichetta, i segmenti di ammoniti stilizzate raccontano la storia della formazione del paesaggio montuoso su cui ora sorgono le viti del Pinot grigio Riff: Dall'oceano con le sue barriere coralline al terroir unico, in cui ancora oggi si possono trovare molti fossili di antichi abitanti dell'oceano.

Il Nero d'Avola è il più nobile vitigno a bacca rossa della Sicilia – rosso rubino intenso, pieno di carattere, con un calore che respira l'isola. Il fatto che Cantine Rallo chiami il suo vino rosso Il Principe non è un'esagerazione: è un omaggio al patrimonio della cultura vinicola siciliana e al vitigno che le dà la sua spina dorsale. 80% Nero d'Avola, integrato da un 20% di altre varietà rosse autoctone, vendemmiato a mano tra la fine di settembre e l'inizio di ottobre sui terreni sabbiosi di Patti Piccolo ad Alcamo.

Tyrsos è un Vermentino dalla voce chiara, fresco, elegante e profondamente radicato nella Sardegna occidentale. Le uve provengono da vigneti ricchi di calcare e argilla nella Valle del Tirso, vicino a Cabras, dove la brezza marina e il calore garantiscono un equilibrio aromatico. Fermentato spontaneamente e maturato con cura in acciaio, il vino racconta la sua storia con freschezza diretta e chiarezza varietale. Colore giallo chiaro e fresco nel bicchiere. Il naso accoglie con aromi vivaci: pesca bianca, pera, scorza di agrumi e delicate erbe di campo – tutti finemente integrati e ben proporzionati. Al palato è leggero, con un'acidità croccante, un centro di frutta succosa e un'elegante nota minerale salata sul finale che fa venire voglia di bere il sorso successivo. Un radioso ambasciatore della Sardegna con fascino e stile. SUPERIORE.DE

Giallo pallido con riflessi verdognoli – un Sauvignon che già nel bicchiere annuncia freschezza. Note di uva spina, scorza di lime, pesca bianca e un accenno di salvia al naso. Al palato è vivace e diretto, con un bel sapore di agrumi. Il vitigno non è forte, ma interpretato in modo preciso e fresco, e l'affinamento in acciaio mantiene la freschezza e sottolinea la vena vegetale e minerale. Un vino bianco caratterizzato a livello regionale, proveniente dal fresco terroir calcareo di Castel del Monte – chiaro, tipico della varietà e molto equilibrato. SUPERIORE.DE

Tipico vino bianco sardo, non agitato, indipendente e proprio per questo così affascinante: S'elegas è una voce fresca dell'isola, eloquente eppure leggera. Prodotto con il 100% di Nuragus, uno dei più antichi vitigni autoctoni, dimostra come la tradizione possa trasformarsi in un vino moderno. Le uve crescono su terreni calcarei e marnosi nel sud della Sardegna, presso la Tenuta Sa Tanca, vicino a Selegas. Dopo la fermentazione a freddo in acciaio, il vino viene lasciato riposare: alcune settimane sulle fecce fini ne affinano la struttura e l'armonia.

Pecorino abruzzese – fresco, succoso, dal profilo netto. Agrumi, mela gialla, fiori bianchi, un accenno di erbe mediterranee e frutta a nocciolo al naso. Al palato è vivace, con acidità tesa, fine salinità, buona tensione e un finale secco e leggermente acidulo. L'affinamento in acciaio inox enfatizza la freschezza e la tipicità varietale. È un vino bianco versatile e semplice, adatto a molte occasioni – si abbina bene a pesce, verdure, pasta o da solo. Onesto, tipico, senza complicazioni e con un proprio carattere. SUPERIORE.DE

Un rosato che pizzica sulla lingua come l'aria estiva, leggero, profumato e pieno di vitalità. Serra Lori è un riflesso puro della Sardegna: una cuvée ottenuta da quattro vitigni tipici dell'isola – cannonau, Monica, Carignano e Bovale Sardo. Dopo poche ore di macerazione sulle bucce, si presenta di un delicato colore rosa, tenue ma non pallido. È maturato esclusivamente in acciaio inox, moderno e limpido.

Le uve utilizzate per questo splendido Soave Classico provengono dai vigneti di cru situati di fronte al Castello di Soave e sulla collina di Costeggiola, un terreno fortemente ondulato con una consistenza limoso-sabbiosa, ricco di calcare attivo e roccia vulcanica. Note floreali e delicate di frutta gialla fresca. Al palato è secco, di bella espressività e molto preciso, con una vivace freschezza. Un vino da tavola molto piacevole e di ottima bevibilità. SUPERIORE.DE

Il Trebbiano d'Abruzzo è un vitigno sottovalutato. Chiunque lo conosca solo per i vini bianchi leggeri non ha ancora guardato alle Colline Teramane – le colline tra il Gran Sasso e il mare Adriatico, dove Illuminati coltiva le uve dal 1890. A 260 metri sul livello del mare, su terreni argilloso-limosi che immagazzinano ogni goccia di pioggia fresca e accolgono ogni folata di mare, il Trebbiano ha qui una dignità che raramente gli viene attribuita altrove.

La storia ritorna – anche nel vino: la Passerina testimonia la volontà di riportare in auge vitigni di origine medievale, ricchi di un carattere unico e delicato. Si tratta di una varietà molto antica, probabilmente discendente direttamente da viti selvatiche, che potrebbero essere arrivate in Italia già nel VI secolo. Il nome Passerina rivela una storia affascinante: deriva dall'italiano "passero" – passero. Gli uccellini amavano così tanto le bacche dolci che il vitigno prese il loro nome. Per secoli, nelle Marche, è stato un insider tip, per lo più nascosto in cuvée, fino a quando visionari come Saladini Pilastri lo hanno riconosciuto: Questa varietà merita una carriera da solista.

Un vino bianco che respira la Sardegna, ottenuto al 100% da Nuragus, l'antico vitigno autoctono dell'isola. Le uve provengono dai vigneti più antichi del Basso Sulcis, coltivati su terreni sabbiosi-argillosi, accarezzati dai venti mediterranei e caratterizzati da estati calde e secche. La vendemmia manuale avviene in ritardo, spesso in autunno, per ottenere la massima maturità aromatica. La vinificazione segue una linea chiara: pressatura delicata, fermentazione controllata in serbatoi di acciaio inossidabile e diversi mesi di affinamento in vasche di cemento sulle fecce fini.

Villa Grazianella – una villa del XVII secolo circondata da vigneti, uliveti e frutteti sulle colline di Acquaviva – è il cuore della Fattoria del Cerro, il più grande produttore privato di Nobile di Montepulciano. Il nuovo nome del vino è sia un omaggio che un'indicazione di origine. Il Rosso di Montepulciano è prodotto con Prugnolo Gentile – il clone locale di Sangiovese che si è adattato al clima e al suolo dei Colli Senesi nel corso dei secoli. La fermentazione avviene a temperatura controllata con rimontaggi giornalieri, seguita da una maturazione in cantina per almeno quattro mesi.

Nieddera – un vitigno quasi dimenticato, sopravvissuto solo in Sardegna. Attilio Contini ha preservato questo patrimonio per decenni e, con il suo Rosato, dimostra in modo impressionante il fascino di questa antica varietà. Il vino è prodotto nella Valle del Tirso, non lontano da Oristano, dove il clima caldo e la vicinanza al mare garantiscono una fragrante freschezza. Nel bicchiere è di colore rosa salmone brillante con riflessi ramati. Il bouquet è vivace e tipicamente mediterraneo: lampone maturo, pompelmo rosa, rosa canina e un accenno di finocchio selvatico. Al palato è succoso, leggermente erbaceo e delicatamente aromatico. La fine acidità conferisce freschezza, mentre il corpo rimane rotondo ed equilibrato.

Nel bicchiere, il Macrina si presenta di un brillante giallo paglierino con sottili riflessi verdognoli. Il bouquet sprigiona incantevoli note di fiori bianchi freschi e mela verde, sostenute da un'elegante e persistente freschezza. Al palato il vino rivela un'acidità vivace, una struttura fruttata succosa e una nota minerale caratterizzante, che accompagna con stile gli accenti floreali e fruttati. L'affinamento trasparente e limpido in acciaio inossidabile sottolinea la purezza del vitigno e la tipicità del territorio. Un Verdicchio succoso, dall'elegante finezza e dall'equilibrio che invita a berlo. SUPERIORE.DE