Annata 2025

La famiglia Medici coltiva il Lambrusco a Montecchio Emilia da oltre cento anni. Non perché si venda bene al momento – ma perché non conoscono altro modo e non vogliono altro. Quattro generazioni, un'unica ossessione: fare il miglior Reggiano DOC che queste colline possano offrire. Vendemmie molto al di sotto della resa massima autorizzata, terreni di argilla pesante, cura della vinificazione nei minimi dettagli. L'Assolo è il loro vino più accessibile – e non è un compromesso. 51% Ancellotta per colore e frutto, Lambrusco Salamino per acidità e mordente. Fermentazione in acciaio a temperatura controllata, seconda fermentazione secondo il metodo Martinotti in camera pressurizzata chiusa.

Un rosato dall'identità isolana – pulito, fresco e intriso di energia mediterranea. Tre Torri nasce da uve Carignano al 100%, coltivate nei vigneti ricchi di calcare e argilla del Basso Sulcis. Le uve vengono raccolte a mano e sottoposte a un'estrazione con poche ore di macerazione a bassa temperatura, prima di essere fermentate in serbatoi di acciaio inossidabile. Questo affinamento ridotto preserva la freschezza e il terroir senza distrazioni.

Il nome deriva dalle rosse foglie autunnali delle viti del Lambrusco Salamino – un'immagine che le colline a sud di Reggio Emilia dipingono ogni anno di nuovo. Lambrusco Salamino, Lambrusco Marani e Ancellotta – tre varietà autoctone, tutte reggiane, tutte con una lunga storia su questi terreni di media consistenza e profondità. Fermentato in acciaio, metodo Charmat, maturato a secco.

Giallo paglierino chiaro con riflessi verdognoli. Al naso, limone maturo, mela gialla, alcuni fiori bianchi e un accenno di ananas - tipico della varietà, ma piacevolmente contenuto. Al palato è fresco ed equilibrato, con una delicata morbidezza, un'acidità vivace e un finale minerale. L'affinamento in vasche di acciaio inox enfatizza la limpidezza e la freschezza del vitigno. Un elegante Chardonnay delle colline di Castel del Monte che colpisce per la sua finezza, bevibilità e identità regionale. Ideale con antipasti, pesce o semplicemente da solo. SUPERIORE.DE

Alcamo è una delle regioni vitivinicole bianche più antiche e conosciute della Sicilia occidentale. Nell'entroterra della provincia di Trapani, su dolci colline tra i 150 e i 300 metri, cresce il Catarratto, il vitigno autoctono che da secoli caratterizza il volto bianco di questo paesaggio – il vitigno autoctono che da secoli caratterizza il volto bianco di questo paesaggio. La tenuta Patti Piccolo, che ospita i vigneti Rallo, si trova in questo cuore pulsante: agricoltura biologica, raffreddamento al vento e influenza dell'aria marina del Mar Tirreno. 80% Catarratto, integrato da un 20% di altri vitigni bianchi autoctoni. Raccolta a mano tra fine agosto e inizio settembre, pressatura soffice, fermentazione in acciaio a 15-16 °C, 6 mesi in acciaio, breve affinamento in bottiglia. Fresco, aromatico, per tutti i giorni.

Il progetto Riff nasce dalla collaborazione tra Alois Lageder e i viticoltori locali del Veneto, dove l'uva prospera anche in vigneti selezionati. Sull'etichetta, i segmenti di ammoniti stilizzate raccontano la storia della formazione del paesaggio montuoso su cui ora sorgono le viti del Pinot grigio Riff: Dall'oceano con le sue barriere coralline al terroir unico, in cui ancora oggi si possono trovare molti fossili di antichi abitanti dell'oceano.

Il Nero d'Avola è il più nobile vitigno a bacca rossa della Sicilia – rosso rubino intenso, pieno di carattere, con un calore che respira l'isola. Il fatto che Cantine Rallo chiami il suo vino rosso Il Principe non è un'esagerazione: è un omaggio al patrimonio della cultura vinicola siciliana e al vitigno che le dà la sua spina dorsale. 80% Nero d'Avola, integrato da un 20% di altre varietà rosse autoctone, vendemmiato a mano tra la fine di settembre e l'inizio di ottobre sui terreni sabbiosi di Patti Piccolo ad Alcamo.

Tyrsos è un Vermentino dalla voce chiara, fresco, elegante e profondamente radicato nella Sardegna occidentale. Le uve provengono da vigneti ricchi di calcare e argilla nella Valle del Tirso, vicino a Cabras, dove la brezza marina e il calore garantiscono un equilibrio aromatico. Fermentato spontaneamente e maturato con cura in acciaio, il vino racconta la sua storia con freschezza diretta e chiarezza varietale. Colore giallo chiaro e fresco nel bicchiere. Il naso accoglie con aromi vivaci: pesca bianca, pera, scorza di agrumi e delicate erbe di campo – tutti finemente integrati e ben proporzionati. Al palato è leggero, con un'acidità croccante, un centro di frutta succosa e un'elegante nota minerale salata sul finale che fa venire voglia di bere il sorso successivo. Un radioso ambasciatore della Sardegna con fascino e stile. SUPERIORE.DE

Giallo pallido con riflessi verdognoli – un Sauvignon che già nel bicchiere annuncia freschezza. Note di uva spina, scorza di lime, pesca bianca e un accenno di salvia al naso. Al palato è vivace e diretto, con un bel sapore di agrumi. Il vitigno non è forte, ma interpretato in modo preciso e fresco, e l'affinamento in acciaio mantiene la freschezza e sottolinea la vena vegetale e minerale. Un vino bianco caratterizzato a livello regionale, proveniente dal fresco terroir calcareo di Castel del Monte – chiaro, tipico della varietà e molto equilibrato. SUPERIORE.DE

Tipico vino bianco sardo, non agitato, indipendente e proprio per questo così affascinante: S'elegas è una voce fresca dell'isola, eloquente eppure leggera. Prodotto con il 100% di Nuragus, uno dei più antichi vitigni autoctoni, dimostra come la tradizione possa trasformarsi in un vino moderno. Le uve crescono su terreni calcarei e marnosi nel sud della Sardegna, presso la Tenuta Sa Tanca, vicino a Selegas. Dopo la fermentazione a freddo in acciaio, il vino viene lasciato riposare: alcune settimane sulle fecce fini ne affinano la struttura e l'armonia.

Pecorino abruzzese – fresco, succoso, dal profilo netto. Agrumi, mela gialla, fiori bianchi, un accenno di erbe mediterranee e frutta a nocciolo al naso. Al palato è vivace, con acidità tesa, fine salinità, buona tensione e un finale secco e leggermente acidulo. L'affinamento in acciaio inox enfatizza la freschezza e la tipicità varietale. È un vino bianco versatile e semplice, adatto a molte occasioni – si abbina bene a pesce, verdure, pasta o da solo. Onesto, tipico, senza complicazioni e con un proprio carattere. SUPERIORE.DE

Un rosato che pizzica sulla lingua come l'aria estiva, leggero, profumato e pieno di vitalità. Serra Lori è un riflesso puro della Sardegna: una cuvée ottenuta da quattro vitigni tipici dell'isola – cannonau, Monica, Carignano e Bovale Sardo. Dopo poche ore di macerazione sulle bucce, si presenta di un delicato colore rosa, tenue ma non pallido. È maturato esclusivamente in acciaio inox, moderno e limpido.

Le uve utilizzate per questo splendido Soave Classico provengono dai vigneti di cru situati di fronte al Castello di Soave e sulla collina di Costeggiola, un terreno fortemente ondulato con una consistenza limoso-sabbiosa, ricco di calcare attivo e roccia vulcanica. Note floreali e delicate di frutta gialla fresca. Al palato è secco, di bella espressività e molto preciso, con una vivace freschezza. Un vino da tavola molto piacevole e di ottima bevibilità. SUPERIORE.DE

Un vino bianco che respira Sardegna, creato con il 100% di Nuragus, l'antico vitigno autoctono dell'isola. Le uve provengono dai vigneti più antichi del basso Sulcis, coltivati su terreni sabbioso-argillosi, spazzati dal vento mediterraneo e caratterizzati da estati calde e secche. La raccolta manuale avviene tardivamente, spesso in autunno, per ottenere la massima maturazione aromatica. La lavorazione segue una linea precisa: pressatura soffice, fermentazione controllata in vasche di acciaio inox e diversi mesi di affinamento in vasche di cemento sulle fecce fini.

La storia ritorna – anche nel vino: la Passerina testimonia la volontà di riportare in auge vitigni di origine medievale, ricchi di un carattere unico e delicato. Si tratta di una varietà molto antica, probabilmente discendente direttamente da viti selvatiche, che potrebbero essere arrivate in Italia già nel VI secolo. Il nome Passerina rivela una storia affascinante: deriva dall'italiano "passero" – passero. Gli uccellini amavano così tanto le bacche dolci che il vitigno prese il loro nome. Per secoli, nelle Marche, è stato un insider tip, per lo più nascosto in cuvée, fino a quando visionari come Saladini Pilastri lo hanno riconosciuto: Questa varietà merita una carriera da solista.

Nieddera – un vitigno quasi dimenticato, sopravvissuto solo in Sardegna. Attilio Contini ha preservato questo patrimonio per decenni e, con il suo Rosato, dimostra in modo impressionante il fascino di questa antica varietà. Il vino è prodotto nella Valle del Tirso, non lontano da Oristano, dove il clima caldo e la vicinanza al mare garantiscono una fragrante freschezza. Nel bicchiere è di colore rosa salmone brillante con riflessi ramati. Il bouquet è vivace e tipicamente mediterraneo: lampone maturo, pompelmo rosa, rosa canina e un accenno di finocchio selvatico. Al palato è succoso, leggermente erbaceo e delicatamente aromatico. La fine acidità conferisce freschezza, mentre il corpo rimane rotondo ed equilibrato.

Arnaldo Caprai è l'Umbria – o più precisamente: Montefalco. La casa che ha fatto uscire il Sagrantino dal suo torpore e lo ha trasformato in un grande vino internazionale è in mano alla famiglia dal 1971. "Anima Umbra" è il lato leggero di questa cantina – nessuna pretesa di eternità, ma tanto piacere nel momento. 85% Grechetto, 15% Trebbiano Spoletino. Tre mesi in acciaio, tre mesi in bottiglia – chiaro, diretto, senza deviazioni. Il Grechetto fornisce la spina dorsale: struttura, leggera amarezza, freschezza minerale. Il Trebbiano Spoletino arrotonda, aggiunge sapore e volume.

Soave ha un problema di immagine con molti – a torto. Chi crede che il nome sia sinonimo di vino bianco pallido e senza origine non conosce ancora le colline orientali di Colognola ai Colli. Qui, su terreni vulcanici con mineralità solforosa, la Garganega cresce con una precisione che non ci si aspetterebbe. Il Monte di Colognola porta il nome della sua UGA – l'Unità Geografica Aggiuntiva, una delle colline più grandi e più occidentali della denominazione.

Zenato descrive il proprio vigneto Colombara con due parole: vulcano e calcare. Entrambi in equilibrio. I vigneti della zona di Colombara, nel cuore del Soave Classico, sorgono su terreni in cui le rocce vulcaniche basaltiche incontrano affioramenti calcarei: un dialogo geologico che conferisce al Garganega sia freschezza che complessità. Nel 1960 Sergio Zenato fondò la sua azienda sul Lago di Garda. Da allora, il Soave Classico e il Lugana sono i due poli attorno ai quali ruota tutta la produzione di vini bianchi dell'azienda. Il Colombara è l'espressione più pura del primo.

La Sicilia al suo massimo splendore e leggerezza. I vigneti di Segreta della famiglia Planeta si trovano tra Menfi e Sambuca di Sicilia – su terreni calcarei vicino al mare e sui freschi pendii ricoperti di ghiaia della tenuta Ulmo, a 210 metri sul livello del mare. È proprio questa combinazione a caratterizzare il Bianco: 40% di Grecanico come spina dorsale aromatica, integrato da Grillo, Chardonnay e altre varietà in proporzioni uguali. Fermentato alla temperatura di 15–16°C, poi sulle fecce fini con bâtonnage settimanale – nessun legno, nessun intervento, solo struttura e freschezza.

Sull'etichetta sbocciano le rose damascene – le "rose dei pittori", una delle varietà di rose più antiche al mondo, nota per la sua straordinaria qualità e il suo profumo inebriante. Planeta non le ha scelte a caso: la rosa damascena descrive il vino meglio di quanto potrebbe fare qualsiasi termine tecnico. Nero d'Avola e Syrah – integrati da una piccola percentuale di Sauvignon Blanc – provenienti dai vigneti della tenuta di famiglia a Menfi, nella Sicilia sud-occidentale, su terreni argillosi tra la brezza mediterranea e il sole siciliano. Coltivati con metodo biologico.