Vino

Il Rosé di Morgante è vinificato da Nero d'Avola in purezza e proviene dai vigneti più alti di Grotte, vicino ad Agrigento. I terreni poveri e calcarei gli conferiscono freschezza e struttura, mentre il microclima soleggiato ma ben ventilato assicura uno sviluppo ottimale dei sapori. L'affinamento in acciaio inox ne preserva il frutto e la precisione. Delicato colore rosa salmone con riflessi ramati nel bicchiere. Al naso, ribes rosso, rosa canina, una nota di arancia rossa e delicate sfumature floreali. Al palato è animato da un'acidità vivace, un frutto elegante e un sottofondo salato e minerale. Secco, chiaro e molto equilibrato, con un bel finale.

Rosso rubino intenso con centro viola – un gioco di colori che preannuncia intensità e freschezza. Ciliegie mature, more e un accenno di violetta si mescolano a sottili note di spezie dolci al naso. Al palato, il vino è ricco di frutta succosa, sostenuta da tannini ben proporzionati e da un'acidità vivace e chiara che dà forma e precisione all'intero vino. Il blend di Dolcetto, Barbera e Nebbiolo matura per dodici mesi, in parte in legno e in parte in vasche d'acciaio. Questo preserva freschezza, profondità e un armonioso equilibrio tra frutto e struttura. Il finale persiste con delicate note di mandorla e un accenno di spezie minerali – un vino rosso delle Langhe che unisce il carattere regionale a un finale raffinato. SUPERIORE.DE

Un Sauvignon che esprime chiaramente la sua origine e il suo vitigno – con freschezza, tensione e un frutto preciso. Maturato esclusivamente in vasche d'acciaio inox, è cristallino e non adulterato, interamente nello stile della casa. Nel bicchiere si presenta con un colore giallo paglierino chiaro con riflessi verdognoli. Al naso è tipico e piacevolmente differenziato: uva spina, ribes giallo, mela verde, note di fiori di sambuco, scorza di limone e un tocco di menta. Al palato, il 2024 è vivace e succoso, con un'acidità vivace e un nucleo minerale focalizzato. Il frutto rimane sempre fresco, a dimostrazione delle sue origini nel Friuli nord-orientale. Un Sauvignon Bianco di carattere e di facile beva, con identità varietale, precisione e un profilo di freschezza finemente equilibrato – ideale con antipasti, asparagi, pesce o da solo come elegante aperitivo. SUPERIORE.DE

Il Primitivo può essere molte cose – marmellatoso e sovraccarico, o come in questo caso: chiaro, elegante, con profondità. I Conti Zecca vinificano questo vino da vecchie vigne della loro Tenuta nel sud-ovest del Salento, dove i terreni calcarei e le costanti brezze marine mantengono le uve sane e concentrate. L'affinamento in botti di legno e vasche di cemento dà al vino il tempo di maturare senza piegarsi. Nel bicchiere si presenta di colore rosso rubino intenso con riflessi granati. Il bouquet sorprende con note di spezie affumicate, un accenno di tabacco e frutta candita – ben lontano dalla bomba di frutta monodimensionale che ci si potrebbe aspettare. Il palato rivela una trama fine: note minerali, tannini setosi e un estratto dolce che fornisce struttura piuttosto che mascherarla. Il Primitivo per chi vuole sapere di cosa è capace questo vitigno. SUPERIORE.DE

Questo rosato si risveglia nel bicchiere con un delicato colore rosa salmone, intervallato da un caldo riflesso corallo. Prodotto con Cannonau e Nieddera, è coltivato nei vigneti della penisola del Sinis e delle Terre d'Ossidiana, caratterizzati da suoli vulcanici e venti costieri salmastri – caratterizzati da suoli vulcanici e venti costieri salmastri. Le uve macerano per poche ore e subiscono una fermentazione controllata a bassa temperatura. La maturazione avviene in parte in acciaio inox e in parte in barrique – una combinazione che mantiene freschezza e struttura in un equilibrio impressionante. Al naso convince con un mix floreale di petali di rosa, lamponi e note agrumate, con una fine speziatura erbacea e un sottofondo minerale che ricorda l'aria di mare. Al palato è fresco, agrumato, chiaro e salato – il frutto rimane presente, senza dolcezza, l'acidità è raffinata e il finale è lungo, elegante e con una nota di pompelmo rosa.

Alcuni vigneti hanno nomi che non si dimenticano mai. L'Hexenbichl – o Hexenbühel, come lo chiamano le persone più anziane di Termeno – si trova sul versante meridionale del paese, tra i 300 e i 450 metri, su argilla calcarea e ghiaia. Qui la Vernatsch prospera da generazioni; le viti per questo vino hanno tra i 60 e i 100 anni. Non sono state sostituite perché si sapeva che nessuna vite giovane avrebbe potuto eguagliare il vigore di queste radici. Fermentato in vasche d'acciaio, maturato in grandi botti di rovere – senza pressione, senza fretta. La Vernatsch, conosciuta anche come Schiava in Alto Adige, ha bisogno di questo. Non è un vitigno per le prodezze, ma per la precisione e la pazienza.

Un autentico Aglianico che affonda le sue radici nelle fresche colline dell'Irpinia – la classica regione centrale della Campania che conferisce al vitigno il suo profilo inconfondibile. L'annata è stata caratterizzata da una maturazione equilibrata e da notti più fresche al momento della vendemmia, che conferiscono al vino struttura e freschezza. Nel bicchiere si presenta di colore rosso rubino scuro con un bordo rosso granato. Al naso, prugna rossa, amarena, viola e un pizzico di catrame e grafite. Al palato è secco, con tannini pungenti, frutta matura e profondità balsamica. Un delicato aroma di erbe e note minerali accompagnano il lungo finale. Classico, robusto eppure accessibile – un convincente rappresentante della sua origine con un carattere onesto. SUPERIORE.DE

Il vino entry-level di Felsina, prodotto con 100% Sangiovese, al confine tra il Chianti Classico e i Colli Senesi. Il vigneto, acquistato da Domenico Poggiali nel 1966, si trova a Castelnuovo Berardenga su terreni diversi di arenaria, marna e calcare. Dopo la fermentazione a temperatura controllata in acciaio, il vino matura per dodici mesi in botti di rovere sloveno di medie dimensioni. Colore rosso rubino con riflessi violacei nel bicchiere. Al naso si percepiscono aromi fruttati di frutti di bosco e cespuglio di bacche, completati da piacevoli note speziate. Al palato è rotondo e morbido, con tannini ben strutturati e un finale delicato di frutta rossa e vaniglia. Un classico Chianti dei Colli Senesi, perfetto per l'abbinamento quotidiano con piatti di carne. SUPERIORE.DE

Sopra Bolzano, dove antichi sentieri di ghiaia si snodano tra vigneti assolati, si trova il leggendario maso Huck am Bach, che dà il nome a uno dei vini rossi più autentici dell'Alto Adige. Tra i 250 e i 500 metri sul livello del mare, le viti di Vernatsch e Lagrein, da generazioni al centro della tradizione di St. Magdalener, prosperano su terreni ghiaiosi ricchi di minerali. La vendemmia di ottobre produce uve che maturano in grandi botti di rovere in un vino di incantevole eleganza.

Sui terreni calcareo-porfirici ben areati tra i 260 e i 380 metri, il vitigno bianco più diffuso al mondo prospera alla perfezione nelle Alpi meridionali. Queste medie altitudini intorno ad Andriano offrono il microclima ideale per lo Chardonnay: calore mediterraneo con raffreddamento notturno per uno sviluppo ottimale dei sapori. Le uve vengono selezionate a mano, fermentate a temperatura controllata in acciaio inox e maturate sulle fecce fini per sei mesi, conferendo a Somereto la sua caratteristica cremosità e consistenza.

Bouquet intenso e puro di frutta. Al palato è vivace, con belle componenti di mora e note di origine da terreni argillosi e calcarei. I tannini ben affiatati guidano questa cuvée raffinata e corposa verso un finale di tutto rispetto. SUPERIORE.DE

Prodotto con il metodo dell'appassimento o dell'Amarone, questo Valpolicella ha un ricco colore rubino-violetto. Al naso presenta note compatte di ciliegie mature, more, alcuni chiodi di garofano, bacche di sambuco e liquirizia, con sottili note di cioccolato in sottofondo. Consistenza setosa con abbondanza di frutta dolce, bilanciata da minerali salati e spezie sapide. Una nota di mandarino acido e di agrumi aggiunge ulteriore profondità. Il finale è lungo, colorato e strutturato, con un accenno di tannini dolci che forniscono grip. Ricco e potente, con molta fusione al palato, molto classico! SUPERIORE.DE