Vino

Rosso rubino brillante nel bicchiere, con riflessi violacei – giovane e invitante. L'aroma combina more mature, ciliegie nere, una nota di violetta e una sottile spezia pepata, tipica dello stile mediterraneo del Syrah. Al palato, La Clarissa è morbido e succoso, con frutta matura, tannini morbidi e una fresca acidità. L'affinamento in vasche di acciaio inossidabile preserva la precisione e il carattere varietale. Un Syrah semplice ma ben fatto per tutti i giorni – con anima siciliana e sapore mediterraneo. Perfetto con pasta al ragù, verdure grigliate o semplicemente ghiacciato per una serata intima in terrazza. SUPERIORE.DE

Una Ribolla Gialla che sa esattamente ciò che vuole: freschezza, tensione ed espressione di uno dei terroir più tradizionali del vino bianco friulano. Giallo paglierino chiaro nel bicchiere con riflessi verdognoli. Profumo fresco e netto di buccia di limone, fiori bianchi, mela verde e un accenno di miele di tiglio. Nessun eccesso, ma precisione controllata. L'acidità è vivace, la consistenza leggermente cremosa, il finale caratterizzato da agrumi, fini note erbacee e un tocco quasi salino. Un rappresentante di grande carattere nel suo genere. SUPERIORE.DE

Un Cabernet dalla firma friulana: Questo elegante vino rosso è ottenuto da un blend di 90% Cabernet Sauvignon e 10% Cabernet Franc e maturato interamente in vasche di acciaio inox – senza legno. In questo modo conserva un frutto chiaro, la freschezza e la tipicità varietale nella massima purezza. L'annata 2024 si è sviluppata nelle condizioni tipiche dei Colli Orientali: giornate calde, notti fresche e pendii ben ventilati hanno garantito uve pulite ed espressive. Nel bicchiere si presenta con un colore rosso rubino intenso. Al naso si apre con aromi di cassis, mora, un accenno di pepe verde ed erbe mediterranee. Al palato, questo Cabernet è strutturato, con un frutto preciso, tannini fini e un'acidità vivace. Un autentico rappresentante del vitigno che combina freschezza e forza di carattere. SUPERIORE.DE

Il Rosé di Morgante è vinificato con uve Nero d'Avola in purezza e proviene dai vigneti situati sulle alture intorno a Grotte, nei pressi di Agrigento. I terreni brulli e ricchi di calcare gli conferiscono freschezza e struttura, mentre il microclima soleggiato ma ben ventilato garantisce uno sviluppo ottimale degli aromi. L'affinamento in acciaio inossidabile preserva il frutto e la precisione. Nel bicchiere si presenta di un delicato rosa salmone con riflessi ramati. Al naso si percepiscono note di ribes rosso, rosa canina, un accenno di arancia rossa e delicate sfumature floreali. Al palato è vivace, con un'acidità vivace, un frutto elegante e un sottofondo salino-minerale. Secco, netto e molto equilibrato, con un finale raffinato.

Rosso rubino intenso con centro viola – un gioco di colori che preannuncia intensità e freschezza. Ciliegie mature, more e un accenno di violetta si mescolano a sottili note di spezie dolci al naso. Al palato, il vino è ricco di frutta succosa, sostenuta da tannini ben proporzionati e da un'acidità vivace e chiara che dà forma e precisione all'intero vino. Il blend di Dolcetto, Barbera e Nebbiolo matura per dodici mesi, in parte in legno e in parte in vasche d'acciaio. Questo preserva freschezza, profondità e un armonioso equilibrio tra frutto e struttura. Il finale persiste con delicate note di mandorla e un accenno di spezie minerali – un vino rosso delle Langhe che unisce il carattere regionale a un finale raffinato. SUPERIORE.DE

Il Primitivo può essere molte cose – marmellatoso e sovraccarico, o come in questo caso: chiaro, elegante, con profondità. I Conti Zecca vinificano questo vino da vecchie vigne della loro Tenuta nel sud-ovest del Salento, dove i terreni calcarei e le costanti brezze marine mantengono le uve sane e concentrate. L'affinamento in botti di legno e vasche di cemento dà al vino il tempo di maturare senza piegarsi. Nel bicchiere si presenta di colore rosso rubino intenso con riflessi granati. Il bouquet sorprende con note di spezie affumicate, un accenno di tabacco e frutta candita – ben lontano dalla bomba di frutta monodimensionale che ci si potrebbe aspettare. Il palato rivela una trama fine: note minerali, tannini setosi e un estratto dolce che fornisce struttura piuttosto che mascherarla. Il Primitivo per chi vuole sapere di cosa è capace questo vitigno. SUPERIORE.DE

Dogliani è LA terra del Dolcetto. Qui, nel Piemonte meridionale, questo vitigno a volte capriccioso trova le condizioni ideali: terreni calcareo-argillosi che consentono una maturazione perfetta e un microclima che coniuga eleganza e struttura. Pecchenino, di proprietà della famiglia sin dalla fine del XVIII secolo, ha portato questa combinazione alla perfezione – circa tre quarti della sua produzione sono costituiti da Dolcetto, e San Luigi è l’introduzione perfetta a ciò che contraddistingue questa cantina. Le uve provengono da diversi vigneti situati intorno alla storica cantina di Dogliani, tutti facenti parte della tenuta San Luigi-Mencione, a quote comprese tra i 390 e i 430 metri con esposizione da sud-est a sud-ovest. Dopo la vendemmia segue una macerazione di dieci giorni a 28 °C, prima che la fermentazione malolattica avvenga naturalmente in serbatoi di acciaio. L’affinamento avviene esclusivamente in acciaio inossidabile, il che preserva il frutto primario e la freschezza del Dolcetto.

Alcuni vigneti hanno nomi che non si dimenticano mai. L'Hexenbichl – o Hexenbühel, come lo chiamano le persone più anziane di Termeno – si trova sul versante meridionale del paese, tra i 300 e i 450 metri, su argilla calcarea e ghiaia. Qui la Vernatsch prospera da generazioni; le viti per questo vino hanno tra i 60 e i 100 anni. Non sono state sostituite perché si sapeva che nessuna vite giovane avrebbe potuto eguagliare il vigore di queste radici. Fermentato in vasche d'acciaio, maturato in grandi botti di rovere – senza pressione, senza fretta. La Vernatsch, conosciuta anche come Schiava in Alto Adige, ha bisogno di questo. Non è un vitigno per le prodezze, ma per la precisione e la pazienza.

Un autentico Aglianico che affonda le sue radici nelle fresche colline dell'Irpinia – la classica regione centrale della Campania che conferisce al vitigno il suo profilo inconfondibile. L'annata è stata caratterizzata da una maturazione equilibrata e da notti più fresche al momento della vendemmia, che conferiscono al vino struttura e freschezza. Nel bicchiere si presenta di colore rosso rubino scuro con un bordo rosso granato. Al naso, prugna rossa, amarena, viola e un pizzico di catrame e grafite. Al palato è secco, con tannini pungenti, frutta matura e profondità balsamica. Un delicato aroma di erbe e note minerali accompagnano il lungo finale. Classico, robusto eppure accessibile – un convincente rappresentante della sua origine con un carattere onesto. SUPERIORE.DE

Il vino entry-level di Felsina, prodotto con 100% Sangiovese, al confine tra il Chianti Classico e i Colli Senesi. Il vigneto, acquistato da Domenico Poggiali nel 1966, si trova a Castelnuovo Berardenga su terreni diversi di arenaria, marna e calcare. Dopo la fermentazione a temperatura controllata in acciaio, il vino matura per dodici mesi in botti di rovere sloveno di medie dimensioni. Colore rosso rubino con riflessi violacei nel bicchiere. Al naso si percepiscono aromi fruttati di frutti di bosco e cespuglio di bacche, completati da piacevoli note speziate. Al palato è rotondo e morbido, con tannini ben strutturati e un finale delicato di frutta rossa e vaniglia. Un classico Chianti dei Colli Senesi, perfetto per l'abbinamento quotidiano con piatti di carne. SUPERIORE.DE

Sui terreni calcareo-porfirici ben areati tra i 260 e i 380 metri, il vitigno bianco più diffuso al mondo prospera alla perfezione nelle Alpi meridionali. Queste medie altitudini intorno ad Andriano offrono il microclima ideale per lo Chardonnay: calore mediterraneo con raffreddamento notturno per uno sviluppo ottimale dei sapori. Le uve vengono selezionate a mano, fermentate a temperatura controllata in acciaio inox e maturate sulle fecce fini per sei mesi, conferendo a Somereto la sua caratteristica cremosità e consistenza.

Bouquet intenso e puro di frutta. Al palato è vivace, con belle componenti di mora e note di origine da terreni argillosi e calcarei. I tannini ben affiatati guidano questa cuvée raffinata e corposa verso un finale di tutto rispetto. SUPERIORE.DE

Il nome Dolcetto non significa zucchero, ma morbidezza. Il vitigno è il rosso piemontese da tutti i giorni per eccellenza: facile da bere, fruttato, con quella caratteristica leggera amarezza nel finale che lo distingue da tutti gli altri. Neive, nel cuore della denominazione Barbaresco, conferisce al Dolcetto la sua particolare profondità: terreno argilloso calcareo a 300 metri di altezza, clima temperato, viti di 30-35 anni di età – una massa di radici che assicura concentrazione e carattere. Aldo Pola e la sua famiglia vinificano in modo tradizionale: fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, niente legno. Il risultato è il Dolcetto nella sua forma più onesta.