“Sommo” Arneis Langhe DOC 2025

Name: "Sommo" Arneis Langhe DOC 2025
Brand: Az. Agr. Fontanabianca | Piemonte
Price: 12.50 EUR
Availability: InStock

Az. Agr. Fontanabianca | Piemonte
Az. Agr. Fontanabianca s.s. | Via Bordini 15 | IT 12057 Neive

05270125 · 0,75 l · 16,67 €/lsubito disponibile

Recensioni

Questa annata non è ancora stata valutata. L’annata 2024 ha ricevuto i seguenti riconoscimenti:

Bibenda:

Vitigno: 100% Arneis
Coltivazione: naturale
Affinamento: 3 mesi acciaio inox
Vegano: sì
Filtrazione: sì
Gradazione alcolica: 13,00 % vol
Servire a: 8‑10 °C
Capacità invecchiamento: 2029
Tappo: Diam
Abbinamenti
insalata di mare, antipasti leggeri, pesce al vapore
Estratto secco: 20,25 g/l
Acidità totale: 5,91 g/l
Zuccheri residui: 1,89 g/l
Solfiti: 88 mg/l
Valore ph: 3,35
Allergeni
contiene solfiti
Informazioni nutrizionali per 100 ml
- Energia in kcal: 73 kcal
- Energia in kJ: 304 kJ
- Carboidrati: 0,20 g
- Lo zucchero: 0,20 g

Carattere

Elegante/minerale
Fruttato/sentori di frutta a bacca rossa o bianca/succoso

Da abbinare

Antipasti e insalate
Pesce in camicia
Aperitivo
Pesce alla griglia/fritto
Formaggio giovane
Frutti di mare/crostacei
Risotto
Asparagi

Promemoria

Un tempo l'Arneis era quasi dimenticato – un vitigno difficile e imprevedibile che in Piemonte ha sempre dovuto cedere il passo al Nebbiolo. Oggi è stato riabilitato. A Neive, nel cuore della denominazione Barbaresco, la famiglia Pola coltiva l'Arneis su terreni argillosi e calcarei a 300 metri sul livello del mare – formazione Guyot, acciaio, temperature controllate. Il nome "il più alto" – non è una promessa vuota. Il 2025 ha portato in Piemonte temperature più fresche e precipitazioni più abbondanti rispetto all'anno precedente – e quindi un Arneis di grande leggerezza e chiarezza aromatica.

Giallo paglierino con evidenti riflessi verdognoli. Fiori bianchi freschi, pera, scorza di agrumi e una fine nota minerale al naso – più vivace e fragrante dell'annata precedente. Al palato è snello e fresco, con un'acidità tonificante e un finale netto e pulito. Fresco come la primavera e immediatamente invitante. SUPERIORE.DE

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