“Sommo” Arneis Langhe DOC 2025

    Az. Agr. Fontanabianca | Piemonte
    Az. Agr. Fontanabianca s.s. | Via Bordini 15 | IT 12057 Neive

    "Sommo" Arneis Langhe DOC 2025
    12,50 €

    05270125 · 0,75 l · 16,67 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile

    Recensioni

    Questa annata non è ancora stata valutata. L’annata 2024 ha ricevuto i seguenti riconoscimenti:

    • Vitigno: 100% Arneis
    • Coltivazione: naturale
    • Affinamento: 3 mesi acciaio inox
    • Vegano: sì
    • Filtrazione: sì
    • Gradazione alcolica: 13,00 % vol
    • Servire a: 8‑10 °C
    • Capacità invecchiamento: 2029
    • Tappo: Diam
    • Abbinamenti
      insalata di mare, antipasti leggeri, pesce al vapore
    • Estratto secco: 20,25 g/l
    • Acidità totale: 5,91 g/l
    • Zuccheri residui: 1,89 g/l
    • Solfiti: 88 mg/l
    • Valore ph: 3,35
    • Allergeni
      contiene solfiti
    • Informazioni nutrizionali per 100 ml
      • Energia in kcal: 72 kcal
      • Energia in kJ: 301 kJ
      • Carboidrati: 0,20 g
      • Lo zucchero: 0,20 g
    Carattere
    • Elegante/minerale
    • Fruttato/sentori di frutta a bacca rossa o bianca/succoso
    Da abbinare
    • Antipasti e insalate
    • Pesce in camicia
    • Aperitivo
    • Pesce alla griglia/fritto
    • Formaggio giovane
    • Frutti di mare/crostacei
    • Risotto
    • Asparagi
    Conservato in ambiente climatizzato Promemoria

    Un tempo l'Arneis era quasi dimenticato – un vitigno difficile e imprevedibile che in Piemonte ha sempre dovuto cedere il passo al Nebbiolo. Oggi è stato riabilitato. A Neive, nel cuore della denominazione Barbaresco, la famiglia Pola coltiva l'Arneis su terreni argillosi e calcarei a 300 metri sul livello del mare – formazione Guyot, acciaio, temperature controllate. Il nome "il più alto" – non è una promessa vuota. Il 2025 ha portato in Piemonte temperature più fresche e precipitazioni più abbondanti rispetto all'anno precedente – e quindi un Arneis di grande leggerezza e chiarezza aromatica.

    Giallo paglierino con evidenti riflessi verdognoli. Fiori bianchi freschi, pera, scorza di agrumi e una fine nota minerale al naso – più vivace e fragrante dell'annata precedente. Al palato è snello e fresco, con un'acidità tonificante e un finale netto e pulito. Fresco come la primavera e immediatamente invitante. SUPERIORE.DE

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