“Sommo” Arneis Langhe DOC 2025

    Az. Agr. Fontanabianca | Piémont
    Az. Agr. Fontanabianca s.s. | Via Bordini 15 | IT 12057 Neive

    "Sommo" Arneis Langhe DOC 2025
    12,50 €

    05270125 · 0,75 l · 16,67 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement

    Évaluations

    Ce millésime n’a pas encore été évalué. Le 2024 a reçu les distinctions suivantes:

    • Cépage : 100% Arneis
    • Culture : proche de la nature
    • Élevage : 3 mois acier inoxydable
    • Végane : oui
    • Filtration : oui
    • Degré d'alcool : 13,00 % vol
    • Température de service : 8‑10 °C
    • Potentiel de garde : 2029
    • Bouchons : Diam
    • Accords mets et vins
      insalata di mare, entrées légères, poisson cuit à la vapeur
    • Extrait total : 20,25 g/l
    • Acidité totale : 5,91 g/l
    • Sucre résiduel : 1,89 g/l
    • Sulfites : 88 mg/l
    • pH : 3,35
    • Allergènes
      contient des sulfites
    • Informations nutritionnelles pro 100 ml
      • Énergie en kcal : 72 kcal
      • Énergie en kJ : 301 kJ
      • Glucides : 0,20 g
      • Dont sucres : 0,20 g
    Caractère
    • Élégant/minéral
    • Fruité/fruits rouges/juteux
    Cela correspond à
    • Antipasti et salades
    • Poisson poché
    • Apéritif
    • Poisson grillé/frit
    • Fromage jeune
    • Fruits de mer/crustacés
    • Risotto
    • Asperges
    Stockage climatisé Mémo

    L'arneis était autrefois presque oublié – un cépage difficile et imprévisible qui, dans le Piémont, devait toujours céder la place au nebbiolo. Aujourd'hui, il est réhabilité. À Neive, au cœur de l'appellation Barbaresco, la famille Pola cultive son arneis sur des sols argilo-calcaires à 300 mètres d'altitude – élevage en guyot, acier, températures contrôlées. Le nom "le plus haut" est une promesse – n'est pas ici une vaine promesse. 2025 a apporté au Piémont des températures plus fraîches et plus de précipitations que l'année précédente – et donc un Arneis d'une grande légèreté et d'une grande clarté aromatique.

    Jaune paille avec de nets reflets verts. Au bouquet, fleurs blanches fraîches, poire, zeste d'agrumes, une fine note minérale – plus vivant et plus parfumé que le millésime précédent. En bouche, il est élancé, frais, avec une acidité vivifiante et une finale propre et claire. Frais comme le printemps et directement invitant. SUPERIORE.DE

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