“Annamaria Clementi” Franciacorta Cuvée Rosé DOCG 2015 extra brut

Ca' del Bosco | Lombardei

04052915 · 0,75 l · 226,67 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versand< 24 Stück verfügbar
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Wenn die weiße Annamaria Clementi das Rückgrat des Hauses ist, dann ist der Rosé das farbige Gegenstück – ein Pendant voller Eigenständigkeit, Tiefe und fast aristokratischer Disziplin. Die Cuvée Rosé 2015 ist ein Schaumwein, der mit seinem Anspruch weit über das hinausgeht, was man unter Rosé-Schaumwein gemeinhin versteht. Pinot Nero in Reinform, vinifiziert nach der Méthode Saignée – eine der anspruchsvollsten Techniken, die Frucht, Struktur und Noblesse in Einklang bringen muss. Der Jahrgang 2015 war in der Franciacorta geprägt von Reife, Dichte und bemerkenswerter Ausgewogenheit. Die Pinot-Nero-Trauben stammen aus hoch gelegenen Lagen mit kalkreichem Untergrund. Nach kurzer Mazeration wird nur der frei ablaufende Most weiterverarbeitet, vergoren in kleinen Barriques aus französischer Eiche und dort sieben Monate auf der Feinhefe ausgebaut. Es folgt eine zweite Gärung auf der Flasche – und dann Geduld: über 8 Jahre Hefelager, bevor der Wein als extra brut degorgiert wird, mit minimaler Dosage.

Tiefes Roségold mit kupferfarbenem Reflex – edel und vielschichtig. Die Perlage fein und unaufdringlich, fast schwebend. Im Bouquet getrocknete Erdbeeren, Blutorange, Hagebutte, Sternanis, geröstete Haselnuss, ein Hauch nasser Kreide. Am Gaumen komplex und vibrierend: ein Wechselspiel aus Reife und Frische, aus Schmelz und salziger Spannung. Kein süffiger Rosé, sondern ein vinophiler Schaumwein von Format – strukturiert, präzise und von bemerkenswerter Balance und Länge getragen. Annamaria Clementi Rosé ist nicht blumig, nicht charmant – sie ist ernst. Ein Wein, der Pinot Nero in der Franciacorta auf ein Niveau hebt, das sich nicht mehr vergleichen lässt, sondern das definiert. Kraftvoll, fokussiert, mit tiefer Ruhe und außerordentlicher Perspektive. Ein Rosé für Kenner und für jene, die stilles Staunen bevorzugen! SUPERIORE.DE

"Der Extra Brut Rosé Annamaria Clementi Riserva 2015 leuchtet in einem strahlenden Rosa mit orangefarbenen Reflexen und ist sowohl optisch als auch geschmacklich verführerisch. Ein Hauch von Zedernholzspänen und getrockneten Erdbeeren weicht einem Hauch von braunen Gewürzen und zerstoßenen Mandeln, die sein staubiges und duftendes Bouquet bilden. Er beeindruckt mit einer eleganten Welle feinster Bläschen, die den Gaumen mit mineralischer Intensität umhüllen. Ein Hauch von säuerlichen Obstsorten verleiht ihm zum Ende hin zusätzliche Spannung. Er ist reichhaltig, kraftvoll und wunderbar frisch und endet lang mit einem Hauch von Haselnusspudding, der noch lange nachklingt." Vinous

"Dieser harmonische Rosé mit seiner seidigen Textur zeigt eine nahtlose Integration von feiner, porzellanartiger Säure mit Aromen von Erdbeertorte, Kirschenreduktion, Blutorangengranita und Brioche sowie getrocknetem Thymian, gemahlenem Ingwer und Kreideakzenten." Wine Spectator

"Das Aroma ist raffiniert, mit Noten von Lakritze, Gerstenbonbons und Hartriegel. Intensives und schmackhaftes Mundgefühl, mit einem Hauch von kleinen Früchten und Nuancen von Getreide." Luca Gardini

"Kräftige Kupferfarbe. In der Nase zurückhaltend mit Erdbeeren und Blättern und einer gut integrierten Röstnote. Mittelkräftig und sehr frisch. Am Gaumen ist er präzise und engmaschig, mit feinsten Bläschen, knackiger Säure und einem erstaunlichen Abgang von Johannisbeeren." James Suckling

"Von dem Moment an, in dem der Korken gezogen wird, fesselt dieser Wein mit seinen berauschenden Aromen und seiner dunkleren rosa Farbe. Er entfaltet sich mit Schichten von Amarenakirschen, mit wilder schwarzer Himbeermarmelade gefüllter Brioche und Rosenblättern. Er ist vollmundig und reichhaltig und vereint tiefe Hefenoten mit lebhaften Erdbeer- und Boysenbeerkonfitüren. Trotz seines Reichtums zeigt er eine bemerkenswerte Vitalität dank seiner straffen Struktur und seiner lebendigen Säure, die alles an seinem Platz hält. Ein Wein mit der Energie eines Hauptcharakters, der unbedingt mit einem ebenso kräftigen Gericht wie Wildlachs oder gegrilltem Ribeye gepaart werden sollte." Wine Enthusiast