“Grotta Rossa” Carignano del Sulcis DOC 2024

Cantina Sociale di Santadi | Sardegna
Cantina Santadi Sca | Via Cagliari 78 | IT 09010 Santadi

20022824 · 0,75 l · 11,87 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile

Questo vino, che prende il nome da una grotta ricca di ferro della regione, simboleggia ciò che caratterizza il Sulcis nel sud della Sardegna: ruvido, caldo, minerale e tuttavia pieno di fascino – eppure pieno di fascino. Le uve Carignano provengono da vecchie viti radicate nei terreni calcarei, argillosi e sabbiosi intorno a Santadi. Il clima mediterraneo, con giornate calde e notti fresche, favorisce la maturazione e la freschezza in egual misura. Dopo la fermentazione a temperatura controllata e la fermentazione malolattica completata, il vino matura tradizionalmente in vasche di cemento.

Rosso rubino brillante nel bicchiere con centro violaceo. L'aroma è preciso e aperto: ciliegie mature, more e un pizzico di erbe aromatiche, accompagnate da una nota di liquirizia e pepe. Al palato è morbido, con frutta succosa, tannini ben integrati e acidità fresca ma mai tagliente. La struttura rimane di medio corpo, lo stile equilibrato e accessibile. Il finale è ancora una volta delicatamente speziato con un accento minerale. Un'autentica espressione del Sulcis e un ottimo esempio del lato potente ed elegante del Carignano – con i piedi per terra, onesto e molto saporito. SUPERIORE.DE