“Grotta Rossa” Carignano del Sulcis DOC 2024

Cantina Sociale di Santadi | Sardaigne
Cantina Santadi Sca | Via Cagliari 78 | IT 09010 Santadi

20022824 · 0,75 l · 11,87 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement

Nommé d'après une grotte ferrugineuse de la région, ce vin est emblématique de ce qui caractérise le Sulcis dans le sud de la Sardaigne : rude, chaud, minéral – et pourtant plein de charme. Les raisins de carignano proviennent de vieilles vignes, enracinées dans les sols argilo-sablonneux et calcaires autour de Santadi. Le climat méditerranéen, avec des journées chaudes et des nuits fraîches, favorise à la fois la maturité et la fraîcheur. Après une fermentation à température contrôlée et une transformation malolactique achevée, le vin vieillit traditionnellement dans des cuves en ciment.

Dans le verre, un rouge rubis brillant avec un noyau pourpre. Le parfum est précis et ouvert : des cerises mûres, des mûres et un soupçon d'herbes aromatiques, accompagnés d'une touche de réglisse et de poivre. La bouche est souple, avec un fruit juteux, des tanins bien intégrés et une acidité fraîche mais jamais pointue. La structure reste de poids moyen, le style équilibré et accessible. La finale révèle à nouveau de fines épices et un accent minéral. Une expression authentique du Sulcis et un exemple parfait du côté puissant et élégant du Carignano – terre à terre, honnête et très savoureux. SUPERIORE.DE