“Giravolta” Primitivo di Manduria DOP 2020 (BIO)

Felline | Accademia dei Racemi | Puglia
Racemi Agricola S.r.l. | Strada Comunale Santo Stasi Primo 42 – Z.I. | IT 74024 Manduria

15082220 · 0,75 l · 18,53 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile

Giravolta – un nome con una storia. Era il nome del cavallo da corsa che un tempo galoppava attraverso la scuderia di Pozzopalo e girava sempre bruscamente davanti alla vecchia cava di tufo. Questa "inversione a U" ha dato il nome al vino, ma è la terra bianca che lo caratterizza. Mentre il Primitivo di base proviene dalla Terra Rossa, il Giravolta cresce su un terreno calcareo, bianco, creato dalla disgregazione del calcare. La composizione tufacea e pietrosa garantisce un rapido drenaggio dell'acqua, ma le pietre porose immagazzinano anche l'umidità per le radici.

Il risultato: un Primitivo dal sapore ammaliante e fruttato – ciliegie nere, vaniglia, frutti rossi. Nove mesi di affinamento in barrique francesi conferiscono eleganza e volume. Giravolta è considerato un cru complesso e stratificato. Ricco di prugne mature, sottobosco, chiodi di garofano, con una struttura fresca ed emozionante e un finale lungo e speziato senza dolcezze superflue. SUPERIORE.DE

"Colore rosso granato intenso con bordi leggermente più chiari. Naso potente di frutta surmatura, aromi di rum, leggere note speziate di erbe mediterranee. Al palato è potente, leggermente corposo, di media lunghezza, con sapori di cioccolato fondente e frutta matura essiccata." Falstaff