“Pietraluna” Negroamaro del Salento IGP 2021

    Felline | Puglia
    Racemi Agricola S.r.l. | Strada Comunale Santo Stasi Primo 42 – Z.I. | IT 74024 Manduria

    "Pietraluna" Negroamaro del Salento IGP 2021
    7,90 €

    15082521 · 0,75 l · 10,53 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile

    • Vitigno: 100% Negroamaro
    • Coltivazione: convenzionale
    • Affinamento: acciaio inox
    • Filtrazione: sì
    • Gradazione alcolica: 14,50 % vol
    • Servire a: 16‑18 °C
    • Capacità invecchiamento: 2029
    • Tappo: Diam
    • Estratto secco: 37,55 g/l
    • Acidità totale: 5,85 g/l
    • Zuccheri residui: 6,82 g/l
    • Solfiti: 142 mg/l
    • Valore ph: 3,48
    • Allergeni
      contiene solfiti
    Carattere
    • Forte/speziato/terroso
    • Armonioso/morbido e rotondo
    Da abbinare
    • Cibo alla griglia di tutti i tipi
    • Snack salato
    • Carne magra
    • Pollame leggero
    • Formaggio a media stagionatura
    • Pizza/Pasta/Pasta al forno & Co.
    • Risotto
    Conservato in ambiente climatizzato Promemoria

    Felline a Manduria è sinonimo di vitigni autoctoni pugliesi e del lavoro pionieristico di Gregory Perrucci, che dal 1992 dà forma alla regione. Pietraluna è un Negroamaro monovitigno proveniente dal Salento – forte, speziato, autentico. Le uve provengono dai vigneti intorno a Manduria, dove i terreni calcarei con depositi di ossido di ferro formano la tipica terra rossa. Dopo la raccolta manuale, la fermentazione avviene in vasche di acciaio inox, seguita da un breve affinamento per preservare il frutto.

    Rosso rubino con riflessi violacei. Aromi di more mature, ciliegie nere, vaniglia, chiodi di garofano e pompelmo candito. Al palato è succoso, con tannini morbidi, piacevole acidità e un finale sapido. Un vino rosso onesto, con influenze meridionali, profondo e piacevole da bere. SUPERIORE.DE

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