Nebbiolo Bianco Alpi Retiche IGT 2024

    Nino Negri | Lombardia
    Nino Negri S.p.A. | Via Ghibellini 3 | IT 23030 Chiuro

    Nebbiolo Bianco Alpi Retiche IGT 2024
    12,90 €

    04010224 · 0,75 l · 17,20 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile

    • Vitigno: 100% Nebbiolo
    • Coltivazione: convenzionale
    • Affinamento: 8 mesi in acciaio sulle fecce fini
    • Filtrazione: sì
    • Gradazione alcolica: 11,50 % vol
    • Servire a: 10‑12 °C
    • Capacità invecchiamento: 2029+
    • Tappo: sughero naturale
    • Abbinamenti
      risotto ai funghi porcini, trota dell'adda, crudi di mare, formaggio di capra
    • Estratto secco: 23,25 g/l
    • Acidità totale: 5,92 g/l
    • Zuccheri residui: 2,50 g/l
    • Solfiti: 51 mg/l
    • Valore ph: 3,34
    • Allergeni
      contiene solfiti
    • Informazioni nutrizionali per 100 ml
      • Energia in kcal: 272 kcal
      • Energia in kJ: 66 kJ
    Carattere
    • Elegante/minerale
    • Fruttato/sentori di frutta a bacca rossa o bianca/succoso
    Da abbinare
    • Frutti di mare/crostacei
    • Asparagi
    • Aperitivo
    • Antipasti e insalate
    • Pesce alla griglia/fritto
    • Pesce in camicia
    • Pollame leggero
    • Formaggio giovane
    • Risotto
    Conservato in ambiente climatizzato Promemoria

    Il Nebbiolo è un vino rosso. Sempre. Barolo, Barbaresco, Valtellina Superiore – i grandi rossi del nord. Eppure: nei vigneti delle Alpi Retiche, sulle ripide terrazze della Valtellina tra i 350 e i 600 metri, Nino Negri produce un vino bianco da questo vitigno. Bianco di noir – con una profondità e un'indipendenza che dimostrano cosa può fare il Nebbiolo quando si toglie il colore e si lascia parlare la mineralità. Il segreto sta nel terreno. La diversità geologica delle Alpi Retiche è il risultato della collisione tra la placca continentale africana e quella europea – una collisione che ha formato le Alpi e ha lasciato rocce di eccezionale mineralità. Questi terreni conferiscono al Nebbiolo Bianco il suo carattere inconfondibile: elegante, minerale, con una complessità sorprendente per un vino bianco di questa regione.

    Colore giallo paglierino con riflessi dorati. Al naso mela verde, limone, pane tostato, miele e frutta a polpa bianca – delicato e preciso. Al palato è secco e fresco, con un piacevole finale minerale e speziato. Un vino bianco che fa riflettere: Come facevamo a sapere che il Nebbiolo non poteva essere un vino bianco? SUPERIORE.DE

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