“Stilèma” Greco di Tufo Riserva DOCG 2019 · 6 bottiglie in cassetta di legno

Mastroberardino | Campania
Mastroberardino S.p.A. | Via Manfredi 75/81 | IT 83042 Atripalda

13011619 · 4,5 l · 54,22 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizione3 unità disponibile

Un nome ha un peso quando è il programma. Stilèma – derivato da "Stile" e dal nome Mastroberardino – non è un termine di marketing, ma un impegno. È stato Antonio Mastroberardino, noto come "archeologo dei vigneti", a iniziare a scavare nei primi anni 2000: progetti sperimentali, selezione di cloni pre-fillosserici, revisione di tutti i protocolli in vigna e in cantina. Il suo obiettivo non era un nuovo stile – ma il ritorno a uno stile perduto. I grandi vini bianchi irpini degli anni '70 e '80 avevano una densità, una consistenza, una profondità che i decenni successivi non potevano eguagliare. Stilèma non intendeva conservare questa memoria, ma tradurla nel presente.

Oggi Piero Mastroberardino – enologo, poeta, pittore, professore di economia – continua questa eredità con la stessa serietà. Tre siti, tre terreni, un unico obiettivo. Montefusco, Tufo e Petruro Irpino – i vigneti di Stilèma-Greco si trovano su terreni franco-argillosi su arenaria e marna, con una significativa percentuale di calcare, che conferiscono al vino ciò per cui l'Irpinia è famosa: acidità, freschezza, verticalità ed eleganza. In cantina, al vino viene concesso un tempo ormai raro: fermentazione malolattica, parte in legno per dodici mesi, il resto in acciaio sui lieviti per 18 mesi – densità e consistenza che non possono essere forzate, ma solo lasciate sviluppare.

Il 2019 mostra cosa può essere il Greco di Tufo se ci si fida di lui. Il colore: giallo paglierino carico con riflessi dorati. Al naso: frutta matura – litchi, pompelmo, prugna gialla – intrecciati con fiori gialli, frutta secca, pietra umida, ostriche e una profondità affumicata e minerale che ricorda i terreni sulfurei di Tufo. Al palato è deciso ma agile, con una salinità pronunciata e una freschezza sorprendente. Finezza anziché pesantezza. Il finale: sottile, lungo, con una persistenza che permane per minuti dopo l'ultimo sorso. Il Greco di Tufo è una delle poche varietà bianche della Campania che può invecchiare magnificamente. Stilèma Greco è la prova che l'Irpinia non ha ancora mostrato tutto. SUPERIORE.DE

"Seducenti note di macchia mediterranea e mele verdi, salvia e lime essiccato; al palato è pungente, l'acidità è vivace, finemente aspra e con un bel finale di sapori di frutta a nocciolo e fiori. Convince per la sua complessità." Vinum

"Giallo paglierino pallido con bordi verdognoli. All'olfatto un invitante aroma di pompelmo, frutta tropicale e pietra focaia. Al palato è molto fresco e succoso, con grandi agrumi, bevibile con un finale salato." Falstaff

"Un vino bianco vivace e minerale, con note affumicate, pietrose e di petrolio che sottolineano una bella tavolozza di sapori di ananas cotto, buccia di mandarino, rosmarino tritato e crema di mandorle. È fluido e integrato, ma con una sensazione statuaria in quanto l'acidità ben bilanciata sostiene il finale leggermente gessoso." Wine Spectator

"Il Greco di Tufo Riserva Stiléma 2019 mostra già al naso l'aggiunta di definizione e complessità che deriva dall'invecchiamento in bottiglia, con pietra focaia polverosa e gesso. Il carattere leggermente ridotto del vino costituisce la base per un lento sviluppo aromatico nel bicchiere, conferendo al bouquet un carattere fluido e lentamente mutevole. Sono presenti agrumi, frutto della passione e una nota secca di timo limone o origano. Ma queste note minerali di pietra focaia sono dominanti." Wine Advocate

"Un vino complesso e saporito con aromi di felci, alghe, torba, prugne mirabelle e un pizzico di agrumi. Al palato è nervoso, con un corpo da leggero a medio, e mostra un'acidità vivace, sapori di frutta morbidi e un finale di agrumi affumicati. Succoso." James Suckling

"Il Greco di Tufo Riserva Stilema 2019 seduce l'immaginazione con un bouquet di mele gialle, spezie allo zenzero e gusci di ostriche schiacciati molto saporito. Morbido e avvolgente, bagna il palato con un'onda minerale di frutta e agrumi aspri. Lascia un retrogusto salato e termina lungo, macchiettistico e giovanilmente teso. Questo vino è semplicemente stupefacente, anche se è ancora un bambino. Che bellezza." Vinous

"Il naso è l'ebbrezza di un adolescente in una notte d'estate, quando gli aromi innocenti di vaniglia, limone e noci tostate vengono abbandonati a favore di fumo di sigaretta, giacche di pelle e asfalto bollente. Al palato, tuttavia, si rifiuta di lasciarsi completamente alle spalle l'infanzia, perché gli spuntini pomeridiani di mele e mandorle portano a un finale profondo e tostato. A prima vista, potrebbe passare per un Borgogna." Wine Enthusiast