Formati

Quando nel 1902 Giulio Ferrari sognò la sua visione di uno spumante italiano in grado di rivaleggiare con i Grands Crus francesi, probabilmente aveva in mente proprio un rosé: 70% Pinot Nero e 30% Chardonnay, con l'eleganza che è diventata il marchio di fabbrica di Casa Ferrari. Il Maximum Rosé incarna questa filosofia da oltre un secolo – uno spumante tra tradizione e modernità alpina. I vigneti si estendono nelle valli del Trentino, dove le Dolomiti incontrano le influenze mediterranee. Qui il Pinot Nero e lo Chardonnay sviluppano la finezza che solo i freschi pendii montani possono dare. La vinificazione segue la filosofia dell'azienda: la tradizionale fermentazione in bottiglia fa maturare lo spumante sui lieviti fini per oltre 30 mesi – un periodo di invecchiamento considerevole che conferisce al rosé la sua caratteristica cremosità e complessità.

Sopra Bolzano, dove antichi sentieri di ghiaia si snodano tra vigneti assolati, si trova il leggendario maso Huck am Bach, che dà il nome a uno dei vini rossi più autentici dell'Alto Adige. Tra i 250 e i 500 metri sul livello del mare, le viti di Vernatsch e Lagrein, da generazioni al centro della tradizione di St. Magdalener, prosperano su terreni ghiaiosi ricchi di minerali. La vendemmia di ottobre produce uve che maturano in grandi botti di rovere in un vino di incantevole eleganza.

Dietro al Noà c'è la visione di Cusumano di un vino rosso siciliano di calibro internazionale, che affonda le sue radici negli altipiani brulli di Presti e Pegni, vicino a Monreale. Merlot, Cabernet Sauvignon e Nero d'Avola prosperano su terreni calcarei e sassosi a circa 300 metri di altitudine – un luogo dove il calore del giorno e il fresco della notte permettono un preciso gioco di maturazione e freschezza. Nel bicchiere, il Noà si presenta di colore rubino scuro con riflessi violacei. Il bouquet rivela una complessa composizione di ribes nero maturo, amarene, more e prugne secche, sostenuta da note di espresso, legno di cedro, tabacco e cacao scuro. Al palato è potente e strutturato, con tannini vellutati, una consistenza morbida e la caratteristica profondità che deriva dal terroir vulcanico e dalla composizione in barrique. Il finale è lungo, con note di liquirizia, erbe e spezie minerali.

L'elegante miscela di Cabernet Franc, Syrah e Merlot sorprende per il suo aroma pieno di purezza e per il sapore di frutta intensamente aromatico. L'eleganza e la finezza hanno la meglio sui muscoli nel Turpino, un vino sempre leggero. La fermentazione in botti di legno e l'affinamento in barrique conferiscono alle note speziate e balsamiche dell'uvaggio una morbidezza, una cornice fine e un finale lungo e ammaliante al palato. Con la sua acidità pungente che bilancia la frutta matura, il Turpino riesce a essere generoso e sobrio allo stesso tempo, rendendolo un ottimo accompagnamento per i piatti di carne mediterranei. SUPERIORE.DE

Il Picolit non è solo uno dei vitigni più rari, ma anche uno dei più pregiati d'Italia: una diva in vigna e un tesoro nel bicchiere. Grazie al suo naturale gocciolamento, produce naturalmente pochi acini, ma molto concentrati. Tunella si dedica a questa pianta delicata e tradizionale con il massimo rispetto: raccolta a mano in più passaggi, appassimento naturale degli acini sulla pianta fino all'autunno inoltrato, affinamento in piccole botti di rovere francese e tanta pazienza. Il 2021 è stato un anno con una fine estate ideale che ha offerto condizioni perfette per il Picolit. Le uve a muffa nobile provenienti dalle colline dei Colli Orientali hanno dato un mosto denso e dorato che è stato fermentato lentamente e con cura. La maturazione in piccole botti di legno sui lieviti conferisce profondità e consistenza senza mascherare la delicata eleganza della varietà.

Pelago è un tributo all'armoniosa combinazione dei classici sapori marchigiani con le influenze internazionali. La cuvée di Montepulciano, Cabernet Sauvignon e Merlot riunisce il meglio della regione in un vino rosso finemente strutturato. Le uve vengono raccolte a mano e poste in vasche di acciaio inox per una fermentazione controllata, prima che il vino maturi per 14 mesi in barrique da 225 litri e si sviluppi per altri dodici mesi in bottiglia.

Questo Marsala intenso e duraturo matura per 5 anni secondo il metodo soleras in botti da 50-100 hl. Questi sono sovrapposti, come nella produzione dello sherry, e il contenuto delle diverse botti e annate ordinate per livelli viene regolarmente miscelato. In questo modo, il Marsala più vecchio conferisce a quello più giovane la sua morbidezza e maturità, mentre la parte più giovane aggiunge freschezza e fruttuosità.

Kyè – in piemontese "chi è?", chi è? La domanda fa parte del programma. Un tempo la Freisa era uno dei vitigni più importanti del Piemonte, poi cadde nel dimenticatoio, soppiantata da Nebbiolo, Barbera e Dolcetto. Non è un caso che Aldo Vajra, tra tutti, l'abbia ripresa in considerazione nel 1980: nel 2004 la ricerca genetica ha dimostrato ciò che i vecchi viticoltori sospettavano da tempo – il Freisa è il parente più prossimo del Nebbiolo, probabilmente addirittura un genitore. Dal 1989 i Vajra imbottigliano un Freisa secco, dando così il via a una rinascita che oggi costituisce un precedente. Le uve per il Kyè provengono dalla selezione massale di Aldo del 1980, piantata a San Ponzio sul bordo inferiore del leggendario Bricco delle Viole – il vigneto più vicino alla cantina. Il vino viene fermentato in acciaio e poi affinato per 26 mesi in grandi botti di rovere di Slavonia.

Rosso rubino brillante con riflessi granati. Bouquet selvatico di frutti rossi, delicati aromi di spezie e un accenno di tabacco e cuoio. Teso ed elegante allo stesso tempo, i tannini sono morbidi e vellutati, con un centro fruttato ben proporzionato e una speziatura armoniosa. Un rosso sapientemente equilibrato, con un finale persistente e un buon potenziale di invecchiamento. SUPERIORE.DE

Il Friulano era il vino del Friuli molto prima che qualcuno piantasse Sauvignon Blanc, Pinot Grigio o Chardonnay in questi terreni. La varietà autoctona – chiamata a lungo Tocai fino a quando una sentenza europea le ha tolto il nome – ha una peculiarità che nessun altro vitigno di questa regione è in grado di replicare: mandorla-amaro sul finale, floreale all'attacco, con una consistenza vellutata e una calma non agitata. Dolée proviene dall'omonimo vigneto di Mariano del Friuli – due ettari di ghiaia sabbiosa con limo rossastro, esposti a est-ovest. Breve macerazione a freddo, fermentazione a 16–19 °C, nove mesi sui lieviti in acciaio, chiarifica naturale.

A Montalcino, il nome Ginestreto è sinonimo di qualcosa di speciale: un Rosso di Montalcino che non è solo il "fratello minore" del Brunello. Fuligni produce questo vino da anni con una cura che gli ha fatto guadagnare una reputazione propria. Il Sangiovese Grosso proviene in parte da vigne più giovani e in parte da vigneti classificati come Brunello – una selezione voluta che conferisce al Ginestreto l'equilibrio tra freschezza giovanile e profondità strutturata che lo caratterizza. La vinificazione segue la filosofia Fuligni: raccolta a mano, selezione accurata, vinificazione separata delle diverse parcelle. Una parte del vino matura per circa sei mesi in tonneaux francesi di Allier, il resto in acciaio inox – una combinazione che armonizza frutto e struttura.

Flors di Uis, in friulano, significa "fiori dell'uva" – e il nome è preciso come una promessa. Gianfranco Gallo ha concepito questo vino come un omaggio alla diversità dei sapori della Valle dell'Isonzo: non un ritratto di una singola varietà, ma un insieme di tre voci uguali. 58% Malvasia Istriana, 27% Riesling renano, 15% Friulano – tutte varietà fermentate separatamente, poi assemblate per otto mesi sui lieviti in acciaio. La Malvasia fornisce la fragranza floreale e la ricchezza tropicale, il Riesling la mineralità tagliente e la freschezza, il Friulano il carattere legante e il finale delicatamente ammandorlato. Non c'è legno che si interpone tra le varietà.

Grigio argento brillante con perlage persistente e ricco di finezza. Un meraviglioso naso di fiori bianchi e frutta chiara. Al palato, eleganza piena, ampia e cremosa, sostenuta da un delicato gioco di dolcezza e acidità. Un Prosecco Superiore molto espressivo e sensuale, proveniente dal vigneto di punta del Cartizze. SUPERIORE.DE

Tramin ha dato al Gewürztraminer il suo nome – e da allora il mondo lo associa a lussureggianti sapori di rosa, litchi e a un corpo che ama essere pesante. Martin Foradori-Hofstätter la pensa diversamente. Con Vigna Castel Rechtenthal, dimostra cosa può fare questa varietà quando la posizione è giusta e l'enologo non la ostacola. L'appezzamento di vigneto si trova su una collina ghiaiosa sopra il Castello di Rechtenthal, ai piedi del Monte Roen – la vetta più alta di Termeno con i suoi 2.116 metri. Il terreno è un conoide alluvionale di ghiaia dolomitica: permeabile, fresco e mineralizzato. Il torrente Höllentalbach intensifica le già fresche correnti d'aria che scendono dalla montagna e abbassa notevolmente le temperature notturne. Nessun altro Gewürztraminer Tramin cresce in queste condizioni.

La Fabriseria si presenta come un Amarone elegante e di medio corpo. La sua intensità, struttura tannica e densità sono difficili da battere in questa fascia di prezzo. Al palato è molto succoso, corposo e morbido, con note di ciliegia, cardamomo e chiodi di garofano. E sempre con l'elegante serietà dell'omonima grande ammiraglia della famiglia Tedeschi. SUPERIORE.DE

Da vecchie vigne dei migliori vigneti di Lagrein a Gries, vicino a Bolzano, nasce questa Riserva, rigorosamente limitata ogni anno, dal seducente bouquet cioccolatoso e fruttato. Ricco, di colore viola scuro con un bordo leggermente più chiaro. Al palato è vellutato ed elegante, con una morbida pienezza e una vivace freschezza, con ulteriori accenti fruttati sul finale. SUPERIORE.DE

Villa Gresti è un'entusiasmante cuvée di Merlot e Carménère che rappresenta un ottimo equilibrio tra intensità del frutto, spezie, ciliegia matura e tabacco dolce. Al palato è di medio corpo, con una morbidezza e uno stile molto attraente e bevibile, con un finale ricco e accentuato dal frutto. Classico stile bordolese. SUPERIORE.DE

Il Gewürztraminer Nussbaumer, famoso in tutto il mondo, è da anni un vero e proprio punto di riferimento ed è anche un vino convincente in termini di longevità. Colore giallo brillante con riflessi verdognoli. Tipicamente perfetto, complesso e profondo, ma anche agile e fresco con belle sfumature. Ampio bouquet di petali di rosa, fumo e spezie orientali. Al palato scorre morbido come la seta, vellutato e speziato, permane a lungo, grande! SUPERIORE.DE

La famiglia Ghezzi coltiva la vasta tenuta sul versante sud-occidentale di Montalcino dal 1957. – 530 ettari in totale, di cui 50 coltivati a solo Sangiovese Grosso, su terreni argillo-calcarei con inclusioni di limo e fossili. Da questa posizione soleggiata e calda sull'Ombrone nasce un Brunello che unisce la potenza del sud all'eleganza di un'attenta selezione clonale. 20-30 giorni di macerazione sulle bucce, fermentazione a 26-28 °C e 24 mesi di affinamento in bottiglia.–28 °C, seguita da 24 mesi in botti di rovere e un anno intero di affinamento in bottiglia. L'annata 2021 è considerata una classica grande Annata: la gelata tardiva di aprile ha ridotto sensibilmente le rese, un'estate calda ma mai surriscaldata e due salvifiche piogge di agosto hanno portato le uve a piena e lenta maturazione fenolica.

Da oltre 60 anni i Produttori del Barbaresco sono sinonimo di un approccio alla qualità senza compromessi, sostenuto da oltre 50 viticoltori che conferiscono alla comunità le loro migliori uve di Barbaresco, Neive e Treiso. Il Barbaresco 2022 è un esempio di precisione collettiva e di stile classico: le uve nebbiolo provengono da vigneti comunali selezionati, alcuni dei quali adiacenti ai cru, su terreni gessosi e argillosi. La vinificazione è avvenuta in modo tradizionale: una lunga macerazione, un affinamento di 24 mesi in grandi botti di rovere di Slavonia e un ulteriore periodo di riposo in bottiglia.

Intenso "statement wine" della costa sud-occidentale della Sardegna: Barrua unisce l'85% di Carignano con Cabernet Sauvignon e Merlot Рuna composizione potente proveniente da vecchie vigne su terreni sabbiosi argillosi e calcarei vicino al mare. Le uve vengono accuratamente raccolte a mano, vinificate separatamente e poi maturate per 18 mesi in barrique francesi. Dopo un periodo di riposo in vasche di cemento e alcuni mesi in bottiglia, il vino ̬ ora straordinariamente equilibrato.