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Les quatre vins issus de la collaboration entre Dolce & Gabbana et Donnafugata témoignent d'un souci du détail et d'un amour inconditionnel pour la Sicile. Ils incarnent à la perfection deux entreprises d'excellence "Made in Italy". Ils incarnent la fusion esthétique entre l'artisanat, la créativité et la passion sicilienne. Ensemble, ils ont ainsi créé une collection unique de vins et d'emballages qui capturent de manière émouvante la culture et l'art de vivre siciliens, tout en exprimant un engagement sans faille envers la beauté et la tradition de la Sicile. 

Don Antonio n'est pas seulement un grand vin puissant, c'est aussi un monument. Dédié au père de la famille Morgante, ce nero d'avola incarne la quintessence de la passion avec laquelle on cultive la vigne sur les collines de Grotte depuis des générations. Les raisins proviennent de vieilles vignes et des meilleures altitudes, jusqu'à 500 mètres, où les variations de température entre le jour et la nuit, les sols calcaires et la brise venant de la mer favorisent un profil méditerranéen, mais merveilleusement développé. Après la fermentation à température contrôlée, l'élevage a lieu pendant douze mois en barriques françaises, suivi d'une nouvelle phase de maturation en bouteille.

Cultus signifie en latin "culture, soin et vénération". Le nom est tout un programme : ce vin honore la tradition en la réinterprétant. Là où la riserva classique de la maison mise sur des structures éprouvées, le Cultus ose un souffle plus long. Quarante jours de macération au lieu des trois semaines habituelles, du sangiovese complété par les compagnons historiques que sont le colorino, le canaiolo et le ciliegiolo – tous issus d'une sélection massale des plus vieilles vignes du domaine. Les vignes sont situées entre 250 et 330 mètres d'altitude, sur des argiles sur calcaire, cultivées en bio depuis 1995 et certifiées depuis 2003. Le millésime 2019 a offert des conditions idéales : un débourrement précoce au printemps chaud, des pluies compensatrices jusqu'en été, puis une maturité parfaite.

En 1898, Christian Schrott, curé de Termeno et député au Parlement autrichien, fonda une coopérative destinée à rassembler les vignerons de son village. Ce qui a commencé à l'époque comme une communauté paysanne solidaire est aujourd'hui l'une des Cantinales plus réputées Haut-Adige: 160 familles membres, 250 hectares de vignobles, une exigence de qualité sans pareille dans la région. Le nom "Stoan" est une création du maître de chai Willi Stürz – et il se passe d’explication : "Stoan" signifie "pierre" en dialecte, et c’est ce sol caillouteux et calcaire, situé jusqu’à 600 mètres d’altitude, qui confère à ce vin son identité.

Le Maso Michei se trouve en altitude, dans un paysage montagneux isolé du sud du Trentin. Les vignes y poussent entre 790 et 850 mètres d'altitude, sur un versant sud baigné de soleil, dans une nature authentique. Dans cette situation remarquable pour la viticulture, la vigne pousse lentement et le raisin mûrit tardivement. Avec l'acquisition du Maso Michei, qui compte 13 hectares de vignes dans la Valle dei Ronchi au-dessus d'Ala, Martin Foradori Hofstätter revient aux racines de ses ancêtres dans le Trentin.

Depuis 2001, le Pinot blanc fait partie de la gamme Sanct Valentin – née de la prise de conscience que ce cépage, longtemps sous-estimé, est capable de donner des résultats exceptionnels sur les hauteurs d'Eppan-Berg. Entre 450 et 600 mètres d'altitude, sur un sol constitué de gravier calcaire et d'argile, poussent des vignes âgées de dix à trente-deux ans, exposées sud-sud-est. Des rendements extrêmement faibles issus de parcelles sélectionnées avec minutie. Vendanges manuelles fin septembre, puis deux parcours différents : la moitié fermente avec une fermentation malolactique et un élevage sur lies en barriques et tonneaux, l'autre moitié dans de grands fûts de chêne. L'assemblage n'a lieu qu'après près d'un an, lorsque l'on voit clairement ce qui va bien ensemble – puis huit mois supplémentaires de maturation en cuve inox pour parfaire l'équilibre.

Monleale est un vin riche et enivrant. Le bouquet est d'une douceur subtile, avec des notes de cerise séchée, de balsamique et de clou de girofle. En bouche, des nuances épicées et terreuses soutiennent son noyau précis de fruits rouges denses de cerise et de prune, tout en présentant avec vigueur un style puissant et agréablement chaleureux, idéal pour la table à manger. Monleale a beaucoup de personnalité et de caractère et ce n'est pas seulement en raison de son endurance et de sa longévité qu'il est l'un des vins de Barbera les plus profonds et les plus intenses que l'on puisse trouver dans cette catégorie de prix. SUPERIORE.DE

Arneis signifie en piémontais "petit rasta" – le petit emmerdeur. Difficile à cultiver, enclin à la surmaturation, presque oublié pendant des décennies. Bruno Giacosa était l'un des deux producteurs qui ont sauvé le cépage de l'extinction à la fin des années 1960 en le mettant en bouteille et en le commercialisant en monocépage – à une époque où presque personne ne comprenait pourquoi. Aujourd'hui, l'Arneis est devenu un incontournable du Roero. Et l'exemplaire Giacosa reste la référence. Les raisins proviennent de vignobles sélectionnés à Vezza d'Alba, Monteu Roero, Santo Stefano Roero, Canale et Montà d'Alba – des fournisseurs de longue date que Bruno Giacosa a personnellement sélectionnés. Des vignobles étrangers, une signature propre. Des ceps de 23 à 34 ans sur les sols sablonneux du Roero, cet ancien fond marin au nord du Tanaro qui confère à l'Arneis une légèreté naturelle et une puissance olfactive que les terroirs argileux n'atteignent jamais. Vinification puriste : fermentation spontanée en cuves inox, 25 à 30 jours, sans fermentation malolactique – la fraîcheur et l'acidité restent intactes. Quatre mois sur lie, un mois en bouteille. Mise en bouteille en février 2025. Pas de bois, pas d'intervention qui ne soit pas nécessaire.

1976 a marqué la première année de Paolo De Marchis à Isole e Olena. Il avait 25 ans ; à l'époque, le Chianti Classico était un vin auquel presque personne ne prêtait d'avenir, et les deux hameaux médiévaux – Isole et Olena – correspondaient à ce que son père Francesco avait acheté en 1956 : deux fermes délabrées situées sur les collines à l'ouest de Castellina. Paolo est resté. Près de cinquante ans. Ce qu'il a fait de ce domaine a changé l'histoire du Chianti Classico. Il a été l'un des premiers à vinifier le Sangiovese séparément, l'un des premiers à remettre en culture les terrasses à flanc de coteau, l'un des premiers à prendre au sérieux le Sangiovese en tant que cépage unique. Son Cepparello – mis en bouteille pour la première fois en 1980 – est devenu l’une des références du vin italien. Emanuele Reolon, le nouveau directeur technique d’Isole e Olena, résume ainsi la situation : "Paolo a introduit le style piémontais en Toscane. Il traitait le Sangiovese comme du Nebbiolo." À l’époque, c’était une révolution. Aujourd’hui, c’est un dogme.

Les raisins destinés au Carluccio "Carlo" Negri, qui porte le nom du pionnier emblématique de Cantina, proviennent des vignobles des zones DOC et DOCG de la Valteline, situés sur les versants des Alpes rhétiques, le long de la rive droite de l'Adda. Le Sfursat, célèbre dans le monde entier, est issu du séchage naturel des raisins, favorisé par les vents frais et secs venant des montagnes. Dans le "fruttaio", le hangar à fruits, ils perdent près de 30 % de leur poids au cours de ce processus. On obtient ainsi un Nebbiolo unique : riche et intense, doté du caractère minéral et frais typique des vins alpins.

Le Moscato Giallo sec et élevé pendant 5 mois sur lies fines se présente avec une couleur jaune doré. C'est un vin aromatique, avec des notes d'agrumes, de pêches blanches, de mélisse et de sureau, combinées à un soupçon de noix de muscade et d'épices douces. L'acidité vive et la structure minérale discrète confèrent à ce vin une excellente fraîcheur et un caractère agréable. SUPERIORE.DE

Les raisins de ce Valpolicella Classico Superiore de grande qualité proviennent de vignobles plutôt arides, calcaires et en terrasses de la Tenuta Novare, au-dessus de l'église d'Ognisanti. On y produit des vins d'une plus grande complexité, d'une structure parfaite et d'une plus grande concentration que dans la plupart des autres vignobles du Valpolicella. Grenat rubis étincelant. Nez parfumé avec de belles notes supérieures comme la griotte, les fleurs séchées et le poivre blanc. En bouche, un équilibre parfait avec des tanins fermes et, grâce à l'élevage sous bois, des épices et une profondeur de fruit magnifiques. Un vin supérieur et gagnant de la zone centrale du Valpolicella. SUPERIORE.DE

Federico Giuntini-Antinori dirige le domaine le plus traditionnel de la région, dont l'arbre généalogique remonte au 15e siècle. Rufina est le district le plus septentrional du Chianti, où les vignobles prospèrent autour de la Villa di Selvapiana et sur les sites de San Martino a Quona, Pian de' Marroni et Cerbognole. Principalement du sangiovese avec de petits ajouts de canaiolo, de colorino et de malvasia nera sont vendangés en partie à la main entre fin septembre et début octobre. La fermentation spontanée a lieu dans des cuves en acier à 28-30°C avec une macération de 25 jours, l'élevage dure 12 mois dans des fûts de 25 hl en chêne français et des cuves en béton.

Un vin comme un manifeste : Della Bastonaca est la quintessence de la philosophie de COS, cultivé dans le domaine historique de Bastonaca près de Vittoria – là où des vignes d'alberello de nero d'avola et de frappato, vieilles de 75 ans, sont plantées sur une argile rouge calcaire, traversée par des veines de quartz et la présence constante de l'air méditerranéen. Ici, la biodynamie n'est pas une déclaration, mais une pratique vécue – depuis des décennies, chaque millésime est vinifié au bon rythme, en harmonie avec la nature. Le millésime 2020 a offert les meilleures conditions : Un printemps avec suffisamment d'humidité, un été chaud mais pas surchauffé et des nuits fraîches pendant la période de maturation ont créé l'équilibre idéal entre puissance, fraîcheur et précision aromatique. Des vendanges manuelles sélectives, une fermentation spontanée sur le moût et un élevage délicat en grands fûts de chêne de Slavonie pendant 24 mois – ce sont des choix conscients qui, additionnés, donnent un vin d'une grandeur tranquille.

Dès 1716, le grand-duc Cosme III avait inclus le Valdarno di Sopra dans son édit, aux côtés du Chianti Classico, du Carmignano et du Pomino ; l'appellation proprement dite n'a toutefois vu le jour qu'en 2011. Situé sur la rive droite de l'Arno, entre Florence et Arezzo, le domaine Il Borro y fait vieillir le Sangiovese selon une méthode traditionnelle : dans des amphores en terre cuite. Les vignes sont cultivées en agriculture biologique et les raisins sont récoltés à la main dans des caisses de 10 kilos. La fermentation s'effectue dans les amphores, où le chapeau de marc est remué à la main cinq à six fois par jour ; le vin reste sur ses peaux pendant onze mois. Il mûrit ensuite douze mois en bouteille. Pour le millésime 2021, les pluies de fin août ont permis d'atteindre une maturité optimale, après un hiver doux, un printemps frais et un été dans la moyenne.

Là où le dolcetto montre le côté léger et immédiat de la maison, le barbera répond avec profondeur et maturité. Chiara Boschis a accordé à son Barbera d'Alba Superiore le même respect qu'à ses terroirs de Barolo : les mêmes sols – des argiles calcaires en couches gris pâle et roses, parsemées de cailloux, de carbonate de calcium et de fer – le même soin biologique dans le vignoble, la même précision dans la cave. La différence réside dans l'élevage : environ un an en fûts de bois, qui confère au barbera sa structure, sa profondeur et cette complexité élégante et épicée qui justifie son caractère supérieur. 100% Barbera issu de nos propres vignobles à Monforte d'Alba, fermentation à température contrôlée automatiquement avec des remontages réguliers. Le bois donne de l'ossature sans éclipser le cépage. Et l'acidité naturellement élevée du cépage barbera maintient l'équilibre.