“Michei” Metodo Classico Trento DOC extra brut

Name: "Michei" Metodo Classico Trento DOC extra brut
Brand: Tenuta J. Hofstätter | Haut-Adige
Price: 29.00 EUR
Availability: InStock

Tenuta J. Hofstätter | Haut-Adige
Weingut J. Hofstätter | Rathausplatz 7 | IT 39040 Tramin

01040618 · 0,75 l · 38,67 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement

Cépage : 100% Chardonnay
Culture : conventionnel
Élevage : 48 mois de fermentation en bouteille
Végane : oui
Filtration : oui
Degré d'alcool : 12,80 % vol
Température de service : 8‑10 °C
Potentiel de garde : 2028+
Bouchons : bouchon en liège naturel
Extrait total : 23,25 g/l
Acidité totale : 5,95 g/l
Sucre résiduel : 3,20 g/l
Sulfites : 89 mg/l
pH : 3,25
Allergènes
contient des sulfites
Informations nutritionnelles pro pro 100 ml
- Énergie en kcal : 75 kcal
- Énergie en kJ : 310 kJ
- Glucides : 1 g
- Dont sucres : 0,40 g

Caractère

Élégant/minéral
Fruité/fruits rouges/juteux

Cela correspond à

Apéritif
Caviar
Desserts
Poisson grillé/frit
Gâteaux et pâtisseries
Fruits de mer/crustacés

Le Maso Michei se trouve en altitude, dans un paysage montagneux isolé du sud du Trentin. Les vignes y poussent entre 790 et 850 mètres d'altitude, sur un versant sud baigné de soleil, dans une nature authentique. Dans cette situation remarquable pour la viticulture, la vigne pousse lentement et le raisin mûrit tardivement. Avec l'acquisition du Maso Michei, qui compte 13 hectares de vignes dans la Valle dei Ronchi au-dessus d'Ala, Martin Foradori Hofstätter revient aux racines de ses ancêtres dans le Trentin.

Martin dispose également d'une petite parcelle de chardonnay. Il en fait un vin mousseux divin, élaboré selon la méthode champenoise et conservé sur lies pendant 48 ans. Un perlage élégant, fin et persistant. En bouche, il présente des nuances aromatiques d'agrumes, de pulpe de fruits jaunes et des notes de pain, très réussi ! SUPERIORE.DE