0.75 litri

Un Nero d'Avola dai tannini morbidi e dal frutto maturo, che prende il nome dal plumbago viola pallido che fiorisce nei vigneti intorno alla cantina Ulmo. Il plumbago proviene da terreni argillosi nei pressi del Lago Arancio, caratterizzati dal microclima caldo della Sicilia occidentale. Il vino viene affinato per 10 mesi in legno grande, il che gli conferisce una struttura delicata e un sapore finemente intrecciato. Colore rosso rubino carico con nucleo violaceo nel bicchiere. Al naso, amarena, mora, prugna scura e un pizzico di liquirizia, sostenuti da cedro e cacao. Al palato è vellutato e accessibile, con frutti di bosco maturi, acidità morbida e tannini arrotondati. Un Nero d'Avola espressivo e moderno, con una chiara firma e un'anima mediterranea – potente, ma non pesante. Versatile con selvaggina da penna, melanzane alla parmigiana o formaggi duri piccanti. SUPERIORE.DE

Questa cuvée tradizionale ispira già in gioventù. Prodotta da uve eccellenti, si possono assaporare i frutti maturi e la ricchezza dei tre vigneti classici. Colore rubino-granato intenso con riflessi violacei. Bouquet corposo di violette e rose polverose, che sfuma in pasticceria speziata e ciliegie schiacciate. Il palato rivela ciliegie fresche, erbe miste e sottobosco, il tutto ben bilanciato, conferendo al vino una leggerezza e al tempo stesso una complessità che non smette di far parlare di sé. SUPERIORE.DE

Poggio al Lupo porta il Vermentino bianco di tendenza nella sua forma solare e mediterranea con chiara eleganza. Nel bicchiere ha un colore giallo paglierino chiaro, leggermente dorato. L'aroma ricorda il mandarino verde, la scorza di limone, la pesca bianca e un accenno di erbe mediterranee. Al palato è fresco, con un'acidità vivace, una delicata mineralità salata, frutta matura e una bevibilità croccante. La dolcezza della frutta e la freschezza si bilanciano a vicenda. Un toscano semplice e affidabile della costa occidentale – magro, tipico della regione e ideale per accompagnare frutti di mare, verdure alla griglia o pesce leggero. SUPERIORE.DE

Un vino bianco d'alta quota. Il Müller Thurgau di Peter Zemmer prospera a 800 metri sul livello del mare, su pendii terrazzati nella pianura altoatesina. L'incrocio tra Riesling e Madeleine Royal – che prende il nome dal botanico svizzero Hermann Müller, originario del Canton Turgovia, trova qui le condizioni ideali su terreni calcarei – trova qui le condizioni ideali su terreni ghiaiosi calcarei provenienti da sedimenti morenici. L'altitudine esposta, la dolce pendenza e la luce solare ottimale garantiscono una maturazione lenta e uniforme delle uve.

Frappato e Nero d'Avola di qualità biologica, accuratamente vinificato e maturato in acciaio: Il Cerasuolo di Vittoria di Planeta proviene da terreni argillosi e calcarei nei pressi di Dorilli, in provincia di Ragusa – il cuore storico dell'unica DOCG della Sicilia. Nel bicchiere si presenta di colore rosso rubino medio con centro trasparente. Il naso è aperto e affascinante, con succose amarene, prugne rosse, rosa canina e un pizzico di pepe, sostenuti da note floreali e da una fine speziatura mediterranea. Al palato, il vino è elegante e morbido, con frutta matura, tannini gentili e una freschezza ben integrata che conferisce alla cuvée un equilibrio quasi danzante. Non uno spettacolo eclatante, ma un elegante omaggio alla zona di origine del Cerasuolo, vinificato con sensibilità e rispetto della tradizione. Ideale con verdure brasate, polpette o caponata siciliana. SUPERIORE.DE

Mamaioa (in sardo "coccinella") non è solo un'etichetta per Contini, ma un simbolo di biodiversità e di una sensibile comprensione del vino. Questo Vermentino dimostra quanto possa essere moderna e vicina alla natura la cultura del vino bianco della Sardegna, pur rimanendo chiaro, fresco e convincente. Mamaioa proviene da vigneti coltivati con metodo biologico nei dintorni di Cabras – non lontano dalla brezza salata del Mar Tirreno e su terreni sabbiosi con antichi sedimenti marini. Le uve vengono raccolte al mattino presto e maturano esclusivamente in vasche di acciaio inox per preservare la freschezza e il profilo varietale.

Un Aglianico di carattere e origine: il "Cappellaccio" proviene da terreni calcarei a circa 300 metri di altitudine, nei pressi del Castello di Federico II - omonimo della DOC. L'annata 2018 è stata equilibrata e ha permesso una vendemmia tardiva e selettiva. L'affinamento in barrique e grandi botti di legno per 12 mesi conferisce al vino struttura e maturità. Colore rubino denso con bordo rosso granato nel bicchiere. Al naso, amarena, prugna secca, liquirizia, erbe balsamiche e una nota di tabacco. Al palato è concentrato, con tannini pungenti, spezie scure e freschezza minerale. Un Aglianico potente ma sorprendentemente preciso, proveniente dai pendii gessosi della Murgia settentrionale: un vino maschile con profondità e potenziale.

Barbera con origine e attitudine: La Villa è il vino preferito di Olim Bauda da decenni – non perché sia particolarmente forte, ma perché sembra così naturale. Niente barrique, niente spettacolo, ma tanto carattere. Il segreto sta nell'equilibrio: frutto e freschezza, eleganza ed energia – c'è tutto, niente si impone. Rubino brillante nel bicchiere, con un colore violaceo giovanile. Il bouquet gioca sulla freschezza: amarena, lampone, erbe secche, un accenno di viola e una delicata nota minerale. Al palato, la tipica tensione dell'Asti-Barbera – succoso, ben delineato, con tannini morbidi e una bella lunghezza. Un vino meravigliosamente autentico che respira l'anima del Piemonte – spontaneo, vivace, non influenzato. Se volete capire l'essenza di questo vitigno, questo è il vino perfetto per ogni giorno. SUPERIORE.DE

Nato nel 2004 come vino d'anniversario per la 50a vendemmia del Salice Salentino, Leone de Castris produce questo classico pugliese dal 1954 – leone de Castris produce questo classico pugliese dal 1954 – è diventato una solida tradizione grazie al suo clamoroso successo. Da allora, ogni anno esce una nuova edizione del "50° Vendemmia". Una Riserva che dimostra come il Negroamaro e la Malvasia Nera trovino la loro espressione potente ed elegante sulle terre rosse del Salento. Dopo una vendemmia selettiva, l'assemblaggio di Negroamaro al 90% e Malvasia Nera di Lecce al 10% subisce una macerazione di 8-12 giorni a temperatura controllata di 20-22 gradi, prima che il vino maturi per dodici mesi in botti di rovere da 30 ettolitri. Altri sei mesi di affinamento in bottiglia completano il processo.

Il Karmis, animato vino bianco a base di Vernaccia, proviene dalla bassa Valle del Tirso, nella zona tra Cabras e Baratili - dove il clima è tipicamente mediterraneo con inverni miti, poche piogge ed estati molto calde e ventilate. Per questo il suo colore è giallo intenso e brillante, il profumo delicato ma persistente con sentori di frutta fresca. Al palato è morbido, pieno e con una buona corrispondenza di sapori. Ottimo come aperitivo e per accompagnare piatti leggeri. SUPERIORE.DE

Merlot in purezza proveniente dai dolci pendii intorno al paese di Togliano – potente, ma non pesante, e volutamente vinificato senza affinamento in legno. L'affinamento in vasche di fermentazione di acciaio inox e vetro permette al vitigno di apparire con una chiarezza non celata: frutta scura, freschezza animata e tannini finemente strutturati. Nel bicchiere si presenta di un ricco rosso rubino con riflessi violacei. L'aroma è intenso e tipico del vitigno: amarena, prugna, qualche spezia erbacea e una nota di violetta. Al palato è succoso, con una fluidità fluida, un frutto vivace e una struttura evidente ma ben integrata. Un Merlot equilibrato e diretto con un profilo regionale. SUPERIORE.DE

Colore giallo paglierino delicato con riflessi verdognoli. Questo Friulano classico ed estremamente armonico è giovane, fresco e allo stesso tempo pieno di carattere. Il bouquet è finemente sfumato con aromi di pera gialla, agrumi maturi, fiori di mandorlo e una nota di fieno. Il palato è asciutto, equilibrato e strutturato, con frutta matura, acidità ben integrata e la nota di mandorla leggermente aspra tipica della varietà sul finale. Un autentico rappresentante del vitigno che dimostra come tradizione e moderno flusso di bevute vadano armoniosamente d'accordo. SUPERIORE.DE

Il Rosé di Morgante è vinificato da Nero d'Avola in purezza e proviene dai vigneti più alti di Grotte, vicino ad Agrigento. I terreni poveri e calcarei gli conferiscono freschezza e struttura, mentre il microclima soleggiato ma ben ventilato assicura uno sviluppo ottimale dei sapori. L'affinamento in acciaio inox ne preserva il frutto e la precisione. Delicato colore rosa salmone con riflessi ramati nel bicchiere. Al naso, ribes rosso, rosa canina, un accenno di arancia rossa e delicate sfumature floreali. Al palato è animato da un'acidità vivace, un frutto elegante e un sottofondo salato e minerale. Secco, chiaro e molto equilibrato, con un bel finale. Un rosato serio ma molto bevibile, dall'anima mediterranea – ideale come aperitivo o con pesce alla griglia, antipasti e piatti di carne bianca. SUPERIORE.DE

Lo Chardonnay di Volpe Pasini ha un focus chiaro: schietto, succoso, completamente incentrato sulla freschezza e sulla tipicità varietale. Al naso si percepiscono note di banana verde, pesca bianca, scorza di agrumi e un accenno di fiori bianchi – non un'apparizione eclatante, ma un sottile gioco di sfumature. Al palato, il vino è teso e animato, con una sottile cremosità, un'acidità vivace e un finale piacevolmente asciutto. Niente legno, niente esagerazioni, ma uno Chardonnay che privilegia la leggerezza e l'eleganza e che quindi è piacevolmente fuori dal comune. Il formato internazionale incontra la firma regionale. SUPERIORE.DE

Una Ribolla Gialla che sa esattamente ciò che vuole: freschezza, tensione ed espressione di uno dei terroir più tradizionali del vino bianco friulano. Giallo paglierino chiaro nel bicchiere con riflessi verdognoli. Profumo fresco e netto di buccia di limone, fiori bianchi, mela verde e un accenno di miele di tiglio. Nessun eccesso, ma precisione controllata. L'acidità è vivace, la consistenza leggermente cremosa, il finale caratterizzato da agrumi, fini note erbacee e un tocco quasi salino. Un rappresentante di grande carattere nel suo genere. SUPERIORE.DE

Un Cabernet dalla firma friulana: Questo elegante vino rosso è ottenuto da un blend di 90% Cabernet Sauvignon e 10% Cabernet Franc e maturato interamente in vasche di acciaio inox – senza legno. In questo modo conserva un frutto chiaro, la freschezza e la tipicità varietale nella massima purezza. L'annata 2024 si è sviluppata nelle condizioni tipiche dei Colli Orientali: giornate calde, notti fresche e pendii ben ventilati hanno garantito uve pulite ed espressive. Nel bicchiere si presenta con un colore rosso rubino intenso. Al naso si apre con aromi di cassis, mora, un accenno di pepe verde ed erbe mediterranee. Al palato, questo Cabernet è strutturato, con un frutto preciso, tannini fini e un'acidità vivace. Un autentico rappresentante del vitigno che combina freschezza e forza di carattere. SUPERIORE.DE

Il Refosco dal Peduncolo Rosso di Emilio Rotolo vi attira nel bicchiere con i suoi profondi sapori di lampone nero pepato, completati da graziosi toni di viola e lavanda. Avvolgendo il palato in un mantello di frutta scura, matura e strutturata, è incredibilmente elegante e raffinato, ma anche sapido. Uno strato di tannini dolci incornicia l'espressione e accarezza le guance, mentre gli agrumi e un pizzico di spezie persistono. È un vino molto piacevole che trarrà beneficio da un leggero raffreddamento. SUPERIORE.DE

Rosso rubino intenso con centro viola – un gioco di colori che preannuncia intensità e freschezza. Ciliegie mature, more e un accenno di violetta si mescolano a sottili note di spezie dolci al naso. Al palato, il vino è ricco di frutta succosa, sostenuta da tannini ben proporzionati e da un'acidità vivace e chiara che dà forma e precisione all'intero vino. Il blend di Dolcetto, Barbera e Nebbiolo matura per dodici mesi, in parte in legno e in parte in vasche d'acciaio. Questo preserva freschezza, profondità e un armonioso equilibrio tra frutto e struttura. Il finale persiste con delicate note di mandorla e un accenno di spezie minerali – un vino rosso delle Langhe che unisce il carattere regionale a un finale raffinato. SUPERIORE.DE

Un Sauvignon che esprime chiaramente la sua origine e il suo vitigno – con freschezza, tensione e un frutto preciso. Maturato esclusivamente in vasche d'acciaio inox, è cristallino e non adulterato, interamente nello stile della casa. Nel bicchiere si presenta con un colore giallo paglierino chiaro con riflessi verdognoli. Al naso è tipico e piacevolmente differenziato: uva spina, ribes giallo, mela verde, note di fiori di sambuco, scorza di limone e un tocco di menta. Al palato, il 2024 è vivace e succoso, con un'acidità vivace e un nucleo minerale focalizzato. Il frutto rimane sempre fresco, a dimostrazione delle sue origini nel Friuli nord-orientale. Un Sauvignon Bianco di carattere e di facile beva, con identità varietale, precisione e un profilo di freschezza finemente equilibrato – ideale con antipasti, asparagi, pesce o da solo come elegante aperitivo. SUPERIORE.DE