0.75 Liter

Der General soll Abstinent gewesen sein. Bis er Marsala trank. Die Geschichte mag Legende sein – den Namen hat sich dieser Wein seit 1862 verdient, als Giuseppe Garibaldi mit seinen Truppen in Marsala landete und genau diese Süße kennenlernte, die ihn überzeugte. Grillo, Catarratto und Inzolia, die klassische Trias des westlichen Sizilien. Nach der Aufspritung und Zugabe von mosto cotto reift der Garibaldi Dolce 24 Monate in großen Eichenfässern – doppelt so lang wie der Fine, mit entsprechend mehr Tiefe und Konzentration.

Poggio al Lupo bringt die weiße Trend-Sorte Vermentino in seiner sonnigen, mediterranen Form mit klarer Eleganz. Im Glas ein helles, leicht goldiges Strohgelb. Der Duft erinnert an grüne Mandarine, Zitronenzeste, weißen Pfirsich und einen Hauch mediterraner Kräuter. Der Gaumen ist frisch, mit animierender Säure, zart salziger Mineralität, reifer Frucht und knackigem Trinkfluss. Fruchtsüße und Frische halten sich die Waage. Ein unkomplizierter, zuverlässiger Toskaner von der Westküste – schlank, regionaltypisch und ideal zu Meeresfrüchten, gegrilltem Gemüse oder leichtem Fisch. SUPERIORE.DE

Ein Weißwein aus den Höhen. Peter Zemmers Müller Thurgau gedeiht auf 800 Metern über dem Meeresspiegel, auf terrassierten Hängen im Südtiroler Unterland. Die Kreuzung aus Riesling und Madeleine Royal – benannt nach dem Schweizer Botaniker Hermann Müller aus dem Kanton Thurgau – findet hier auf kalkhaltigen Schotterböden aus Moränensedimenten ideale Bedingungen. Die exponierte Höhenlage, die sanfte Hangneigung und die optimale Sonneneinstrahlung sorgen für eine langsame, gleichmäßige Reife der Trauben.

Der große Weiße Reiher überwintert in der Riserva dello Stagnone nahe Marsala, jenem stillen Naturschutzgebiet aus Lagune, Salinen und weitem Himmel, wo die Weinberge von Cantine Rallo verwurzelt sind. Das Weiß des Flaschenetiketts erinnert an die Salinen von Marsala, das Gelb an die sizilianische Sonne. Der Vogel hat dem Wein seinen Namen gegeben. 100% Grillo, die autochthone Rebsorte Westsiziliens, traditionell im Alberello marsalese erzogen – die buschige Erziehungsform, die den Reben in der Sommerhitze Schatten und Balance gibt. Südexponiert, auf 50 Meter Höhe, lehmig-sandiger Boden nahe der Küste. Handlese in September, sanfte Pressung, Fermentation im Stahl bei 15 bis 16 °C, keine malolaktische Gärung, 6 Monate Stahl, kurze Flaschenlagerung.

Im Jahre 1993, zum 50. Geburtstag des Five Roses, entschied Leone de Castris, dass ein Jubiläum einen würdigen Wein verdient. Der Anniversario wurde geboren – und hat seither selbst Geschichte geschrieben. Mehrfach die Tre Bicchieri des Gambero Rosso, als wäre es Routine. 80% Negroamaro, 20% Malvasia Nera di Lecce, auf lehmig-schluffigen Böden in Salice Salentino. Handlese Anfang September, sanfte Entrappung, Kaltmazeration bei 7–10°C, schonende Mostgewinnung ohne Pressdruck, kontrollierte Gärung im Stahl. Einfach, präzise, ohne Kompromisse.

Die Reben stehen dort, wo das Piemont bei Canelli sanft abfällt und die Barbera-Traube ihre Tiefe entfalten kann. Der Name erinnert an Cesare Pavese, den großen Sohn dieser Hügel – und sein bekanntestes Werk "La Luna e i Falò". Wie der Roman trägt auch dieser Wein eine leise Melancholie in sich, gepaart mit Ausdruck, Reife und Identität. Ausgebaut in Barriques und großen Fässern, mit rund einem Jahr Reifezeit, gelingt hier ein charaktervoller und zugleich moderner Barbera.

Garofoli ist seit Jahrzehnten bekannt für seine exzellenten Schaumweine. Hier kommt der neue nach klassischer Pet-Nat-Methode (Metodo Ancestrale) hergestellte Rosé Frizzante aus 100% Montepulciano, der in der letzten Augusthälfte geerntet wird und dessen Kohlensäure quasi ungeplant durch die fast vollständige Vergärung des Zuckers in der Flasche entsteht. Leuchtendes Lachsrosa, florale, rotbeerige Noten, schöne Frische, zartes Mousseux und im Finale eine feine Hefenote. Unfiltriert. SUPERIORE.DE

Ribelle – Rebell. Bei La Monacesca, wo Verdicchio traditionell lange reift, ist dieser Wein ein bewusster Regelbruch: geerntet in seiner Jugend, vinifiziert auf Frische, freigegeben, bevor die Zeit ihm die Ecken nimmt. Ausschließlich Edelstahl, keine Eile, aber auch kein Warten auf gewisse Patina. Das Ergebnis ist knackig, lebendig, unbeschwert – ein Verdicchio für den Moment. Grüner Apfel, Zitrus, ein Hauch Mandel im Abgang. Kein Wein für den Keller, sondern für den Sommer: Aperitivo, Crudo, Meeresfrüchte. Die Mönche, die vor tausend Jahren hier siedelten, kannten solche Leichtigkeit wohl nicht. Aber sie hätten sie sicher gemocht. SUPERIORE.DE

Andrians burgundischer Klassiker findet zwischen 300 und 500 Metern auf kalkhaltigen Lehm-Dolomit-Böden seine südalpine Interpretation. Diese tiefer gelegenen Lagen bieten dem Pinot Bianco optimale Reifebedingungen: frühe Morgensonne bei ausreichend Kühle für die dünnhäutigen, druckempfindlichen Beeren. Die temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahl und sechsmonatige Veredelung auf der Feinhefe verleihen Finado seine charakteristische Textur und Komplexität.

Helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen, klar und brillant im Glas. In der Nase verführerisch mit Noten von weißem Pfirsich, Zitruszeste, Lindenblüte und einem Hauch Mandel. Am Gaumen frisch und saftig, getragen von lebendiger, fein ausbalancierter Säure und einer zarten, cremigen Textur. Die tonreichen Böden verleihen dem Wein eine feine salzige Spur, die den fruchtigen Kern harmonisch ergänzt. Langer, mineralischer Ausklang mit viel Trinkfluss. Ein Lugana, der knackige Frische, Eleganz und regionale Authentizität mühelos vereint. SUPERIORE.DE

Der Marienkäfer (so auch der Name) ist für Contini nicht nur ein Label, sondern Symbol für Biodiversität und sensibles Weinverständnis. Dieser Vermentino zeigt, wie modern und naturverbunden Sardiniens Weißweinkultur sein kann und dabei klar, frisch und überzeugend. Mamaioa stammt aus biologisch bewirtschafteten Lagen rund um Cabras – unweit der salzigen Brise des Tyrrhenischen Meers und auf sandigen Böden mit uraltem Meeressediment. Die Lese erfolgte früh am Morgen, der Ausbau ausschließlich im Edelstahltank, um Frische und Sortenprofil zu wahren.

Ein Aglianico mit Charakter und Herkunft: Cappellaccio stammt von kalkhaltigen Böden in rund 300 Metern Höhe, nahe dem Castello di Federico II – Namensgeber der DOC. Der Jahrgang 2018 war ausgeglichen und erlaubte eine späte, selektive Lese. Der Ausbau in Barriques und großen Holzfässern über 12 Monate verleiht dem Wein Struktur und Reife. Im Glas dichtes Rubin mit granatrotem Rand. Im Duft schwarze Kirsche, Trockenpflaume, Lakritz, balsamische Kräuter und etwas Tabak. Am Gaumen konzentriert, mit kernigem Tannin, dunkler Würze und mineralischer Frische. Ein kraftvoller, dabei überraschend präziser Aglianico von den kalkgeprägten Hängen des Nordens der Murgia – ein maskuliner Wein mit Tiefe und Potential.

Barbera mit Herkunft und Haltung: La Villa ist seit Jahrzehnten der beliebteste Wein von Olim Bauda – nicht etwa, weil er besonders laut wäre, sondern weil er so selbstverständlich wirkt. Kein Barrique, kein Spektakel, aber viel Charakter. Das Geheimnis liegt in der Balance: Frucht und Frische, Eleganz und Energie – alles ist da, nichts drängt sich auf. Im Glas leuchtendes Rubin mit jugendlichem Violett. Das Bouquet spielt auf der frischen Seite: Sauerkirsche, Himbeere, getrocknete Kräuter, ein Hauch Veilchen und ein zarter mineralischer Ton. Am Gaumen dann die typische Spannung des Asti-Barbera – saftig, klar konturiert, mit geschmeidigem Tannin und feiner Länge. Ein wunderbar authentischer Wein, der die Seele des Piemont atmet – spontan, lebendig, ungekünstelt. Wer das Wesen dieser Rebsorte verstehen will, ist hier goldrichtig und hat seinen neuen Wein für jeden Tag gefunden. SUPERIORE.DE

Plumbago, so heißt die violett blühende Wildpflanze, die in den Wäldern rund um das Baglio und die Reben von Ulmo wächst, dem Stammgut der Planeta-Familie in Menfi. Ihr Name ist Programm: Plumbago bedeutet im Lateinischen "bleiblau" – die Farbe ihrer Blüten, dunkel und samtig wie der Wein, dem sie ihren Namen gibt. Die Reben stehen auf alten Parzellen rund um den Lago Arancio – den Orangensee im Belice-Tal, dessen Nähe dem Weinberg ein ausgeglicheneres Mikroklima gibt: sanftere Temperaturen, mehr Feuchtigkeit in der Nacht, eine Reife, die das weiche, fruchtige Gesicht des Nero d'Avola herausarbeitet statt seiner Kraft. Handlese, Stahl, 10 Monate in französischen Eichenholzfässern – dosiert und präzise.

Caricagiola ist eine rote Rebsorte, die vor allem auf Sardinien und Korsika angebaut wird. Besonders verbreitet ist sie in der sardischen Region Gallura, wo sie unter den einzigartigen Klima- und Bodenbedingungen der Region gedeiht. Ihre große Ähnlichkeit mit der schwarzen Vermentino Nero-Traube lässt jedoch vermuten, dass sie auch aus Ligurien stammen könnte. Eine andere Theorie über ihre Herkunft bringt sie mit der südportugiesischen Rebsorte Mourvèdre Nero oder Bonvendro in Verbindung, die früher als ein spezieller Biotyp der in Südfrankreich und Spanien verbreiteten Mourvèdre galt.

Svelato bedeutet enthüllt – der Schleier weggezogen. Beim Namen der berühmtesten Falanghina aus dem Sannio schwingt die Legende mit: Guardia Sanframondi, das "verhexte Land" am Matese-Gebirge, Heimat der Hexen von Benevento und seit 1898 der Familie Iacobucci. Filomena und Carlo bauten den Betrieb 2004 neu auf – und der Svelato wurde schnell zum Botschafter. Handlese, Ganztrauben-Pressung, Ausbau in Stahl auf der Feinhefe.

Reinsortiger Merlot aus den sanften Hängen rund um das Dorf Togliano – kraftvoll, aber nicht schwer, und bewusst ohne Holzausbau vinifiziert. Der Ausbau in Edelstahl und gläsernem Gärtank lässt die Rebsorte in unverstellter Klarheit erscheinen: dunkle Frucht, animierende Frische und fein strukturiertes Tannin. Im Glas sattes Rubinrot mit violetten Reflexen. Der Duft ist intensiv und sortentypisch: Schwarzkirsche, Pflaume, etwas Kräuterwürze, dazu ein Hauch Veilchen. Am Gaumen saftig, mit geschmeidigem Fluss, lebendiger Frucht und spürbarer, aber gut eingebundener Struktur. Ein ausgewogener und geradliniger Merlot mit regionalem Profil. SUPERIORE.DE

Zart strohgelb mit grünlichem Reflex. Dieser klassische und überaus harmonische Friulano zeigt sich jugendlich frisch und zugleich mit viel Charakter. Das Bouquet ist fein nuanciert mit Aromen von gelber Birne, reifer Zitrusfrucht, Mandelblüte und einem Hauch von Heu. Am Gaumen trocken, ausgewogen und texturiert, mit reifer Frucht, gut eingebundener Säure und der für die Sorte typischen, leicht herben Mandelnote im Nachhall. Ein authentischer Vertreter der Rebsorte, der zeigt, wie harmonisch Tradition und moderner Trinkfluss zusammengehen. SUPERIORE.DE

Volpe Pasinis Chardonnay besitzt einen klaren Fokus: geradlinig, saftig, ganz auf Frische und Rebsortentypizität ausgelegt. In der Nase treffen Noten von grüner Banane, weißem Pfirsich, Zitrusabrieb und einem Hauch weißer Blüten aufeinander – kein lauter Auftritt, sondern ein feines Spiel der Nuancen. Am Gaumen zeigt sich der Wein straff und animierend, mit subtiler Cremigkeit, lebendiger Säure und einem angenehm trockenen Finish. Kein Holz, keine Übertreibungen, sondern ein Chardonnay, der auf Leichtigkeit und Eleganz setzt und damit angenehm aus dem Rahmen fällt. Internationales Format trifft auf regionale Handschrift. SUPERIORE.DE