0.75 litri

Feudi di San Gregorio è un'istituzione in Campania – greco di Tufo, Fiano di Avellino e Taurasi hanno reso famosa l'azienda di Sorbo Serpico. Da anni, però, i campani esplorano anche altri terroir del Sud Italia: in Puglia, non lontano dal Mar Ionio, coltivano vigneti di Primitivo, le cui uve producono un vino rosso semplice e autentico. Nessuna linea di grande prestigio, ma una solida produzione artigianale da una delle regioni italiane più tradizionali per il Primitivo. La vinificazione segue un concetto semplice: le uve vengono selezionate con cura e fermentate in acciaio a temperatura controllata. Il vino matura per diversi mesi in acciaio, senza contatto con il legno, per preservare la limpidezza fruttata del vitigno. Il risultato è un Primitivo accessibile senza opulenze barocche – feudi di San Gregorio si concentra sul piacere di bere piuttosto che sull'estrazione di potenza.

Il Rubrato è l'espressione giovanile dell'Aglianico – potente ma non sovraccarico, tipico ma accessibile. Le uve provengono dalle parcelle più alte dell'Irpinia con terreni vulcanici. La maturazione in vasche di acciaio inox preserva la freschezza e la purezza varietale. Nel bicchiere si presenta con un ricco colore rosso rubino. L'aroma si apre con ciliegie mature, frutti di bosco scuri, alcune violette e una nota di grafite. Al palato il vino è vivace, con frutta succosa, acidità fine e tannini moderati – chiaramente strutturato, ma con un'ampia bevibilità. Il Rubrato ha eleganza ed equilibrio in ogni annata, è un'elegante introduzione al mondo dell'Aglianico che si sposa perfettamente con pasta al sugo, carne alla griglia o formaggi stagionati. SUPERIORE.DE

Poggio al Lupo porta il Vermentino bianco di tendenza nella sua forma solare e mediterranea con chiara eleganza. Nel bicchiere ha un colore giallo paglierino chiaro, leggermente dorato. L'aroma ricorda il mandarino verde, la scorza di limone, la pesca bianca e un accenno di erbe mediterranee. Al palato è fresco, con un'acidità vivace, una delicata mineralità salata, frutta matura e una bevibilità croccante. La dolcezza della frutta e la freschezza si bilanciano a vicenda. Un toscano semplice e affidabile della costa occidentale – magro, tipico della regione e ideale per accompagnare frutti di mare, verdure alla griglia o pesce leggero. SUPERIORE.DE

Un vino bianco d'alta quota. Il Müller Thurgau di Peter Zemmer prospera a 800 metri sul livello del mare, su pendii terrazzati nella pianura altoatesina. L'incrocio tra Riesling e Madeleine Royal – che prende il nome dal botanico svizzero Hermann Müller, originario del Canton Turgovia, trova qui le condizioni ideali su terreni calcarei – trova qui le condizioni ideali su terreni ghiaiosi calcarei provenienti da sedimenti morenici. L'altitudine esposta, la dolce pendenza e la luce solare ottimale garantiscono una maturazione lenta e uniforme delle uve.

Gavi di Gavi di colore giallo paglierino con un vivace profumo floreale e una nota di frutta esotica, gelsomino, limone e mela golden. Sapore delicato, autosufficiente, molto armonico che termina lungo e minerale con una fine nota di pepe e pasticceria. SUPERIORE.DE

Si dice che il generale fosse astemio. Finché non bevve il Marsala. La storia potrebbe essere una leggenda – questo vino si è guadagnato il suo nome a partire dal 1862, quando Giuseppe Garibaldi sbarcò a Marsala con le sue truppe e scoprì la dolcezza che lo conquistò. Grillo, Catarratto e Inzolia, la classica triade della Sicilia occidentale. Dopo l'infusione e l'aggiunta di mosto cotto, il Garibaldi Dolce matura per 24 mesi in botti grandi di rovere – il doppio del Fine, con una corrispondente maggiore profondità e concentrazione.

"Genius loci – lo spirito del luogo. Non è un nome che si pubblicizza con modestia. Ma le vigne di Fiano della Famiglia Iacobucci sui pendii argillo-calcarei di Guardia Sanframondi mantengono effettivamente quanto promesso: un'interpretazione chiaramente territoriale di un vitigno che definisce la Campania come nessun altro. Vasca d'acciaio, sur lie, nessun intervento del legno. Colore giallo oro pallido. Pesca matura, vaniglia, mandorla, un accenno di nocciola, sottile nota salina sul finale. Più pieno dell'Aurora, con una struttura glicerica che riscalda il sorso. Fresco e rotondo allo stesso tempo. SUPERIORE.DE

Garofoli è nota da decenni per i suoi eccellenti spumanti. Ecco il nuovo Rosé Frizzante ottenuto da Montepulciano al 100% con il metodo classico pet-nat (Metodo Ancestrale), che viene raccolto nell'ultima metà di agosto e la cui anidride carbonica viene creata in modo quasi imprevisto dalla fermentazione quasi completa dello zucchero in bottiglia. Rosa salmone brillante, note floreali e di bacche rosse, bella freschezza, mousseux delicato e una fine nota di lievito sul finale. Non filtrato. SUPERIORE.DE

Nel 1993, in occasione del 50° anniversario del Five Roses, Leone de Castris decise che un anniversario meritava un vino degno. Nacque così l'Anniversario – e da allora ha fatto storia. I Tre Bicchieri del Gambero Rosso più volte, come se fosse routine. 80% Negroamaro, 20% Malvasia Nera di Lecce, su terreni argilloso-siltosi a Salice Salentino. Raccolta a mano all'inizio di settembre, diraspatura delicata, macerazione a freddo a 7–10°C, estrazione delicata del mosto senza pressatura, fermentazione controllata in acciaio. Semplice, preciso, senza compromessi.

Un Nero d'Avola dai tannini morbidi e dal frutto maturo, che prende il nome dal plumbago viola pallido che fiorisce nei vigneti intorno alla cantina Ulmo. Il plumbago proviene da terreni argillosi nei pressi del Lago Arancio, caratterizzati dal microclima caldo della Sicilia occidentale. Il vino viene affinato per 10 mesi in legno grande, il che gli conferisce una struttura delicata e un sapore finemente intrecciato. Colore rosso rubino carico con nucleo violaceo nel bicchiere. Al naso, amarena, mora, prugna scura e un pizzico di liquirizia, sostenuti da cedro e cacao. Al palato è vellutato e accessibile, con frutti di bosco maturi, acidità morbida e tannini arrotondati. Un Nero d'Avola espressivo e moderno, con una chiara firma e un'anima mediterranea – potente, ma non pesante. Versatile con selvaggina da penna, melanzane alla parmigiana o formaggi duri piccanti. SUPERIORE.DE

Ribelle – ribelle. A La Monacesca, dove il Verdicchio tradizionalmente matura a lungo, questo vino è una deliberata rottura delle regole: raccolto in gioventù, vinificato per la freschezza, rilasciato prima che il tempo gli tolga gli angoli. Solo acciaio inox, nessuna fretta, ma anche nessuna attesa di una certa patina. Il risultato è croccante, vivace, spensierato – un Verdicchio per il momento. Mela verde, agrumi, una nota di mandorla sul finale. Non un vino per la cantina, ma per l'estate: aperitivo, crudo, frutti di mare. I monaci che si stabilirono qui mille anni fa probabilmente non conoscevano una tale leggerezza. Ma sicuramente l'avrebbero apprezzata. SUPERIORE.DE

Il classico borgognone di Andrian trova la sua interpretazione nelle Alpi meridionali tra i 300 e i 500 metri di altitudine, su terreni argillo-dolomitici calcarei. Questi siti più bassi offrono al Pinot Bianco condizioni di maturazione ottimali: sole al mattino presto con sufficiente freschezza per le bacche dalla buccia sottile e sensibile alla pressione. La fermentazione a temperatura controllata in acciaio e i sei mesi di affinamento sulle fecce fini conferiscono al Finado la sua caratteristica struttura e complessità.

Frappato e Nero d'Avola di qualità biologica, accuratamente vinificato e maturato in acciaio: Il Cerasuolo di Vittoria di Planeta proviene da terreni argillosi e calcarei nei pressi di Dorilli, in provincia di Ragusa – il cuore storico dell'unica DOCG della Sicilia. Nel bicchiere si presenta di colore rosso rubino medio con centro trasparente. Il naso è aperto e affascinante, con succose amarene, prugne rosse, rosa canina e un pizzico di pepe, sostenuti da note floreali e da una fine speziatura mediterranea. Al palato, il vino è elegante e morbido, con frutta matura, tannini gentili e una freschezza ben integrata che conferisce alla cuvée un equilibrio quasi danzante. Non uno spettacolo eclatante, ma un elegante omaggio alla zona di origine del Cerasuolo, vinificato con sensibilità e rispetto della tradizione. Ideale con verdure brasate, polpette o caponata siciliana. SUPERIORE.DE

Giallo paglierino con riflessi verdognoli, limpido e brillante nel bicchiere. Seducente al naso con note di pesca bianca, scorza di agrumi, fiori di tiglio e un accenno di mandorla. Al palato è fresco e succoso, con un'acidità vivace e finemente bilanciata e una consistenza delicata e cremosa. I terreni ricchi di argilla conferiscono al vino un fine sapore salato che completa armoniosamente il nucleo fruttato. Finale lungo e minerale con grande bevibilità. Un Lugana che combina senza sforzo freschezza, eleganza e autenticità regionale. SUPERIORE.DE

Mamaioa (in sardo "coccinella") non è solo un'etichetta per Contini, ma un simbolo di biodiversità e di una sensibile comprensione del vino. Questo Vermentino dimostra quanto possa essere moderna e vicina alla natura la cultura del vino bianco della Sardegna, pur rimanendo chiaro, fresco e convincente. Mamaioa proviene da vigneti coltivati con metodo biologico nei dintorni di Cabras – non lontano dalla brezza salata del Mar Tirreno e su terreni sabbiosi con antichi sedimenti marini. Le uve vengono raccolte al mattino presto e maturano esclusivamente in vasche di acciaio inox per preservare la freschezza e il profilo varietale.

Un Aglianico di carattere e origine: il "Cappellaccio" proviene da terreni calcarei a circa 300 metri di altitudine, nei pressi del Castello di Federico II - omonimo della DOC. L'annata 2018 è stata equilibrata e ha permesso una vendemmia tardiva e selettiva. L'affinamento in barrique e grandi botti di legno per 12 mesi conferisce al vino struttura e maturità. Colore rubino denso con bordo rosso granato nel bicchiere. Al naso, amarena, prugna secca, liquirizia, erbe balsamiche e una nota di tabacco. Al palato è concentrato, con tannini pungenti, spezie scure e freschezza minerale. Un Aglianico potente ma sorprendentemente preciso, proveniente dai pendii gessosi della Murgia settentrionale: un vino maschile con profondità e potenziale.

Barbera con origine e attitudine: La Villa è da decenni il vino preferito da Olim Bauda – non perché sia particolarmente forte, ma perché sembra così naturale. Niente barrique, niente spettacolo, ma tanto carattere. Il segreto sta nell'equilibrio: frutto e freschezza, eleganza ed energia – c'è tutto, niente si impone. Rubino brillante nel bicchiere, con un colore violaceo giovanile. Il bouquet gioca sulla freschezza: amarena, lampone, erbe secche, un accenno di viola e una delicata nota minerale. Al palato, la tipica tensione dell'Asti-Barbera – succoso, ben delineato, con tannini morbidi e una bella lunghezza. Un vino meravigliosamente autentico che respira l'anima del Piemonte – spontaneo, vivace, non influenzato. Se volete capire l'essenza di questo vitigno, questo è il vino perfetto per ogni giorno. SUPERIORE.DE

Tra Bolgheri e Scansano, sulle colline di Gavorrano, nella Maremma centrale, due mondi si sono incontrati: Paolo Panerai di Castellare di Castellina e il barone Eric de Rothschild di Domaines Barons de Rothschild-Lafite. Nasce la prima joint venture italo-francese nella viticoltura – e con essa, sulla collina più alta della tenuta, una cantina progettata da Renzo Piano. Unica nel suo genere. Sotto di essa riposano fino a 2.000 barrique, scavate nella roccia a 50 metri di profondità. Sulla collina: manufatti etruschi che dimostrano che qui si produce vino da 3.000 anni.