0.75 litri

Un bestseller e un classico di fama: il "Duca Sanfelice" è il fiore all'occhiello del vitigno autoctono Gaglioppo e dimostra l'espressività dei vini che si possono ottenere dalle colline baciate dal sole intorno a Cirò. La Riserva proviene da vecchie vigne su terreni argillosi e calcarei, vinificate in vasche d'acciaio e poi maturate in acciaio per 24 mesi. Colore rosso rubino intenso. Al naso ciliegia scura, prugne secche, erbe aromatiche, un po' di liquirizia e una nota di tabacco – sapori speziati e mediterranei. Al palato è secco, con frutta matura, tannini pungenti e acidità equilibrata. Il finale è lungo, potente e trasportato da un calore terroso e da una fine speziatura.

Un profumato fiore del caldo sud: Alastro, che prende il nome dal fiore selvatico che cresce intorno alla Cantina Ulmo, combina la limpidezza mediterranea del Grecanico con la freschezza aromatica del Sauvignon Blanc. Nel bicchiere è di un delicato giallo paglierino con riflessi argentati. Al naso si apre con mandarino, pesca bianca, litchi e un accenno di fiori gialli. Al palato è elegante e setoso, con una consistenza morbida, una chiara struttura fruttata e un'acidità vivace ed equilibrata. L'affinamento sui lieviti conferisce al vino ulteriore profondità e finezza, senza intaccarne la freschezza. L'Alastro è un vino bianco affascinante per i moderni intenditori – aromatico, preciso e sfaccettato. Ideale con pasta fredda con verdure estive, carpaccio di zucchine o pesce alla griglia. SUPERIORE.DE

Marsala secco – che suona ancora come una sorpresa per molti. Eppure la secchezza è stata la norma per molto tempo: prima che la dolcezza e gli aromi degradassero la maggior parte del Marsala a merce da cucina, era un vino liquoroso serio e secco. Il Pellegrino lo ricorda. Il "Vecchio Marsala" nella sua nuova interpretazione secca è di qualità superlativa: 24 mesi in botti di legno, Grillo, Catarratto e Inzolia della Sicilia occidentale. Niente mosto cotto, niente dolcificazione – il vino è lasciato a se stesso, lavora ossidativamente, sviluppa profondità.

Poggio al Lupo porta il Vermentino bianco di tendenza nella sua forma solare e mediterranea con chiara eleganza. Nel bicchiere ha un colore giallo paglierino chiaro, leggermente dorato. L'aroma ricorda il mandarino verde, la scorza di limone, la pesca bianca e un accenno di erbe mediterranee. Al palato è fresco, con un'acidità vivace, una delicata mineralità salata, frutta matura e una bevibilità croccante. La dolcezza della frutta e la freschezza si bilanciano a vicenda. Un toscano semplice e affidabile della costa occidentale – magro, tipico della regione e ideale per accompagnare frutti di mare, verdure alla griglia o pesce leggero. SUPERIORE.DE

Un vino bianco d'alta quota. Il Müller Thurgau di Peter Zemmer prospera a 800 metri sul livello del mare, su pendii terrazzati nella pianura altoatesina. L'incrocio tra Riesling e Madeleine Royal – che prende il nome dal botanico svizzero Hermann Müller, originario del Canton Turgovia, trova qui le condizioni ideali su terreni calcarei – trova qui le condizioni ideali su terreni ghiaiosi calcarei provenienti da sedimenti morenici. L'altitudine esposta, la dolce pendenza e la luce solare ottimale garantiscono una maturazione lenta e uniforme delle uve.

Si dice che il generale fosse astemio. Finché non bevve il Marsala. La storia potrebbe essere una leggenda – questo vino si è guadagnato il suo nome a partire dal 1862, quando Giuseppe Garibaldi sbarcò a Marsala con le sue truppe e scoprì la dolcezza che lo conquistò. Grillo, Catarratto e Inzolia, la classica triade della Sicilia occidentale. Dopo l'infusione e l'aggiunta di mosto cotto, il Garibaldi Dolce matura per 24 mesi in botti grandi di rovere – il doppio del Fine, con una corrispondente maggiore profondità e concentrazione.

Il grande airone bianco trascorre l'inverno nella Riserva dello Stagnone, vicino a Marsala, la tranquilla riserva naturale di laguna, saline e cieli aperti dove affondano le radici i vigneti di Cantine Rallo. Il colore bianco dell'etichetta della bottiglia ricorda le saline di Marsala, il giallo del sole di Sicilia. L'uccello ha dato il nome al vino. 100% Grillo, il vitigno autoctono della Sicilia occidentale, tradizionalmente coltivato nell'Alberello marsalese – il sistema di allevamento a cespuglio che conferisce alle viti ombra ed equilibrio nella calura estiva. Esposizione a sud, ad un'altitudine di 50 metri, terreno limoso-sabbioso vicino alla costa. Raccolta a mano a settembre, pressatura soffice, fermentazione in acciaio a 15-16 °C, nessuna fermentazione malolattica, 6 mesi in acciaio, breve affinamento in bottiglia.

Il Frappato è il segreto meglio custodito della Sicilia. Viene coltivato solo in poche decine di ettari in tutta l'isola – e quasi mai in modo così convincente come nelle sabbie rosse di Vittoria. Terreni leggeri e ben areati, con uno strato di tufo sottostante che regola l'acqua. Brezza marina, sole del sud. Planeta lo coltiva nel vigneto Mogli a 70 metri, in regime biologico, con 4.500 piante per ettaro. Sette giorni di macerazione, pressatura soffice, affinamento in acciaio.

Il classico borgognone di Andrian trova la sua interpretazione sudalpina tra i 300 e i 500 metri, su terreni calcarei, argillosi e dolomitici. Questi appezzamenti situati a quote più basse offrono al Pinot Bianco condizioni ottimali per la maturazione: sole mattutino precoce e freschezza sufficiente per gli acini dalla buccia sottile e sensibili alla pressione. La fermentazione a temperatura controllata in acciaio inossidabile e l'affinamento di sei mesi sui lieviti fini conferiscono a Finado la sua caratteristica consistenza e complessità.

Il leggendario incrocio tra Riesling e Madeleine Royal del professor Hermann Müller trova la sua perfezione alpina sui terreni dolomitici calcarei di Andriano, tra i 500 e i 700 metri. I pendii esposti a est garantiscono alle uve sensibili alla temperatura la freschezza mattutina. La fermentazione a temperatura controllata in acciaio inox, seguita da sei mesi di affinamento sui lieviti, conferisce ulteriore consistenza.

Feudi di San Gregorio è un'istituzione in Campania – greco di Tufo, Fiano di Avellino e Taurasi hanno reso famosa l'azienda di Sorbo Serpico. Da anni, però, i campani esplorano anche altri terroir del Sud Italia: in Puglia, non lontano dal Mar Ionio, coltivano vigneti di Primitivo, le cui uve producono un vino rosso semplice e autentico. Nessuna linea di grande prestigio, ma una solida produzione artigianale da una delle regioni italiane più tradizionali per il Primitivo. La vinificazione segue un concetto semplice: le uve vengono selezionate con cura e fermentate in acciaio a temperatura controllata. Il vino matura per diversi mesi in acciaio, senza contatto con il legno, per preservare la limpidezza fruttata del vitigno. Il risultato è un Primitivo accessibile senza opulenze barocche – feudi di San Gregorio si concentra sul piacere di bere piuttosto che sull'estrazione di potenza.

Rubrato è l'espressione giovanile dell'Aglianico: potente ma non eccessivo, tipico eppure accessibile. Le uve provengono dagli appezzamenti più elevati dell'Irpinia, caratterizzati da terreni di origine vulcanica. L'affinamento in serbatoi di acciaio inossidabile ne preserva la freschezza e la purezza varietale. Nel bicchiere si presenta di un intenso rosso rubino. Al naso si aprono sentori di ciliegie mature, frutti di bosco scuri, un tocco di violetta e una leggera nota di grafite. Al palato il vino si rivela vivace, con frutta succosa, acidità fine e tannini moderati: ben strutturato, ma di grande bevibilità. Rubrato presenta in ogni annata eleganza ed equilibrio; è un'introduzione di classe al mondo dell'Aglianico, che si abbina perfettamente alla pasta al sugo, alla carne alla griglia o ai formaggi stagionati. SUPERIORE.DE

"Genius loci – lo spirito del luogo. Non è un nome che si pubblicizza con modestia. Ma le vigne di Fiano della Famiglia Iacobucci sui pendii argillo-calcarei di Guardia Sanframondi mantengono effettivamente quanto promesso: un'interpretazione chiaramente territoriale di un vitigno che definisce la Campania come nessun altro. Vasca d'acciaio, sur lie, nessun intervento del legno. Colore giallo oro pallido. Pesca matura, vaniglia, mandorla, un accenno di nocciola, sottile nota salina sul finale. Più pieno dell'Aurora, con una struttura glicerica che riscalda il sorso. Fresco e rotondo allo stesso tempo. SUPERIORE.DE

Lumera è la donna di una poesia siciliana – scritta in una lingua precedente all'italiano, nello spirito del Dolce Stil Novo: "Come può una donna così alta entrare attraverso i miei occhi, che sono così piccoli?". La famiglia Rallo non solo ha dedicato il vino a lei – le ha dato il suo volto, su una delle etichette più riconoscibili della Sicilia. Nero d'Avola, Syrah e Nocera – un blend proveniente dal cuore della storia vitivinicola siciliana, coltivato tra i 200 e i 500 metri della Tenuta di Contessa Entellina, nel sud-ovest dell'isola. Due mesi sulle fecce fini in vasca, due mesi in bottiglia.

Come primo approccio al mondo del Vino Nobile, il Rosso di Federico Carletti sprigiona tutta la sua schiettezza senza falsa modestia. L’80% di Sangiovese – denominato nella regione Prugnolo Gentile – si unisce al 20% di Merlot in una cuvée che esprime senza filtri il carattere dei terreni argillosi ricchi di galestro. Questa composizione di produzione biologica matura solo brevemente nelle barrique storiche, mettendo così in primo piano la freschezza giovanile dell’uva Sangiovese.

Le viti sono piantate dove il Piemonte degrada dolcemente a Canelli e l'uva Barbera può sviluppare la sua profondità. Il nome ricorda Cesare Pavese, grande figlio di queste colline, e la sua opera più famosa "La Luna e i Falò" – e alla sua opera più famosa "La Luna e i Falò". Come il romanzo, anche questo vino è portatore di una tranquilla malinconia, abbinata a espressione, maturità e identità. Maturata in barrique e botti grandi per circa un anno, è una Barbera piena di carattere e allo stesso tempo moderna.

Garofoli è nota da decenni per i suoi eccellenti spumanti. Ecco il nuovo Rosé Frizzante ottenuto da Montepulciano al 100% con il metodo classico pet-nat (Metodo Ancestrale), che viene raccolto nell'ultima metà di agosto e la cui anidride carbonica viene creata in modo quasi imprevisto dalla fermentazione quasi completa dello zucchero in bottiglia. Rosa salmone brillante, note floreali e di bacche rosse, bella freschezza, mousseux delicato e una fine nota di lievito sul finale. Non filtrato. SUPERIORE.DE

Ribelle – ribelle. A La Monacesca, dove il Verdicchio tradizionalmente matura a lungo, questo vino è una deliberata rottura delle regole: raccolto in gioventù, vinificato per la freschezza, rilasciato prima che il tempo gli tolga gli angoli. Solo acciaio inox, nessuna fretta, ma anche nessuna attesa di una certa patina. Il risultato è croccante, vivace, spensierato – un Verdicchio per il momento. Mela verde, agrumi, una nota di mandorla sul finale. Non un vino per la cantina, ma per l'estate: aperitivo, crudo, frutti di mare. I monaci che si stabilirono qui mille anni fa probabilmente non conoscevano una tale leggerezza. Ma sicuramente l'avrebbero apprezzata. SUPERIORE.DE

In un'epoca in cui l'Alto Adige era considerato, fino agli anni '70, una regione di vini rossi, il Vernatsch ricopriva un ruolo di primo piano. Un vitigno autoctono che oggi, grazie ad Alois Lageder, sta vivendo una rinascita magistrale. Da vigneti selezionati a Caldaro e Kurtatsch, situati tra i 300 e i 400 metri di altitudine, proviene questo vino rosso di grande carattere, le cui uve provengono da vigneti coltivati con metodo biologico. Il 2024 segna una pietra miliare storica: per la prima volta, tutti i 60 viticoltori partner della cantina adottano metodi biologici o biodinamici. Un trionfo della filosofia sostenibile nonostante la stagione vegetativa impegnativa e piovosa. La tradizionale coltivazione a pergola, che offre condizioni ottimali alle uve che amano l'ombra, caratterizza ancora oggi i vigneti sui terreni ghiaiosi e ricchi di calcare.