0.75 litri

Come previsto dalla famiglia Altare, questo grande vino è sempre un po' più ricco e concentrato dei suoi colleghi della categoria Langhe Nebbiolo. Profuma di frutti neri, prugne selvatiche, fumo catramoso e liquirizia. Giarborina non è solo un altro vino straordinario di Altare, ma è in realtà un Barolo, uscito solo un anno prima e quindi più aperto e accessibile. SUPERIORE.DE

Monforte d'Alba – il nome è sinonimo di profondità, calore e allo stesso tempo di una vena tesa e fresca nei vini. Al centro di questo altopiano si trova il leggendario Cru Ginestra, il cui cuore è costituito dal vigneto singolo Vigna del Gris, un appezzamento in leggera pendenza esposto a sud-est a un'altitudine compresa tra i 300 e i 320 metri – un appezzamento in leggera pendenza, esposto a sud-est, a un'altitudine compresa tra i 300 e i 320 metri. I terreni, una complessa miscela di sabbia, limo e argilla, costituiscono il palcoscenico perfetto per il Nebbiolo, piantato qui in due fasi: 1978 e 2000. Oggi queste viti producono una qualità d'uva caratterizzata da concentrazione e finezza. L'annata 2021 è considerata quasi ideale per il Barolo: una primavera fresca, seguita da un'estate calda e stabile, senza periodi di caldo estremo, e una maturazione lunga e regolare fino a ottobre, in un periodo dorato. Per Conterno Fantino, la vendemmia manuale è iniziata a metà ottobre – gli acini hanno raggiunto una maturazione fenolica impeccabile. Dopo 12-15 giorni di fermentazione e macerazione in acciaio, il vino viene affinato per due anni in rovere francese, in parte in barrique e in parte in botti più grandi. Questa combinazione conferisce al vino struttura e complessità senza mascherare l'inconfondibile firma del vigneto.

Le uve per Testamatta sono selezionate e provenienti dai 6 migliori vigneti dell'azienda: Vincigliata, Londa, Lamole, Montefili e Siena. Ogni vigneto, suddiviso in parcelle, viene raccolto fino a 8 volte per garantire che tutte le uve siano raccolte al punto perfetto di maturazione. Questi cinque vigneti (con un'età massima di 80 anni) sono situati in diverse zone della Toscana: Lamole e Montefili nel cuore del Chianti Classico a 600 e 400 metri sul livello del mare, Vincigliata vicino a Firenze a 280 metri sul livello del mare, Londa a nord di Firenze verso la Valle della Rufina e Siena, nel sud della Toscana, a 250 metri sul livello del mare.

Tra due personaggi c'è sempre un punto che li unisce. Nel caso di Elio Altare, si chiama La Villa. Il Barbera – proveniente dagli stessi vitigni del 1948 che danno origine anche al Larigi – apporta fruttato, calore e quella vivace acidità che rende inconfondibile questo vitigno. Il Nebbiolo, proveniente dal vigneto Arborina, uno dei più importanti appezzamenti di Barolo della cantina, conferisce struttura, setosità e profondità tannica.

Le uve dell'eccezionale Vigna del Gris provengono da viti di oltre 40 anni provenienti dall'omonimo appezzamento di 1 ettaro a Monforte d'Alba. Il bouquet è di un'armonia ammaliante, con un attacco convincente, leggero e potente allo stesso tempo. Al palato, i tannini sono decisi e il sapore è ampio, di grande consistenza e molto succoso. Finale lungo e ricco. Non fate l'errore di aprire questo vino prima che abbia acquisito maturità, personalità ed eleganza dopo qualche anno in più in bottiglia. SUPERIORE.DE

Nelle giornate calde, dai bordi delle siepi si diffonde un profumo resinoso e muschiato. L'elicriso – il fiore di paglia, che gli italiani chiamano anche "immortelle", l'immortale. Cresce spontaneo tra le rocce e gli arbusti che costeggiano i vigneti più alti di San Polino. Quando Katia e Gigi cercavano un nome per il loro vino migliore, non hanno dovuto cercare lontano. I cinque ettari che circondano la casa colonica si trovano a 450 metri di altitudine, esposti a sud, circondati dalla macchia mediterranea e dal bosco. Lo sguardo spazia verso il Monte Amiata – la montagna sacra degli Etruschi, sede delle loro divinità supreme, l'Olimpo toscano. I terreni raccontano di due forze imponenti: l'eruzione vulcanica dell'Amiata avvenuta 180.000 anni fa, che ha lasciato quarzo e argilla metamorfica, e il ritiro del mare del Pliocene, che ha lasciato argille sabbiose e fossili di conchiglie. Un terreno sottile e complesso – povero di sostanze nutritive, ricco di carattere. Quassù soffia lo scirocco proveniente dal Sahara. Gli sbalzi di temperatura tra il giorno e la notte sono enormi. Le uve maturano lentamente, sviluppando bucce spesse e aromi concentrati. "Ah... 2018», disse una volta Katia parlando di un'annata più fresca, «finalmente si sente il profumo dell'uva Sangiovese invece che solo di ribes nero e sottobosco». L'Helichrysum punta proprio a questa limpidezza: al terroir invece che al calore, al suolo invece che all'opulenza.

L'icona del vino, rara ogni anno e molto apprezzata, si presenta in un rubino lucido e ricco. Al naso, frutti di bosco croccanti, ciliegie scure mature, prugne dolci e delicate note di cannella. In bocca è corposo e deciso, molto succoso, dispiega un tannino finemente intrecciato e scivola in un ampio arco verso un finale potente e lungo. Un grande vino pieno di tensione ed eleganza. SUPERIORE.DE

Il Nebbiolo Giàrborina proviene da uno dei vigneti storici di Nebbiolo di La Morra: terreni calcareo-argillosi tipici del Barolo, con le stesse caratteristiche geologiche dei grandi cru dell'azienda, da cui nascono i Baroli dell'Altare. La differenza: questo Nebbiolo non è un Barolo. Reca l'etichetta DOC Langhe, libero dai vincoli della grande denominazione, e mostra il vitigno nella sua forma più accessibile e precoce. 100% Nebbiolo, stessa vinificazione di Larigi e La Villa: da 3 a 4 giorni in fermentatore rotativo, 18 mesi in barrique francesi nuove al 100%.

Albesani si trova a Neive, nel cuore della zona del Barbaresco, e con i suoi due ettari è uno degli appezzamenti più piccoli, ma anche tra i più accuratamente selezionati, che Massolino ha individuato nel 2018, dopo anni di ricerche, per il suo nuovo progetto dedicato al Barbaresco. Le viti hanno in media 50 anni e si trovano a 230 metri di altitudine, con un'esposizione ottimale, su terreni di consistenza variabile che conferiscono al Nebbiolo una profondità particolare, nettamente diversa dai terreni calcareo-marnosi dei vigneti locali di Serralunga. La fermentazione e la macerazione tradizionali in tini di legno a circa 30 gradi, senza l'uso delle barrique più piccole, diffuse altrove nella zona, caratterizzano anche qui lo stile della casa. Seguono fino a 18 mesi in grandi botti di legno e altri dodici mesi in bottiglia, prima che il vino lasci le cantine di Serralunga d'Alba.

"La nuova strada". Un tempo era un piccolo vigneto ai margini del centro storico di Barolo, che prendeva il nome dalla strada che collegava Barolo a Novello e che all'epoca era davvero nuova. Oggi di quella strada è rimasto solo uno stretto sentiero che attraversa i vigneti. Quando nel 2010 il cru è stato inglobato nella più ampia sottozona di Terlo, Chiara Boschis avrebbe potuto semplicemente rinunciare al nome. Invece ne ha fatto un'idea: Via Nuova è stata ripensata come un assemblaggio di sei appezzamenti che racchiudono in un unico vino l'intera zona del Barolo.

Il Barolo Ravera proviene da un unico vigneto con viti di quasi 50 anni. Nel bicchiere colpisce per l'apertura aromatica e decisa. Luminoso, preciso e finemente cesellato, il Ravera cattura tutto ciò che di buono l'annata ha da offrire. Ciliegia, menta dolce, caramelle e note floreali espressive ricevono un'ulteriore spinta di dolcezza interna dall'energia naturale del Ravera. C'è molto da aspettarsi dallo sviluppo del vino nei prossimi anni! SUPERIORE.DE

Tra gli aspri crinali di Serralunga d'Alba si trova lo storico cru Baudana, un nome che non è solo un punto geografico, ma sinonimo di concentrazione, profondità e tradizione vinicola secolare – un nome che non è solo un punto geografico, ma un sinonimo di concentrazione, profondità e tradizione vinicola secolare. Qui le viti affondano le radici in una marna calcarea compatta con venature argillose, un terreno che conferisce ai vitigni di Nebbiolo la loro caratteristica tensione e un immenso Capacità invecchiamento. L'annata 2020 ha beneficiato di un ciclo vegetativo lungo e armonioso, con una primavera mite, mesi estivi caldi ma non surriscaldati e notti limpide e fresche fino alla vendemmia. Le uve sono state accuratamente raccolte a mano a metà ottobre e delicatamente diraspate in cantina. Dopo una classica e lunga macerazione, il vino è maturato per circa 32 mesi in grandi botti di rovere di Slavonia, consentendogli di sviluppare la sua profondità senza perdere la precisione del frutto.

Colore rubino scuro profondo-violaceo. Al naso, cassis, ribes nero e una forte speziatura erbacea con una buona dose di tabacco da pipa, catrame e ghiaia tritata. Al palato, bacche scure, cioccolato e una cornucopia di erbe definiscono il palato corposo. Questo succoso vino monumento ha tannini perfettamente integrati, un'enorme setosità e un finale quasi infinito. SUPERIORE.DE

Il Brunello di Montalcino Vecchie Vigne 2017, fiore all'occhiello di Pacenti, è un blend di frutta in parti uguali proveniente dal nord e dal sud di Montalcino, con grande struttura e risonanza. Gli aromi sono scuri e strutturati. Frutti rossi scuri e drupacee, cuoio nuovo e cedro si aprono gradualmente nel bicchiere, ma hanno bisogno di tempo per svilupparsi completamente, in parte perché il Vecchie Vigne ha una quantità leggermente maggiore di rovere nuovo rispetto al Pelagrilli. Un rappresentante potente e speziato della denominazione che raggiungerà la sua forma migliore solo con qualche anno di affinamento in bottiglia. SUPERIORE.DE

Il vigneto singolo Guarnaschelli è un vigneto di 60 anni con una leggera esposizione a ovest. Qui si trova una matrice argillosa di terreni a scheletro marrone. Questo terreno generoso, caratterizzato da calcare, conferisce ai vini finezza e mineralità. Qui le piante producono ogni anno uve di qualità costantemente elevata, frutto di radici profonde e di un lavoro in vigna sobrio e intelligente. La forte esposizione al sole è mitigata da venti costanti che soffiano da tutte le direzioni. Questo mette in moto un gioco di escursioni termiche di cui le vecchie viti beneficiano per produrre uve complesse e aromatiche.

Dal nome del fondatore dell'azienda, il Maurizio Zanella Rosso è molto più di un semplice nome di vino: è un impegno personale verso l'idea di vino rosso italiano moderno. Vitigni bordolesi su suolo lombardo, tecniche di vinificazione francesi e intuizioni italiane: una cuvée che dagli anni Ottanta dimostra che i grandi vini rossi non hanno confini. L'annata 2021 si inserisce nella tradizione delle annate più fresche e strutturate - con un frutto cristallino, una freschezza vivace e un ottimo potenziale di invecchiamento. L'uvaggio è composto da Cabernet Sauvignon, Merlot e Cabernet Franc, provenienti da singoli vigneti con terreni poveri e calcarei e con uno stress naturale della resa. Le uve vengono raccolte rigorosamente e selettivamente a mano. Dopo la fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, il vino matura per circa 13 mesi in piccole barrique francesi, di cui circa due terzi nuove. Viene quindi imbottigliato, non filtrato, senza alcun affinamento.

Colore rosso brillante. Spezie dolci come cannella, noce moscata e vaniglia completano gli aromi di ciliegie rosse e nere al naso, fresco e sexy. Al palato è vivace, succoso e dolce, ma con una sensazione tattile in bocca e sapori speziati di ciliegie rosse, erbe e sassafrasso. Il finale giovane e fresco, che enfatizza le sfumature di rovere, è piacevolmente persistente. Un vero punto a favore è l'equilibrio di questo vino, un Rosso speziato e ben strutturato al livello di un Brunello e una vera bellezza! SUPERIORE.DE

Alla fine degli anni '70, Paolo Panerai riunì quattro singoli poderi in un unico vigneto: piccole tenute il cui terreno era così duro e sassoso che nessuno riusciva a lavorarlo con i buoi, ma solo a mano. I contadini toscani chiamavano "I Sodi" quella terra così ostile. I poderi circondavano un antico borgo, dominato dalla chiesa di San Niccolò – da cui il nome completo. Nel 1977 Panerai vinificò la prima annata. Nel 1988, "I Sodi di San Niccolò", con l'annata 1985, fu il primo vino italiano in assoluto ad essere inserito nella Top 100 di Wine Spectator, un successo che si ripeté nel 1989 con l'annata 1986. Ancora oggi è uno dei pochi Supertuscan prodotti esclusivamente con vitigni autoctoni – a dimostrazione che il Sangioveto non ha bisogno di «stampelle» bordolesi. Le sue radici affondano in una vera e propria ricerca: il primo vigneto sperimentale nella zona del Chianti Classico, realizzato in collaborazione con le Università di Milano e Firenze e l'Istituto di San Michele all'Adige per l'identificazione dei migliori cloni. Il 2022 segna la 45ª vendemmia di questo vino storico.

Quando, alla fine degli anni Settanta, Paolo Panerai realizzò la sua visione di un grande vino rosso toscano prodotto esclusivamente con vitigni autoctoni, quasi nessuno sospettava che questo vino sarebbe entrato nella storia. Già nel 1988, il Wine Spectator lo catapultò nell'élite del vino internazionale con il sesto posto nella sua prima Top 100 – un trionfo per un Supertuscan che ha deliberatamente evitato Cabernet e Merlot a favore della purezza genetica dei vitigni toscani. Il nome stesso racconta il terroir: "Sodi" è il modo in cui i viticoltori toscani chiamano quei terreni duri e sassosi che erano troppo pesanti per le squadre di buoi e dovevano essere faticosamente lavorati a mano. Qui, su terreni calcarei di Galestro tra i 350 e i 400 metri sul livello del mare, intorno alla chiesa medievale di San Niccolò, le viti lottano per ogni goccia d'acqua. – 85% di Sangioveto, l'originale forma a bacca piccola del Sangiovese, e 15% di Malvasia Nera, un vitigno quasi dimenticato – un vitigno quasi dimenticato, abbandonato in molti luoghi a causa delle sue basse rese – il risultato è una cuvée di una potenza sconvolgente e di una razza inconfondibile. L'annata 2021 incarna perfettamente questa filosofia: Dopo 18-25 giorni di macerazione in vasche d'acciaio, il vino matura fino a 30 mesi in barrique, di cui due terzi in legno nuovo, prima di riposare per altri dodici mesi in bottiglia.

Se solo fosse vero. Questa espressione italiana, carica di nostalgia e speranza, dà il nome al capolavoro toscano di Angelo Gaja, "Magari", e racconta la storia di un sogno diventato realtà. Quando, negli anni '90, il patriarca piemontese esplorò per la prima volta la costa della Maremma, intravide nelle dolci colline di Bolgheri il potenziale per qualcosa di straordinario. Ci sono voluti diciotto cicli di trattative per acquisire la tenuta di Ca' Marcanda – "la casa delle trattative infinite", come viene chiamata da allora.

Le uve provengono dalla storica MGA Bussia di Monforte d'Alba – pendii ripidi e ben ventilati tra i 300 e i 450 metri, caratterizzati da marne calcaree con venature argillose e inclusioni sabbiose. L'annata 2020 ha portato un'estate stabile senza picchi estremi, notti serene durante la fase di maturazione e un autunno calmo e asciutto hanno permesso una vendemmia tardiva e precisa. Il risultato è un'uva sana, pienamente matura e fenolica, con un frutto brillante e un'acidità equilibrata – la base ideale per un Barolo trasparente ma potente.

La joint venture di grande successo "Binomio" tra Fattoria La Valentina e Azienda Agricola Inama entra in un nuovo ciclo. In occasione del 20° anniversario della cantina La Valentina, è nato un nuovo vino, prodotto solo nelle migliori annate e in piccole edizioni limitate.

Il Rosso di Montalcino 2021 di Pian dell'Orino colpisce per il frutto brillante e croccante a cui è impossibile resistere. Se un Rosso può avere un sapore così buono, possiamo aspettarci grandi cose quando i vini Brunello 2021 arriveranno sul mercato. Il frutto è brillante, deciso e puro. La bocca è meravigliosamente tattile, con sapori speziati di ciliegie rosse, erbe aromatiche e sassofrasso. Il finale, giovane e fresco, che mette in risalto le sfumature del rovere, è piacevolmente persistente. Un vero punto a favore è l'equilibrio di questo vino, una bellezza assoluta. SUPERIORE.DE