“Poggio di Caro” Arneis Roero DOC 2024

    Enrico Serafino | Piemont
    Azienda Vitivinicola Enrico Serafino | Corso Asti 5 | IT 12043 Canale

    "Poggio di Caro" Arneis Roero DOC 2024
    14,70 €

    05070224 · 0,75 l · 19,60 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versandsofort verfügbar

    • Rebsorte: 100% Arneis
    • Anbau: naturnah
    • Ausbau: 6 Monate Edelstahl
    • Filtration: ja
    • Alkoholgehalt: 13,50 % vol
    • Trinktemperatur: 8‑10 °C
    • Lagerpotenzial: 2029+
    • Verschluss: Diam
    • Gesamtextrakt: 22,87 g/l
    • Gesamtsäure: 5,89 g/l
    • Restzucker: 1,39 g/l
    • Sulfit: 79 mg/l
    • pH-Wert: 3,42
    • Allergene
      enthält Sulfite
    • Nährwertangaben pro 100 ml
      • Energie in kcal: 77 kcal
      • Energie in kJ: 323 kJ
      • Kohlenhydrate: 0,20 g
      • Davon Zucker: 0,20 g
    Charakter
    • Elegant/mineralisch
    • Fruchtig/beerig/saftig
    Dazu passt
    • Antipasti und Salate
    • Fisch gegrillt/gebraten
    • Fisch pochiert
    • Geflügel hell
    • Käse jung
    • Meeresfrüchte/Schalentiere
    • Risotto
    • Spargel
    klimatisiert gelagert Merkzettel

    Arneis – einst fast ausgestorben, heute Piemonts weißer Stolz. Der Poggio di Caro stammt aus dem Herzen des Roero: Die 20 bis 25 Jahre alten Reben wurzeln in den charakteristischen Sandböden rund um Canale, wo Enrico Serafino seit 1878 zu Hause ist. Nach der Handlese werden die Trauben mit Kohlensäureschnee gekühlt und durchlaufen eine 12- bis 15-stündige Kaltmazeration, bevor sie schonend in Edelstahl vergären. Drei Monate Flaschenreife runden den Wein ab.

    Blasses Strohgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase Apfel, Birne und Holunderblüte, dazu exotische Anklänge von Litschi und Passionsfrucht. Am Gaumen knackig und lebendig, mit feiner Mineralität und einem harmonischen Finale, das die sandigen Böden des Roero verrät. Ein unkomplizierter, aber nie banaler Weißwein – perfekt als Aperitif oder zu leichten Fischgerichten. SUPERIORE.DE

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