“Poggio di Caro” Arneis Roero DOC 2024

    Enrico Serafino | Piemonte
    Azienda Vitivinicola Enrico Serafino | Corso Asti 5 | IT 12043 Canale

    "Poggio di Caro" Arneis Roero DOC 2024
    14,70 €

    05070224 · 0,75 l · 19,60 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile

    • Vitigno: 100% Arneis
    • Coltivazione: naturale
    • Affinamento: 6 mesi acciaio inox
    • Filtrazione: sì
    • Gradazione alcolica: 13,50 % vol
    • Servire a: 8‑10 °C
    • Capacità invecchiamento: 2029+
    • Tappo: Diam
    • Estratto secco: 22,87 g/l
    • Acidità totale: 5,89 g/l
    • Zuccheri residui: 1,39 g/l
    • Solfiti: 79 mg/l
    • Valore ph: 3,42
    • Allergeni
      contiene solfiti
    • Informazioni nutrizionali per 100 ml
      • Energia in kcal: 77 kcal
      • Energia in kJ: 323 kJ
      • Carboidrati: 0,20 g
      • Lo zucchero: 0,20 g
    Carattere
    • Elegante/minerale
    • Fruttato/sentori di frutta a bacca rossa o bianca/succoso
    Da abbinare
    • Antipasti e insalate
    • Pesce alla griglia/fritto
    • Pesce in camicia
    • Pollame leggero
    • Formaggio giovane
    • Frutti di mare/crostacei
    • Risotto
    • Asparagi
    Conservato in ambiente climatizzato Promemoria

    Arneis – un tempo quasi estinto, oggi orgoglio bianco del Piemonte. Il Poggio di Caro nasce nel cuore del Roero: le viti di 20-25 anni affondano le radici nei caratteristici terreni sabbiosi di Canale, dove Enrico Serafino è di casa dal 1878. Dopo la vendemmia manuale, le uve vengono raffreddate con neve carbonica e sottoposte a una macerazione a freddo di 12-15 ore prima di essere delicatamente fermentate in acciaio. Tre mesi di affinamento in bottiglia completano il vino.

    Giallo paglierino tenue con riflessi verdognoli. Mela, pera e fiori di sambuco al naso, con note esotiche di litchi e frutto della passione. Al palato è fresco e vivace, con una fine mineralità e un finale armonico che rivela i terreni sabbiosi del Roero. Un vino bianco semplice ma mai banale – perfetto come aperitivo o con piatti leggeri a base di pesce. SUPERIORE.DE

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