“Poggio di Caro” Arneis Roero DOC 2024

Enrico Serafino | Piémont
Azienda Vitivinicola Enrico Serafino | Corso Asti 5 | IT 12043 Canale

05070224 · 0,75 l · 19,60 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi< 24 pièces disponibles

Arneis – autrefois presque disparu, aujourd'hui la fierté blanche du Piémont. Le Poggio di Caro provient du cœur du Roero : les vignes âgées de 20 à 25 ans sont enracinées dans les sols sableux caractéristiques autour de Canale, où Enrico Serafino est chez lui depuis 1878. Après les vendanges manuelles, les raisins sont refroidis avec de la neige carbonique et subissent une macération à froid de 12 à 15 heures avant de fermenter délicatement en acier inoxydable. Trois mois de maturation en bouteille complètent le vin.

Jaune paille pâle avec des reflets verts. Au nez, de la pomme, de la poire et de la fleur de sureau, ainsi que des notes exotiques de litchi et de fruit de la passion. En bouche, il est croquant et vif, avec une fine minéralité et une finale harmonieuse qui trahit les sols sablonneux du Roero. Un vin blanc simple, mais jamais banal – parfait en apéritif ou avec des plats de poisson légers. SUPERIORE.DE