“Munus” Rosso Veronese IGT 2023

    Guerrieri Rizzardi | Veneto
    Guerreri Rizzardi Az. Agr. | Strada Campazzi 2 | IT 37011 Bardolino | Italien

    "Munus" Rosso Veronese IGT 2023
    14,50 €

    03243023 · 0,75 l · 19,33 €/lsubito disponibile

    Recensioni

    Questa annata non è ancora stata valutata. L’annata 2022 ha ricevuto i seguenti riconoscimenti:

    • Vitigni: 68% Merlot, 32% Corvina
    • Coltivazione: naturale
    • Affinamento: 12 mesi di botte in acciaio inox/legno
    • Filtrazione: sì
    • Gradazione alcolica: 13,50 % vol
    • Servire a: 18‑20 °C
    • Capacità invecchiamento: 2032+
    • Tappo: sughero naturale
    • Estratto secco: 30,29 g/l
    • Acidità totale: 5,39 g/l
    • Zuccheri residui: 3,89 g/l
    • Solfiti: 87 mg/l
    • Valore ph: 3,45
    • Allergeni
      contiene solfiti
    Carattere
    • Armonioso/morbido e rotondo
    Da abbinare
    • Snack salato
    • Carne magra
    • Selvaggina da penna
    • Pollame leggero
    • Cibo alla griglia di tutti i tipi
    • Formaggio a media stagionatura
    • Pizza/Pasta/Pasta al forno & Co.
    • Risotto
    • Piatti di selvaggina leggera
    Conservato in ambiente climatizzato Promemoria

    Un vino che ha scelto volontariamente di scendere di categoria. Munus era il fiore all'occhiello dei vini rossi Bardolino di Guerrieri Rizzardi – un Bardolino Superiore DOCG, il livello di classificazione più alto d'Italia. Dal 2021 porta il titolo apparentemente più modesto di Rosso Veronese IGT. Non per negligenza, ma per convinzione: la DOCG richiedeva almeno dodici mesi di affinamento in legno per ogni annata, e Giuseppe Rizzardi ha deciso che fosse il vino a dettare le regole dell'affinamento e non il regolamento.

    Il risultato è un rosso dall'incredibile originalità. Il 63% di Merlot per una consistenza vellutata, il 32% di Corvina per note di amarena e struttura, il 5% di Merlot Khorus – una nuova varietà a maturazione precoce che nessuno si aspetterebbe da una casa tradizionale come questa. Ciliegia nera, prugna, cioccolato fondente, note speziate provenienti dalla grande botte, ma con una freschezza che non scivola mai nella pesantezza. Munus significa "dono" in latino. Il fatto che questo dono abbia rinunciato alla sua corona per essere più libero lo rende solo più prezioso. SUPERIORE.DE

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