“Munus” Rosso Veronese IGT 2023

    Guerrieri Rizzardi | Vénétie
    Guerreri Rizzardi Az. Agr. | Strada Campazzi 2 | IT 37011 Bardolino | Italien

    "Munus" Rosso Veronese IGT 2023
    14,50 €

    03243023 · 0,75 l · 19,33 €/ldisponible immédiatement

    Évaluations

    Ce millésime n’a pas encore été évalué. Le 2022 a reçu les distinctions suivantes:

    • Cépages : 68% Merlot, 32% Corvina
    • Culture : proche de la nature
    • Élevage : 12 mois en acier inoxydable/fût de bois
    • Filtration : oui
    • Degré d'alcool : 13,50 % vol
    • Température de service : 18‑20 °C
    • Potentiel de garde : 2032+
    • Bouchons : bouchon en liège naturel
    • Extrait total : 30,29 g/l
    • Acidité totale : 5,39 g/l
    • Sucre résiduel : 3,89 g/l
    • Sulfites : 87 mg/l
    • pH : 3,45
    • Allergènes
      contient des sulfites
    Caractère
    • Harmonieux/doux et rond
    Cela correspond à
    • Bon casse-croûte
    • Viande blanche
    • Gibier à plumes
    • Volailles à chair blanche
    • Grillades de toutes sortes
    • Fromage semi-affiné
    • Pizza/pâtes/gratins et autres
    • Risotto
    • Plats de gibiers léger
    Stockage climatisé Mémo

    Un vin qui a volontairement renoncé à son rang. Munus était le fleuron des vins rouges de Bardolino de Guerrieri Rizzardi – un Bardolino Superiore DOCG, le plus haut niveau de classification en Italie. Depuis 2021, il porte l'appellation apparemment plus modeste de Rosso Veronese IGT. Non par négligence, mais par conviction : la DOCG exigeait au moins douze mois de vieillissement en fût pour chaque millésime, et Giuseppe Rizzardi a décidé que c'était le vin qui devait dicter son élevage, et non le règlement.

    Le résultat est un vin rouge d'une originalité étonnante. 63 % de merlot pour une texture veloutée, 32 % de corvina pour des arômes de cerise acide et de la structure, 5 % de merlot Khorus – une nouvelle variété précoce que personne n'attendrait de la part d'une maison traditionnelle comme celle-ci. Cerise noire, prune, chocolat noir, notes épicées issues du grand fût, mais avec une fraîcheur qui ne bascule jamais dans la lourdeur. Munus signifie "cadeau" en latin. Le fait que ce cadeau ait renoncé à sa couronne pour être plus libre ne fait que le rendre plus précieux. SUPERIORE.DE

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