“Calcarole” Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG 2017

Guerrieri Rizzardi | Vénétie
Guerreri Rizzardi Az. Agr. | Strada Campazzi 2 | IT 37011 Bardolino | Italien

03242417 · 0,75 l · 104,00 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement

Au fond, Calcarole n'est pas un vignoble. C'est un rocher calcaire. Un massif en terrasses au-dessus de la Villa di Rovereti à Negrar, exposé au sud-ouest, s'élevant jusqu'à 230 mètres – le vignoble le plus chaud de la Valpolicella Classica et en même temps l'origine de l'Amarone le plus élégant produit par la maison Guerrieri Rizzardi. Tout le secret réside dans cette contradiction. Six parcelles, plantées entre 1986 et 2000, portent ici principalement du corvina, complété par du barbera et du sangiovese – des cépages qui ne poussent guère dans le Valpolicella, mais qui, sur le calcaire chaud de Calcarole, apportent précisément cette fraîcheur qui contrebalance la concentration solaire. C'est ce vignoble qui a produit en 2009 le premier Amarone jamais récompensé par le Gambero Rosso "Vino Rosso dell'Anno". Depuis, Calcarole a obtenu les Tre Bicchieri dans neuf des onze millésimes.

2017 – l'un des étés les plus chauds depuis 1994, avec des températures record en juillet et une récolte inférieure de vingt pour cent à la moyenne – est devenu à la fois une épreuve du feu et une preuve. Car le calcaire, qui ne retient guère l'eau, se refroidit sensiblement la nuit et conserve une structure acide citronnée qui fait toute la différence les années chaudes. C'est pourquoi la Riserva 2017 ne présente pas de lourdeur brûlante, mais une pureté lumineuse : mûre, griotte, violette, clou de girofle, avec en dessous une minéralité saline qui semble provenir directement de la roche. En bouche, la douceur des tanins surprend – la faible proportion de corvinone fait de Calcarole le plus souple des trois amarones – tandis que l'acidité porte le vin avec fermeté et longueur. Calcarole renverse les attentes. C'est la preuve qu'en Valpolicella, ce n'est pas le terroir le plus frais qui produit le vin le plus fin, mais le plus intelligent. SUPERIORE.DE

"Rouge rubis sombre et lumineux avec un noyau sombre et un bord qui s'éclaircit discrètement. Le nez est très accueillant, fruits frais de baies, pétale de rose, parfumé et clair, rappelle les fraises et les agrumes, légère menthe en fin de bouche. Au palais, avec un noyau fruité clair et une évolution juteuse, se montre d'un poids moyen, très accessible, se boit finement." Falstaff

"L'Amarone della Valpolicella Classico Riserva Calcarole 2017 est très expressif, avec un bouquet de cerises noires épicées, de roses séchées poussiéreuses et de clous de girofle. Le palais est submergé par une abondance de fruits rouges et noirs acidulés, soulignés par des minéraux salés et contrastés par des textures de pur velours. L'acidité juteuse assure un équilibre fantastique, tandis que le 2017 se termine de manière dramatiquement longue et doucement tannique, avec un arrière-goût de framboise acidulé qui persiste longtemps. Guerrieri Rizzardi se distingue toujours par l'utilisation de Barbera et de Sangiovese dans l'assemblage, qui se compose à 70% de Corvina, 10% de Barbera, 10% de Rondinella, 7% de Sangiovese et 3% de Corvinone." Vinous