“Sommet” Nebbiolo Valle d’Aosta DOP 2020

    Les Crêtes | Valle d'Aosta
    Soc. Agr. Di Charrère & C. s.s. | Loc. Villetos 50 | IT 11010 Aymavilles

    "Sommet" Nebbiolo Valle d'Aosta DOP 2020
    39,00 €

    06013020 · 0,75 l · 52,00 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizione< 24 unità disponibile

    Recensioni
    • Vitigno: 100% Nebbiolo
    • Coltivazione: convenzionale
    • Affinamento: 12 mesi di barrique
    • Filtrazione: sì
    • Gradazione alcolica: 13,50 % vol
    • Servire a: 16‑18 °C
    • Capacità invecchiamento: 2033+
    • Tappo: sughero naturale
    • Abbinamenti
      carne di montagna, salame, carne bianca e rossa, fontina alpina
    • Estratto secco: 29,35 g/l
    • Acidità totale: 5,79 g/l
    • Zuccheri residui: 1,69 g/l
    • Solfiti: 66 mg/l
    • Valore ph: 3,34
    • Allergeni
      contiene solfiti
    Carattere
    • Tannico e/o acido
    Da abbinare
    • Snack salato
    • Carme nera
    • Cibo alla griglia di tutti i tipi
    • Formaggio stagionato
    • Pizza/Pasta/Pasta al forno & Co.
    • Piatti di selvaggina robusti
    Conservato in ambiente climatizzato Promemoria

    Sommet significa cima, cioè la vista delle montagne dietro i vigneti. Il biotipo Nebbiolo, presente nella valle alluvionale meridionale di origine glaciale, riporta l'azienda alle origini della viticoltura valdostana. Sommet nasce dal desiderio di vinificare e valorizzare un vitigno tradizionale. Il risultato è un vino di grande carattere e fresca raffinatezza, una precisa interpretazione del vitigno sotto la forte influenza del terroir prealpino.

    Colore rosso rubino brillante. Mora, ciliegia e note balsamiche al naso. Al palato è succoso, preciso e saporito, con un lungo finale che esprime la freschezza e la fresca eleganza di questa eccezionale regione. Ogni anno vengono imbottigliate solo 3.300 bottiglie. SUPERIORE.DE

    "Un vino trasparente e fresco con aromi di fragoline di bosco, violette di Parma, cannella, fumo e liquirizia. Palato setoso con un corpo leggero, acidità rinfrescante, tannini vellutati e un finale aggraziato e delicato. Un vino leggero e sapido." James Suckling

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