“Perlé Nero” Metodo Classico Riserva Trento DOC 2016 extra brut · in confezione regalo

Ferrari | Trentino
Ferrari F.lii Lunelli S.p.A. | Via del Ponte di Ravina 15 | IT 38123 Ravina

01030816 · 0,75 l · 118,67 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizione11 unità disponibile

Quarant'anni. È il tempo che Ferrari ha impiegato per creare il Blanc de Noirs perfetto. Il Perlé Nero Riserva è una sfida nella sfida: vinificare uno spumante bianco da 100% Pinot Nero senza forzare l'estrazione del colore, senza manipolare il corpo. Il risultato? Pura eleganza. Il 2016 è stato un anno per i puristi. Un'annata fresca e precisa che ha dato al capriccioso Pinot Nero la struttura di cui hanno bisogno i grandi Spumanti Riserva. La famiglia Lunelli sapeva che questa annata avrebbe fatto la storia. Infatti, il Perlé Nero 2012 è poi diventato Campione del Mondo e il 2016 segue la stessa tradizione.

Il primo e unico Blanc de Noirs della gamma Ferrari. Le uve provengono dalle migliori parcelle dei vigneti di famiglia, dove il Pinot Nero mostra da decenni il suo temperamento. Sulle montagne trentine trova le notti fresche che gli conferiscono l'acidità necessaria e le giornate calde per la maturazione aromatica. Riserva significa molto tempo: passano sei anni mentre le bottiglie riposano nelle cantine Ferrari.

Il risultato è straordinario: riflessi luminosi e dorati, un perlage di rara finezza. Una spettacolare complessità al naso – note tropicali incontrano toni minerali e sfumature tostate. Ci sono anche delicati sentori di burro di arachidi, che sembrano esotici ma sono tipici del Pinot Nero maturo. Al palato è corposo e vellutato, incorniciato da un'acidità molto precisa e da una freschezza agrumata. Il finale è persistente, squisitamente ammandorlato, quasi maestoso. Uno spumante per intenditori. SUPERIORE.DE

"Giallo paglierino intenso con riflessi dorati, mousseux fine e persistente. Elegantemente sobrio al naso, ricorda la brezza marina, un po' di pesca e di limone, seguiti da crosta di pane. Al palato è strutturato e scattante, piacevolmente cremoso, acidità vibrante, finale animato e salato, buona lunghezza." Falstaff

"Al palato, questo grazioso spumante è rotondo e cremoso, con una brillante spina dorsale acida di agrumi e un pizzico di salinità, abbinato a sapori di ciliegie bianche al forno e mandorle tostate, oltre a note di mandarino glassato e timo limone." Wine Spectator

"100% Pinot Nero, maturato sui lieviti per sei anni, suscita aromi di una panetteria quasi aperta, con croissant freschi e torta di frutta appena uscita dal forno. I sapori di miele, crema e mandorle tostate si susseguono rapidamente e invogliano a proseguire nel bicchiere. La ricchezza è immediata, con la frutta cotta e la scorza di limone che si manifestano al palato, mentre la creme fraiche e le sottili note di frutti di bosco emergono al palato, impettite fino al finale, dove la pura mineralità di montagna abbraccia il palato e porta il vino al punto." Wine Enthusiast