Metodo Classico VSQ (2023) brut

    Fèlsina | Toscana
    Fèlsina S.p.A. s.a. | Via Montanini 54 | IT 53100 Siena

    Metodo Classico VSQ (2023) brut
    22,00 €

    09170400 · 0,75 l · 29,33 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile

    Recensioni
    • Vitigni: 60% Sangiovese, 20% Pinot Nero, 20% Chardonnay
    • Coltivazione: naturale
    • Affinamento: 22 mesi di fermentazione in bottiglia
    • Filtrazione: sì
    • Gradazione alcolica: 12,00 % vol
    • Servire a: 8‑10 °C
    • Capacità invecchiamento: 2028+
    • Tappo: sughero naturale
    • Estratto secco: 23,00 g/l
    • Acidità totale: 6,52 g/l
    • Zuccheri residui: 1,40 g/l
    • Solfiti: 65 mg/l
    • Valore ph: 3,21
    • Allergeni
      contiene solfiti
    Carattere
    • Leggero/fresco/frizzante
    • Elegante/minerale
    • Fruttato/sentori di frutta a bacca rossa o bianca/succoso
    Da abbinare
    • Aperitivo
    • Caviale
    • Torte e pasticcini
    • Dolci
    Conservato in ambiente climatizzato

    Una rarità toscana del tutto particolare: lo Spumante sperimentale di Felsina dall'insolita cuvée di 60% Sangiovese, 20% Pinot Nero e 20% Chardonnay. Le uve provengono da vigneti situati a 300 metri di altitudine a Castelnuovo Berardenga, caratterizzati da terreni ricchi di minerali al limite meridionale della zona del Chianti Classico. Dopo un'accurata raccolta manuale, le uve vengono pressate delicatamente e fatte fermentare a temperatura controllata. L'assemblaggio viene imbottigliato in primavera con l'aggiunta di zucchero e lieviti per la Presa di Spuma. Dopo 20-22 mesi di fermentazione in bottiglia, seguono il dégorgement e il dosaggio, seguiti da almeno altri tre mesi di affinamento in bottiglia.

    Giallo paglierino brillante con riflessi verdognoli, infuso di un perlage fine e persistente. Il bouquet combina eleganti note floreali con frutta a nocciolo matura - che ricorda la Golden Delicious e il pane appena sfornato. Il palato è asciutto, corposo ed equilibrato, con un'acidità rinfrescante e un lungo finale caratterizzato da frutta tropicale. Uno spumante visionario con una personalità eccezionale. SUPERIORE.DE

    "Naso speziato e mentolato di agrumi essiccati, cespuglio di ribes nero, fragole selvatiche e pietre frantumate. Di corpo medio-pieno, vivace e succoso, con bollicine fini e acidità tagliente. Molto attraente e profumato." James Suckling

    • 24 anni di esperienza
    • Oltre 3.500 vini disponibili
    • Oltre 350 viticoltori
    • Oltre 28.000 recensioni positive
    • Deposito completamente climatizzato
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