Brunello di Montalcino “Filo di Seta” DOCG 2021

Castello Romitorio | Toscana
Soc. Agr. Castello Romitorio srl. | Loc. Romitorio 279 I IT 53024 Montalcino

29652521 · 0,75 l · 158,67 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile
Limitato a 4 articolo per cliente

Questo è un vino in cui l'etichetta parla la sua lingua. Filo di Seta è impreziosito da un dipinto a olio di Sandro Chia dei primi anni Ottanta – ora allo Stedelijk Museum di Amsterdam. Mostra una figura androgina che salta all'indietro nella Grotta Azzurra di Capri: senza peso, sospesa tra cielo e acqua. Sotto, il verso di Chia: "In un'acqua strana e scura – quando un punto bianco brilla, quando una bambola salta – io volo al suo fianco". Il vino, ci dice l'enologo, dovrebbe essere proprio questo: una sensazione che supera l'ovvio.

Il nome deriva da un torrente. Filo di Seta – filo di seta – è il nome del rivolo che scorre tra i boschi incontaminati intorno al castello e che passa accanto all'unico vigneto da cui nasce questo vino. 2,5 ettari, a 270 metri, di ardesia Galestro grigio-azzurra, che conferisce pressione e mineralità. Piantato nel 1995 con vecchi cloni di Sangiovese che danno naturalmente uve piccole e concentrate. Fermentazione in cemento, fermentazione malolattica spontanea, almeno 24 mesi in rovere, poi affinamento in bottiglia. Solo 6.500 bottiglie.

Bouquet scuro e seducente: spezie esotiche, lavanda, menta, ciliegie nere essiccate – fresco, preciso, con una tensione che si stratifica piuttosto che dissolversi. Il sapore è teso e setoso allo stesso tempo, con una mineralità nitida, frutti di bosco maturi e violette in profondità, un finale di straordinaria lunghezza e armonia. Un Brunello che conosce la leggerezza – e cattura nel bicchiere l'esatto momento che Chia ha dipinto sulla tela. SUPERIORE.DE