Brunello di Montalcino “Filo di Seta” DOCG 2021

Castello Romitorio | Toscana
Soc. Agr. Castello Romitorio srl. | Loc. Romitorio 279 I IT 53024 Montalcino

29652521 · 0,75 l · 158,67 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile
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Questo è un vino in cui l'etichetta parla la sua lingua. Filo di Seta è impreziosito da un dipinto a olio di Sandro Chia dei primi anni Ottanta – ora allo Stedelijk Museum di Amsterdam. Mostra una figura androgina che salta all'indietro nella Grotta Azzurra di Capri: senza peso, sospesa tra cielo e acqua. Sotto, il verso di Chia: "In un'acqua strana e scura – quando un punto bianco brilla, quando una bambola salta – io volo al suo fianco". Il vino, ci dice l'enologo, dovrebbe essere proprio questo: una sensazione che supera l'ovvio.

Il nome deriva da un torrente. Filo di Seta – filo di seta – è il nome del rivolo che scorre tra i boschi incontaminati intorno al castello e che passa accanto all'unico vigneto da cui nasce questo vino. 2,5 ettari, a 270 metri, di ardesia Galestro grigio-azzurra, che conferisce pressione e mineralità. Piantato nel 1995 con vecchi cloni di Sangiovese che danno naturalmente uve piccole e concentrate. Fermentazione in cemento, fermentazione malolattica spontanea, almeno 24 mesi in rovere, poi affinamento in bottiglia. Solo 6.500 bottiglie.

Bouquet scuro e seducente: spezie esotiche, lavanda, menta, ciliegie nere essiccate – fresco, preciso, con una tensione che si stratifica piuttosto che dissolversi. Il sapore è teso e setoso allo stesso tempo, con una mineralità nitida, frutti di bosco maturi e violette in profondità, un finale di straordinaria lunghezza e armonia. Un Brunello che conosce la leggerezza – e cattura nel bicchiere l'esatto momento che Chia ha dipinto sulla tela. SUPERIORE.DE

"Bouquet complesso con sapori di frutti di bosco, affiancati da note di arance, tartufi e fiori; i tannini sono levigati e accuratamente integrati, il finale indugia su frutta e aromi balsamici. Non invadente e molto elegante." Vinum

"Ricco, potente, di colore rosso rubino brillante. Naso intenso con molta frutta a bacca scura, lampone, amarena e arancia rossa, un po' di fumo freddo in sottofondo. Al palato è succoso e compatto, con molta frutta presente, si apre con tannini ottimamente integrati e a grana fine, si estende su un'ampia gamma." Falstaff

"Questo imbottigliamento proviene da una selezione di viti più vecchie nelle parcelle a bassa altitudine della tenuta. Cattura gli elementi selvatici dell'ambiente circostante – tutte le radici e le erbe amare con menta, dragoncello e cannella. Nonostante l'evidente maturità del frutto e la concentrazione senza mezzi termini, il 2021 rimane vivace nei suoi strati seducenti e ammortizzati. I tannini dalla consistenza vellutata si insinuano con fermezza. Le note tostate del rovere fanno capolino, ma sono i minerali penetranti a guidare il finale." Decanter

"Il Brunello di Montalcino Filo di Seta 2021 tenta l'immaginazione con un bouquet oscuro e seducente di spezie esotiche, lavanda dolce, menta e ciliegie nere essiccate. Il vino è fresco, scattante ed elegante, con frutti di bosco maturi e toni minerali croccanti che lasciano il posto a fiori interni di violetta verso la fine. Un'acuta nota agrumata ravviva i sensi mentre il lampone aspro incontra una saturazione di tannini dolci. È un'annata meravigliosamente armoniosa per Filo di Seta." Vinous

"Il Brunello di Montalcino Filo di Seta 2021 diCastello Romitorio è una straordinaria espressione dell'annata. Piantato nel 1995 con vecchi cloni di Sangiovese che producono naturalmente grappoli piccoli, il vigneto produce frutti compatti e scuri accentuati dalla menta e dal rosmarino, facendo eco al paesaggio boschivo circostante. Selezionato da una botte di 2,5 ettari, questo vino mostra una maggiore definizione e densità rispetto al Brunello del villaggio, con una struttura verticale, un'acidità equilibrata e una struttura lucida e compatta. Fresco e luminoso, ma ricco di stratificazioni, chiude con un finale dolce e ben bilanciato, che acquista volume con l'aria." Wine Advocate