“La Ricolma” Merlot di Toscana IGT 2022 (BIO)

    San Giusto a Rentennano | Toscana
    Fattoria San Giusto a Rentennano| Loc. S.G. a Rentennano | IT 53013 Gaiole in Chianti

    "La Ricolma" Merlot di Toscana IGT 2022 (BIO)
    169,00 €

    29572622 · 0,75 l · 225,33 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile
    Limitato a 3 articolo per cliente

    Recensioni
    • Vitigno: 100% Merlot
    • Coltivazione: biologico
    • Affinamento: 22 mesi 225l botte di legno
    • Filtrazione: no
    • Gradazione alcolica: 14,50 % vol
    • Servire a: 18‑20 °C
    • Capacità invecchiamento: 2041+
    • Tappo: sughero naturale
    • Estratto secco: 32,61 g/l
    • Acidità totale: 6,11 g/l
    • Zuccheri residui: < 1,00 g/l
    • Solfiti: 77 mg/l
    • Valore ph: 3,34
    • Controllo organico n.: IT‑BIO‑014
    • Allergeni
      contiene solfiti
    • Informazioni nutrizionali per 100 ml
      • Energia in kcal: 89 kcal
      • Energia in kJ: 374 kJ
      • Carboidrati: 1,30 g
    Carattere
    • Tannico e/o acido
    Da abbinare
    • Cibo alla griglia di tutti i tipi
    • Carme nera
    • Formaggio stagionato
    • Pizza/Pasta/Pasta al forno & Co.
    • Piatti di selvaggina robusti
    • Piatti di selvaggina leggera
    Conservato in ambiente climatizzato Promemoria

    Uno dei migliori Merlot d'Italia: l'aroma invitante ricorda quasi una Borgogna, con note di lamponi e, solo con il tempo, i tipici frutti neri di bosco e una delicata speziatura pepata. Al palato una generosa varietà di sapori, potenza e profondità unite a finezza ed eleganza. Per nulla peloso, ma armonioso, splendidamente arrotondato da tannini maturi e setosi e molto lungo. Una vera rarità – se non altro perché sono state riempite solo circa 5.000 bottiglie e quindi non viene quasi mai degustato. SUPERIORE.DE

    "Aromi di bacche mature e violette si susseguono in un corpo medio con tannini tesi e concentrati e un finale saporito. Alcune sfumature di arancia, limone e pietra frantumata nel finale. Da uve da agricoltura biologica. Ha bisogno di tempo per aprirsi." James Suckling

    "Il La Ricolma 2022 sfiderà alcune delle più grandi annate di San Giusto di tutti i tempi. Esotico e lussureggiante, il 2022 offre abbondanti frutti scuri, lavanda, erbe secche, cioccolato e moka. La vendemmia si è svolta dal 22 al 26 settembre, in ritardo per il Merlot, ma non così tardi come l'azienda punta a fare con il suo regime di potatura. In altre parole, il caldo intenso ha spinto San Giusto a raccogliere i frutti un po' prima, e questo ha dato i suoi frutti. Troverete un Ricolma verticale e strutturato per la cantina. Questa è l'annata 2022 al suo meglio. È una bellezza stupefacente." Vinous

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