“Le Baròncole” Chianti Classico Riserva DOCG 2023 (BIO)

San Giusto a Rentennano | Toscana
Fattoria San Giusto a Rentennano| Loc. S.G. a Rentennano | IT 53013 Gaiole in Chianti

29572223 · 0,75 l · 54,67 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile
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Le Baròncole – le piccole case padronali. Il nome si riferisce alla lottizzazione feudale di queste terre nel Medioevo, a proprietari tanto piccoli da essere dimenticati, ma tanto grandi da lasciare il loro nome nel paesaggio. Oggi Le Baròncole è il nome del Chianti Classico più alto di San Giusto a Rentennano, una Riserva che viene prodotta solo in anni recenti – una Riserva che viene prodotta solo nelle annate in cui il terroir lo giustifica. La tenuta si affaccia sull'alta Val d'Arbia ad un'altitudine di 270 metri. I terreni sono vari – sabbia, argilla, calcare, depositi ricchi di minerali – e caratterizzati da un microclima con forti escursioni termiche tra il giorno e la notte. In questi luoghi il Sangiovese matura in modo diverso che altrove: più lentamente, con maggiore tensione, con una freschezza che non si sviluppa in Maremma o nelle pianure del Chianti. 97% Sangiovese, 3% Canaiolo, raccolto a mano a settembre, quando i Martini di Cigala sono sicuri. Maturazione da 16 a 20 mesi in grandi botti di rovere e barrique francesi, a seconda dell'annata, seguita da altri sei mesi in bottiglia.

L'estate 2023 è stata calda e secca, con buone escursioni termiche – un'annata che ha prodotto una rara combinazione di frutta concentrata ed elegante struttura. Colore rosso rubino intenso e brillante. Al naso, ciliegia scura matura, prugna, scatola di sigari, violette, cuoio e un accenno di tabacco che si apre lentamente. Al palato è corposo e con una grande tensione interna, con tannini ben intrecciati ed eleganti e un finale lungo e minerale che insiste sul legno di rosa maturo e sulla terra nel finale. Un vino che dimostra perché i Martini di Cigala non hanno mai dubitato del Sangiovese. SUPERIORE.DE