“Cepparello” Toscana IGT 2021 · Doppio MAGNUM in cassetta di legno

Isole e Olena | Toscana
Isole e Olena S.r.l. | Loc. Isole 1 | IT 50021 Barberino Val d'Elsa

09462521 · 3 l · 216,33 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizione2 unità disponibile
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Un addio e un nuovo inizio allo stesso tempo. Il Cepparello 2021 segna l'ultima annata di Paolo De Marchi come maestro del lavoro di una vita, prima che l'azienda venisse ceduta al gruppo francese EPI. Dopo oltre quattro decenni di lavoro instancabile, il maestro piemontese ha completato il suo testamento con questo vino – un Sangiovese di paradossale brillantezza che conserva una sorprendente freschezza ed eleganza nonostante i suoi potenti quindici gradi alcolici. Il nome Cepparello, che deriva dal piccolo torrente nel punto più alto dei vigneti, porta con sé dal 1980 la visione rivoluzionaria del Sangiovese al cento per cento. Quello che era iniziato come una ribellione al disciplinare del Chianti Classico – l'assurda regola dell'aggiunta di uve bianche – si è trasformato in un'icona della pura espressione del Sangiovese.

Le uve per l'annata 2021 provengono dai migliori e più vecchi vigneti della tenuta, dove viti di età compresa tra i tredici e i cinquantacinque anni prosperano sui caratteristici terreni di Galestro tra i 400 e i 480 metri sul livello del mare. L'esposizione a sud-ovest beneficia delle fresche brezze marine, che conferiscono al versante occidentale del Chianti Classico quella particolare eleganza e intensità di sapore. 18 mesi in barrique francesi, di cui un terzo nuove, creano un vino di impressionante complessità.

Rosso rubino intenso con riflessi violacei. Il bouquet dispiega un affascinante caleidoscopio: violette e rose si intrecciano con aromi di amarene, more e lamponi, intervallati da spezie dolci, note di caffè e sottili sfumature di sottobosco. La vera classe si rivela al palato: nonostante la sua potenza, il vino rimane teso e fresco, sostenuto da un'acidità vivace e da tannini vellutati che conferiscono struttura e lunghezza al fruttato maturo. Un Sangiovese di rara purezza – l'eredità di Paolo De Marchi per una nuova era. SUPERIORE.DE

"Inizia con molto esprit su aromi di bacche e fiori dal profumo caldo; attacco complesso, acidità e tannini fini in perfetto equilibrio, sfumature salino-minerali, finale opulento ma pieno di eleganza. Da lasciare ancora per qualche anno." Vinum

"Colore rubino scintillante di media densità. Naso finemente caratterizzato, con note di lampone e ciliegia scura, oltre a un po' di eucalipto. Succoso dall'inizio alla fine, mostra un frutto di ciliegia grassoccio, qualche mora, tannino presente in molti strati sottili, melograno sul finale." Falstaff

"Nonostante la sua struttura di medio peso, il Cepparello 2021 è un vino sobrio e compatto. Oggi, il 2021 sembra ancora piuttosto nervoso e snello, anche per un Cepparello giovane. Sarà interessante vedere come si svilupperà con un po' più di tempo in bottiglia. Mi piace molto l'energia di questo vino." Vinous

"Il Cepparello 2021 è l'annata d'addio di Paolo De Marchi, che se ne va con una nota positiva. Vivace e verticale, sapido e luminoso, presenta una complessità di ciliegie fresche, acide e secche con qualche spezia pepata. Questa direzione più equilibrata, fresca e bilanciata sta diventando un segno distintivo dei migliori vini della regione, e Paolo ha dimostrato - proprio come ha fatto negli anni successivi all'acquisizione dell'azienda paterna nel 1976 - di essere ancora al top." Decanter

"Prugna, ciliegia e melograno sono incorniciati da aromi di rovere tostato e minerali in questo vino rosso vivace e succoso che offre molta energia, con elementi di catrame e rovere sul finale persistente. Mostra un buon equilibrio, con i tannini densi che lasciano spazio alla frutta nel finale. Ha bisogno di tempo." Wine Spectator

"Il Cepparello Isole e Olena 2021, uno dei fiori all'occhiello della Toscana, offre subito sapori di frutta matura, decisi, persino croccanti, che fanno ben sperare per lo sviluppo futuro di questa annata classica. Il vino è ricco di sapori di frutta acidula, seguiti da un'acidità equilibrata. Rispetto alle annate precedenti, più estratte e dense, questa annata è deliziosamente luminosa e trasparente. Apprezzo il percorso di invecchiamento che Cepparello sta intraprendendo." Wine Advocate

"In questa annata, il Cepparello mostra note molto contenute di ciliegie rosse, viole secche e molta mineralità pietrosa. In profondità c'è un carattere carnoso e speziato. Nel complesso molto preciso e integrato. Il palato è dominato da tannini vellutati che hanno una consistenza gessosa, persino polverosa, con un corpo pieno, una concentrazione sorprendente e un'acidità molto rinfrescante. Il finale è brillante e incentrato sui noccioli di ciliegia. Un buon vino per un invecchiamento prolungato. Forse uno dei migliori Cepparello di sempre." James Suckling