“Cepparello” Toscana IGT 2021 · Double MAGNUM en boîte originale en bois

Isole e Olena | Toscane
Isole e Olena S.r.l. | Loc. Isole 1 | IT 50021 Barberino Val d'Elsa

09462521 · 3 l · 216,33 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi2 pièces disponibles
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Un adieu et un nouveau départ à la fois. Cepparello 2021 marque le dernier millésime de Paolo De Marchi en tant que maître de l'œuvre de sa vie, avant que le domaine ne passe aux mains du groupe français EPI. Après plus de quatre décennies de travail infatigable, le maestro piémontais a achevé son testament avec ce vin – un sangiovese d'une brillance paradoxale qui, malgré ses puissants quinze pour cent d'alcool, conserve une fraîcheur et une élégance étonnantes. Le nom de Cepparello, né de ce petit ruisseau au point le plus haut du vignoble, porte depuis 1980 la vision révolutionnaire du sangiovese à cent pour cent. Ce qui a commencé à l'époque comme une rébellion contre le règlement du Chianti Classico – cette prescription absurde d'ajouter des raisins blancs – est devenue l'icône de l'expression pure du sangiovese.

Les raisins du 2021 proviennent des meilleures et des plus anciennes parcelles du domaine, où des vignes âgées de treize à cinquante-cinq ans poussent sur les sols caractéristiques de Galestro, entre 400 et 480 mètres d'altitude. L'exposition sud-ouest bénéficie des brises marines rafraîchissantes qui confèrent au flanc ouest du Chianti Classico cette élégance et cette intensité de parfum particulières. 18 mois de barriques françaises, dont un tiers neuves, donnent naissance à un vin d'une complexité impressionnante.

Rouge rubis intense avec des reflets violets. Le bouquet déploie un kaléidoscope fascinant : violettes et roses s'entrelacent avec des arômes de griottes, de mûres et de framboises, entrecoupés d'épices douces, de notes de café et de subtiles nuances de sous-bois. C'est en bouche que la vraie classe se révèle : malgré sa puissance, le vin reste tendu et frais, porté par une acidité vive et des tanins veloutés qui confèrent structure et longueur au fruité mûr. Un sangiovese d'une rare pureté – l'héritage de Paolo De Marchi à une nouvelle ère. SUPERIORE.DE

"Démarre avec beaucoup d'esprit sur des arômes de baies et de fleurs au parfum chaud ; attaque complexe, l'acidité et les tanins à grain fin en parfait équilibre, nuances salines et minérales, finale opulente mais pleine d'élégance. A laisser encore quelques années." Vinum

"Rubis étincelant de densité moyenne. Nez finement dessiné, présente des notes de framboise et de cerise noire, avec un peu d'eucalyptus. Juteux de l'attaque à la fin, présente un fruit de cerise bien rebondi, un peu de mûre, des tanins présents en de nombreuses couches fines, une finale sur la grenade." Falstaff

"Malgré sa structure moyennement lourde, le Cepparello 2021 est un vin retenu et serré. Aujourd'hui, le 2021 semble encore assez nerveux et élancé, même pour un jeune Cepparello. Il sera intéressant de voir comment il évoluera avec un peu plus de temps en bouteille. J'aime beaucoup l'énergie de ce vin." Vinous

"Le Cepparello 2021 est le millésime d'adieu de Paolo De Marchi - et il a fait ses adieux en apothéose. Vif et vertical, pétillant et lumineux, il présente une complexité de cerises fraîches, acides et séchées avec un peu d'épices poivrées. Cette direction plus équilibrée et plus fraîche devient une Marchedes meilleurs vins de la région, et Paolo - tout comme dans les années qui ont suivi la reprise du domaine de son père en 1976 - a prouvé qu'il était toujours au sommet." Decanter

"Des fruits de prune, de cerise et de grenade sont encadrés par du chêne grillé et des arômes minéraux dans ce vin rouge vif et juteux qui offre beaucoup d'énergie, avec des éléments de goudron et de chêne dans la finale persistante. Il montre un bon équilibre, les tanins denses laissant la place au fruit à la fin. Il a besoin de temps." Wine Spectator

"L'Isole e Olena 2021 Cepparello, l'un des fleurons de la Toscane, offre d'emblée des arômes de fruits mûrs, fermes, voire croquants, ce qui est de bon augure pour l'évolution future de ce millésime classique. Le vin est chargé d'arômes de fruits acidulés, suivis d'une acidité équilibrée. Comparé aux millésimes précédents, plus extraits et plus denses, ce millésime est délicieusement lumineux et transparent. J'apprécie la voie adaptée à l'âge que Cepparello emprunte." Wine Advocate

"Dans ce millésime, le Cepparello présente des notes très réservées de cerise rouge, de violette séchée et beaucoup de minéralité pierreuse. En profondeur, il y a un caractère charnu et épicé. Dans l'ensemble, très précis et intégré. En bouche, ce sont les tanins veloutés qui dominent, avec une texture crayeuse, voire poussiéreuse, un corps plein, une concentration étonnante et une acidité très rafraîchissante. La finale est lumineuse et concentrée sur les noyaux de cerise. Un bon vin pour une garde prolongée. Peut-être l'un des meilleurs Cepparello jamais produits." James Suckling