“Il Borro” Rosso Toscana IGT 2020 (BIO) · 6 bottiglie in cassetta di legno

Il Borro | Toscana
Il Borro s.r.l. s.a. | Loc. il Borro 1 | IT 52024 San Giustino Valdarno

29592220 · 4,5 l · 67,56 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizione2 unità disponibile

Nel cuore del Valdarno, dove storia e visione si fondono in un atto di fede senza tempo, Il Borro – è il vino simbolo di un sogno iniziato nel 1993, quando Ferruccio Ferragamo acquistò il borgo medievale abbandonato e lo riportò in vita. Questo eccezionale blend non solo incarna l'essenza della tenuta Il Borro, ma anche l'incrollabile convinzione che da un'attenta analisi del terroir e da una visionaria filosofia dei vitigni possano nascere vini di richiamo globale. Dopo meticolosi studi geologici, Merlot, Cabernet Sauvignon e Syrah sono stati piantati sui terreni che promettono loro uno sviluppo ottimale: Merlot sugli strati ricchi di argilla, Cabernet Sauvignon nella sabbia alluvionale, Syrah sulle terrazze pietrose e ricche di minerali ai piedi del Monte Pratomagno. Tra i 300 e i 500 metri sul livello del mare, le viti prosperano su un sottosuolo di arenaria su una matrice limoso-sabbiosa – una combinazione rara che già nel Rinascimento era considerata ideale per ottenere grandi vini. Il fitto impianto di 4.500 viti per ettaro costringe ogni vite a lottare per il nutrimento e concentra i sapori negli acini.

La vinificazione segue i principi più rigorosi: Dopo la raccolta manuale e la selezione visiva, le varietà d'uva vengono vinificate separatamente, sottoposte a un salasso controllato del 10-20% per aumentare la concentrazione, e sottoposte a 22 giorni di macerazione a 28°C. L'assemblaggio è maturato in barrique nuove di Allier per 18 mesi, seguiti da altri otto mesi di affinamento in bottiglia – che conferiscono a questo grande vino la necessaria complessità e armonia.

Di colore viola intenso con riflessi violacei, è segno dell'eccezionale concentrazione dell'annata. L'opulento bouquet dispiega strati di lamponi e ciliegie mature, intervallati da note floreali di erbe selvatiche e accenti minerali ferrosi che conferiscono al vino la sua caratteristica profondità. Sfumature di viola, alloro e legno di cedro si fondono con note di cioccolato fondente e spezie esotiche per creare un profilo aromatico di affascinante complessità. Al palato, Il Borro è un vino di rara eleganza e potenza: morbido e quasi opulento, con un nucleo di frutta rossa dolce, sostenuto da tannini fermi ma setosi e una struttura vivace. Le note vanigliate e speziate derivanti dall'affinamento in botte portano a un finale lungo e potente che rivela tutta la personalità di questo eccezionale terroir. Un vino che unisce passato e futuro in un unico bicchiere – il Borro non è solo un fiore all'occhiello, ma l'anima di un sogno fatto di pietra, terra e tempo. SUPERIORE.DE

"Colore rubino brillante con sfumature violacee. Naso scuro e speziato di tabacco da pipa, ebano, prugna scura, anche leggermente balsamico. Al palato è denso e morbido con cioccolato fondente, prugne e rosmarino, potente e uniforme, lungo." Falstaff

"Sebbene lussureggiante e concentrato, questo vino rosso è anche leggero. Gli aromi di prugna, mora, boysenberry e torta di frutta abbondano, accentuati da note di ferro e spezie, con un accenno di erbe selvatiche. I tannini sono decisi nel finale, che tuttavia mostra una bella armonia e un retrogusto di lunga durata." Wine Spectator

"Il vino biologico Il Borro 2020 è un potente taglio bordolese di Merlot, Cabernet Sauvignon e Syrah. Il vino mostra una grande quantità di rovere, che si nota come spezie tostate, cocco o mandorle imburrate. C'è una nota lontana di aneto essiccato, che scompare nel contesto della grande frutta nera matura al centro. Si ottiene molta ricchezza e peso del frutto da un'annata calda." Wine Advocate

"Uno stuzzicante sentore di tabacco, incenso e menta lascia il posto a ciliegie nere essiccate e scaglie di cioccolato fondente quando Il Borro 2020 sboccia lentamente nel bicchiere. Al palato scorre con facilità, con una consistenza morbida e senza soluzione di continuità, con frutti rossi e neri maturi che assumono una sensazione tattile mentre tannini grippanti e minerali si mescolano verso il finale. Finisce strutturato e potente, con una lunghezza impressionante che lascia un finale di menta e un accenno di mora aspra che svanisce lentamente. L'ammaliante e cupo 2020 si concentra sull'eleganza, ma mostra anche un senso di raffinatezza ed equilibrio che lo porteranno in cantina per molti anni a venire." Vinous

"Inizialmente intensamente speziato, con terriccio, grafite, cuoio, poi fresco e floreale con salvia e lavanda, prima che emergano ciliegia selvatica e fragola selvatica. Al palato, le note di ciliegia nera sono generose e luminose, ma con profondi toni terrosi per contrasto. I tannini sono raffinati ma resistenti come una buona armatura, e una salinità calda ma rinvigorente attraversa il lungo finale." Wine Enthusiast

"È un vino giovane, rotondo e piuttosto succoso, con note di more, cioccolato e carne alla griglia. Pieno e complesso, con tannini molto fini e ben integrati e un finale brillante. Vivace nel finale." James Suckling