“Archineri” Bianco Etna DOC 2024

Pietradolce | Sicilia
Flora Faro s.s. di Michele e Mario Faro | SP 117 N. 56 | IT 95018 Riposto

19220124 · 0,75 l · 65,33 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile

Archineri Bianco proviene da un piccolo vigneto singolo ad alta quota in Contrada Rampante – uno dei cru più rinomati dell'Etna. Le viti non innestate, alcune delle quali hanno più di 100 anni, sono radicate a 850 metri di altitudine su un terreno lavico brullo e pietroso, esposto a nord-est. Questa posizione estrema garantisce una stagione di crescita prolungata, forti oscillazioni giorno-notte e uno spettro aromatico preciso, quasi tagliente. Il Carricante monovitigno viene raccolto selettivamente a mano, fermentato spontaneamente in acciaio e poi affinato sulle fecce fini per diversi mesi.

Giallo paglierino tenue nel bicchiere con riflessi argentati – un gioco di luci come il primo mattino sui pendii vulcanici. L'aroma è teso e complesso: scorza di limone, mandorle verdi, limone salato, ananas fresco, pesca bianca, gesso tritato e una nota di fumo. La tipica nota etnea di pietra umida e cenere fresca aggiunge profondità. Il palato è teso, salato e minerale, sostenuto da una struttura acida lineare. Nessun accenno di grasso, nessuna ampiezza – ma chiarezza, consistenza e una freschezza quasi alpina. Il finale è lungo, vibrante e caratterizzato da una sottile astringenza agrumata. Un Grand Vin dell'Etna che comprende il Carricante non solo come vitigno, ma come narratore di un terroir. SUPERIORE.DE