“Puer Apuliae” Nero di Troia Castel del Monte Riserva DOCG 2017

    Rivera | Puglia
    Azienda Vinicola Rivera S.p.A. | S.P. 231 km 60,500 | IT 76123 Andria

    "Puer Apuliae" Nero di Troia Castel del Monte Riserva DOCG 2017
    25,00 €

    15112217 · 0,75 l · 33,33 €/lsubito disponibile

    Recensioni
    • Vitigno: 100% Nero di Troia
    • Coltivazione: convenzionale
    • Affinamento: 14 mesi di barrique
    • Filtrazione: sì
    • Gradazione alcolica: 13,50 % vol
    • Servire a: 18‑20 °C
    • Capacità invecchiamento: 2033+
    • Tappo: sughero naturale
    • Estratto secco: 32,88 g/l
    • Acidità totale: 5,62 g/l
    • Zuccheri residui: 1,65 g/l
    • Solfiti: 77 mg/l
    • Valore ph: 3,40
    • Allergeni
      contiene solfiti
    Carattere
    • Forte/speziato/terroso
    Da abbinare
    • Interiora
    • Pizza/Pasta/Pasta al forno & Co.
    • Carne rossa
    • Cibo alla griglia di tutti i tipi
    • Formaggio stagionato
    • Piatti di selvaggina robusti
    • Piatti di selvaggina leggera
    Conservato in ambiente climatizzato Promemoria

    Puer Apuliae (figlio della Puglia) è il nome con cui i De Corato chiamano il loro vino elegante e di qualità eccezionale, ottenuto da 100% Nero di Troia. Il fiore all'occhiello della cantina delizia con il suo aroma balsamico, in cui trovano spazio spezie, prugne, noci marinate e uva sultanina. Il sapore è molto concentrato ma succoso, corposo e denso, con un lungo finale e una bella nota di mirtilli rossi e tabacco. SUPERIORE.DE

    "Rosso rubino scuro e brillante con un bordo leggermente schiarente. Eucalipto, mirtillo rosso, ribes e buccia d'arancia al naso, con un accenno di spezie sul finale. Al palato è molto fresco, salato e con tannini fini, il mirtillo rosso è ben evidente, altrettanto buona la lunghezza con un leggero retrogusto. L'affinamento in bottiglia gli ha fatto bene." Falstaff

    "Gelsi, fichi, stecca di cannella, cedro ed erbe secche al naso. Sapido, masticabile e speziato, corposo, con un'eccellente concentrazione di sapori. Tannini solidi e polverosi." James Suckling

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